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製菓・製パン材料
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評価  5.00 Yuhi26 (19件) 40代／女性 |
 2024年06月14日 01:23 |
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 美味しいメロンパンできました。
直ぐ届きました。早速作って見ました。とても美味しく焼け大満足です！
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評価  1.00 てとんだら (3件) 40代／男性 |
2024年06月01日 08:49 |
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粉々要注意
割れにくいと謳っていますが結構粉々でした。
発送に関しても最悪な対応で（詳しくはショップレビューにしますが）
悲しい思いをする人を減らすためにも☆1レビューを為ざるを得ません。
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評価 5.00 uco31 (64件) 40代／女性 |
2024年04月11日 08:55 |
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レモン感たっぷりのホワイトチョコ
愛用してます♪
マカロンの中のクリームに使いますが、抜群にレモン味が美味しい😋
程よい酸味とレモン感🍋
これが廃盤になったらどーしよう！と不安になるくらい愛用しております笑
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評価 5.00 uco31 (64件) 40代／女性 |
2024年04月11日 08:48 |
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使いやすく、風味もしっかり♡
主にマカロン作りに活用しています。
他のものに比べて安定して成功しやすい気がします。
タルトのダマンドなどにも使いますが、粒の質感は少し大きめで、食べた時の満足感につながる気がします😊
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初心者は15個取りが包みやすいです
桜餅をお腹いっぱい食べたいという夢が、手作りすることで叶いました。
簡単で美味しい。大満足です！来年も買います。
道明寺粉が足りないというレビューを見て、15個取りで作ったら、ピッタリでした。
(水400、餡玉1個20gで)
餡と桜葉と食紅が残っているので、道明寺粉だけ買い足して、
水分量など好みになるよう復習しようと思います。
餡はなめらかで、柔らかく、上品な甘さだけどしっかり甘めなので、
道明寺粉に入れる砂糖は付属のレシピどおり大さじ2でちょうど良かったです。
ごちそうさまでした！
来月の柏餅セットも買ったので楽しみにしてます。
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黒糖の風味
写真は数年前に買って作ったものですが、凄く美味しく出来、家族にも好評でした。便利なミックス粉だと思います。
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レモンケーキに
ちょうど袋半量でレモンケーキ12個分の生地に混ぜ込みと飾り付けが出来る感じでした
香りも甘さも程よくて使いやすかったです
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レモンケーキに
レモンケーキを作るために買いました
ブロックなのでザクザクと適当に刻んでレンチンすると滑らかに溶かしやすくて、レモンの香りもちょうど良かったです
2度付けするとこんな感じで仕上がります
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高級感あるバニラビーンズのおまけがお得
全粒粉、スーパーでなかなか手に入らないので探していたところ、バニラビーンズつき、ということもある興味深々で購入しました。全粒粉はパン作りが目的でしたが、バニラビーンズはなかなか買わないので、そちらも試しに使ってみたいです。おしゃれなパッケージなので、プレゼント用にしても良いなぁと思いました。
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よく膨らみます。
写真は竹炭を入れた食パン。
ホームベーカリーで作りました。
真っ黒で見づらいのですけど、1斤サイズの分量にしては大きくできました。
個人的にはフランス産グルテンの方が美味しく感じるので、星4つにしました。
もしリピートするならフランス産を選びます。
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甘さ控えめのアンパンみたい。
強力粉（煉瓦）200g、あずきパウダー40g、小麦グルテン20g、バター10g、ココナッツオイル10g、砂糖20g、スキムミルク10g、卵＋水180g、塩3g、赤サフ3gのレシピで、美味しく焼けました。
どういうわけか愛犬が凄く欲しがって、ワンワン吠えて大変でした。
そういえば以前は、塩なしで、砂糖の代わりにハチミツを入れて小豆パンを焼いて、おやつに与えていた、、、思い出しました(^_^;)
犬も美味しいものは、何年経っても覚えているみたいです。
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ボンボン膨らむ！
強力粉を変えたら蛋白10.2%と低く、全然膨らまない。
かなり焦って辿り着いたのが、こちらの商品でした。
以前使っていた強力粉の蛋白と比較して、必要なグルテンパウダーの量を計算して加えたところ、膨らみました！大成功！！
（写真は強力粉200g＋全粒粉50gに対し10g加えています）
他社の小麦グルテンで失敗したことがあるので、かなり迷いましたが、思い切って購入してよかったです！
これで安心してパンが焼けます(^｡^)感謝！
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ゴールドのアラザンはあまり売っていないので、こちらで購入できて助かりました。
上品なゴールドで、ケーキが華やかになりました。ありがとうございます！
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評価 1.00 にしやま。 (26件) 40代／女性 |
2023年11月29日 11:42 |
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粒はとりやすくない
Atecoはアメリカの会社ですが、届いた商品のパッケージには made in China と…。
嫌な予感がしましたが、やはりピンセットの先はズレている。凹みも浅い。検品していないのか。
これで660円。購入しなければよかったです。
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製パン向けの練り込み用バジルミックスTOMIZ・cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り製...
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富澤商店 楽天市場店
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ホームベーカリーでチーズバジルの食パンを焼きました。香りが濃かったので、“1.5斤に大さじ1杯と半分は多かったかな？”と心配しましたが、焼き上がるとチーズとバジルと胡椒がちょうど良く馴染んでとても美味しかったです。ドライトマトも合いそうだなと思いました。
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ワンコ用のケーキ作りに使用しています
じゃがいもやヨーグルトに混ぜて使うと綺麗に発色します
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評価 2.00 ともさとＰ (31件) 40代／女性 |
2023年07月01日 18:29 |
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色が出せない
青いシフォンケーキとカラフルなマカロンを作りたくて購入しました。
シフォンは入れる分量なのか、綺麗な青にならず、卵の黄色と混ざって緑色になります…２回目はレモンを入れてみましたが、あまり変わりませんでした…
写真のマカロンは、ハイビスカスでピンクにしたかったのに、何故か紫色になり…
綺麗な色が出せずに苦戦しています…💦
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製菓用で購入。
お買い物マラソンでお得に購入出来ました！
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セールでとても良い商品がめちゃくちゃ安く購入できました。スーパーの香辛料コーナーや製菓材料店で良く見かけるものとは長さ、太さ共にレベル違いです。乾燥気味で細く香りも飛んでしまっているのか、発酵のさせかたが悪いのかの商品に一本あたり1000円とかだすなら絶対にこちらのお店のものが良いと思います。とてもしっかりとした香りがあるので使用後の鞘は洗って乾燥させバニラシュガーに使い、さらに細かくなりきらなかったものは牛乳で煮出してミルクゼリーやババロアにつかっています。
パプアニューギニアのものも香りも良くてそしてリーズナブル！買おうか迷っている方はまずパプアニューギニアのものを試されても良いかと思います。
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白餡とゆであずきを選択。
白餡は、今まで何を作るにもずっと手作りであんこを作っていた義母に『これを使ったら？』とお試しであげました。
ゆであずきは、ようかん？を作りたくて。
平らではなくガタガタとさせたまま固めて川底を演出、求肥の小魚と極小こんぺいとうを散らしたら、透明な寒天を流して、涼やかな夏の和菓子に。
成功したらお盆にいい嫁演出に出そうかと。
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マカロン作りに最適
マカロンを作るのにはまりまして、リピートを何度かしています。500gで分かれていて送料込みなのでとてもコスパ良くありがたいです。味も大変満足してます。たくさんあるので、クッキーやパウンドケーキにも利用しています。
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初めてのペースト
カヌレ作りに使用。
バニラビーンズは少しお値段が、、なのでこちらを購入。蓋がついていて使いやすいし、良い香りです。
思っていたより50gは少なかったので次回は多めに購入したいと思っています。
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パンケーキはこれが1番良かった！
今回初めて購入しました。
ホットケーキやパンケーキの粉って
直ぐに使えて 楽々何ですよね(^_^;)
小麦粉･ベーキングパウダー･等 色々集めて
調理するのも良いかも知れませんが
小分けパック 分量をきちんとすれば
美味しく出来ます。
ブレンダーがあるし 名店のふわふわパンケーキを
作りたいと思います。
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チョコレートに利用しました。綺麗に吹き付けるのにはコツがいりそうですが満足です。
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ストロベリーとメロン
ストロベリーとメロンを購入しました。味はしっかり美味しかった。色がもう少しついたらと思いました。子供達には満足でした。
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専らスコーンに使ってます。買ってから2年くらい経過しておりますが、問題無く膨らんでます。値段も手頃で良いですね。
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家庭で手作り すみっコぐらしの和菓子
こちらの商品は粉タイプです。
賞味期限は大体10ヶ月くらいかな。
練り切りタイプが届くとばかり思って勘違いしていました。
こちらの白あん粉に水と砂糖を加え、テフロン加工のフライパンを使って、
かき混ぜながら中火30分。火を止めて10分かき混ぜながら水分飛ばし。
結構簡単。545g分作れました。
150g×3袋、95g×1袋と小分けにして冷凍保存。
和菓子を作りたい時に、取り出して使っています。
数十分、冷蔵庫か室内に置いておくだけですぐに柔らかくなりますので、
レンジ解凍不要です。
写真は、小3の8歳の娘が1人で作った
すみっコぐらしのキャラクターの和菓子です。
色付けは天然の着色料を使っています。
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評価 5.00 小鳥遊 樹 (140件) 40代／女性 |
2022年11月02日 01:37 |
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最高の商品見つけた?(^o^)／！！
この度、自分史上最高の【ショートニング】に出会いました?(^o^)／♪
容量1500g、送料込み￥2160円…((ついでに到着も早かった))
思わず、目を疑うとはこの事かと思いました（大歓喜！！）。
趣味で時々、“ホットビスケット”を焼くのですが、
市販のショートニングは、改悪されて容量が180gから130gになり、
だけどお値段は￥300円近くするので、大量に作る側としては出費が…(ToT)
それなのに、こちらの商品、1500gですよΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
他の店舗で、同じ商品ありますけど、全然値段が違います。
それなのに、こちらの店舗では送料込みとか、本当に信じられない！！
ホットビスケット大量作製で(*^^*)
一度に、700gのショートニングを使うのですが、
心置きなくバンバン使えます(*^^*)作れます?(^o^)／
(( …2回で使ってしまうけど…（；^ω^）))
ついでに、味も仕上がりも今までと大差ないです?(^o^)／
もう、作る方も食べる方も嬉しい悲鳴です?(^o^)／
本当に、いい商品、いいお店に出会いました?(^o^)／
ありがとうございます。
売ってる間は、鬼リピしたい逸品(*^^*)
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使い切りサイズで美味しい
こし餡を栗あんパンに使いました。使い切りサイズで美味しい餡子でした。
お試しには良い感じです。次回は大きいサイズを買いたいと思います。
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アイシングクッキー用に、初購入
アイシングクッキーに使いました。
黒い線に使う際は、結構入れました。
え、こんなに入れないと駄目？と思う程。
グレーも自分が思ってるよりも薄めでした。
他の色は使ってないので比較出来ないけど、
他の食紅とかよりは多めに使うのかな。
アイシングクッキーを描く際には、逆に使いやすいかなと思います。
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2024年06月14日 01:23
美味しいメロンパンできました。
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