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46件~60件 (全 81件)
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- 購入者さん
5
2009-02-27
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しいパンが焼きたくて
- 高橋雅子さんの本はコツが沢山載ってて作ってて楽しいです。ゆっくり発酵で作ると粉の美味しさが分かるのでこの本は手放せません！
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- 購入者さん
5
2009-02-24
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- わかりやすい。
- ゆっくり発酵シリーズの中でも
ちょっと作り方が違います。
でもいろんなバージョンがあって
とうぶん楽しめそうです - このレビューのURL
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5
2009-02-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- おいしそうなバゲットがたくさん掲載されています。クープの入れ方も詳しく載っているので、上手に焼けるように特訓します（笑）
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5
2009-02-20
- 高橋雅子さんの本は全て持っていて、アレンジもたくさん掲載されてますので 近いうちにこの本のレシピでバゲットを焼く予定です。
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5
2009-02-18
- 自分用に購入後、友人へのプレゼント用にもう１冊♪写真が多くてわかりづらい成型の仕方、クープの入れ方もよくわかります。初心者の方でもわかりやすいのではないかな？やっぱり、パンは生き物ですのでこの本に忠実に、作って作って作りまくるのがいいですね。
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- 購入者さん
5
2009-02-14
- ハード系をメインに焼かれるなら買って損はないとおもいます。ゆっくり発酵させることでほとんど捏ねなくてもしっかりクープのひらいた美味しいバゲットが焼けるようになりました。
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- 購入者さん
4
2009-02-14
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ゆっくり発酵パン＆カンパーニュ＆スコーンとざっくりビスコッティも購入しましたが、初心者の私でも作りやすく丁寧な説明でとても参考になります。
我が家のオーブンがイマイチなので思うように焼きあがりませんが、ゆっくり発酵させるパンは味わい深く美味しいです♪ - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2009-02-11
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- フランスパンは家庭では難しい…
と思っていましたが、家庭でもできそうな感じ！！
クープを入れない丸めっぱなしのパンもたくさん紹介してあります。 - このレビューのURL
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5
2009-02-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 手放せません
- 写真も多く解説文も易しいので
ハードパン初心者でも安心してチャレンジできました。
ゆっくり発酵は、やはり美味しいらしく
友人にバゲットをプレゼントしたら喜ばれました。 - このレビューのURL
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5
2009-02-04
- このシリーズは出るとつい買ってしまいます。
他のレシピもいろいろ試しましたがイースト少なめで、
ほんとにおいしいパンが焼けます。
ハードパンが好きな方にはおすすめです。
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- 購入者さん
5
2009-01-30
- お気に入りのシリーズです。とってもおいしいですが、なかなか思ったようなくーぷにならないのはやはり技術が・・・（汗）頑張って沢山焼きます！
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- minomino4324さん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 216件
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5
2009-01-13
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- バゲット修行の指南書
- パン作りが趣味の方の間で話題の「雅子巻き」にチャレンジしてみたくて購入しました。説明が細かくて、良心的な本だと思います。以前の本より工程の複雑さはなくなり、自己流の私でもバゲット焼きに取り組めそうです。本のデザインもオシャレでお気に入りの一冊になりそうです。
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5
2009-01-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 憧れのバゲットを作ってみたくて購入しました。丁寧に作り方が説明されてて初心者の私には良かったです。失敗しながら頑張っていつかきれいなバゲット焼きたいですね(*^_^*)
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- 購入者さん
5
2008-12-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 待望のバゲット編が刊行されたので購入。わかりやすいです。何よりも気負わず捏ねてみようという気にさせてくれます。いまは最終発酵の温度設定をどうやって実現させるか、思案中です。憧れのバゲットなので、苦にならず、イメージトレーニングも楽しいです。
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5
2008-12-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ﾊﾞｹﾞｯﾄに魅せられた者には必読本です(^o^) 先生の本のｼﾘｰｽﾞの中でも特にわかりやすく、親切な本ですよ。
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