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台湾

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評価

5.00　ママジン1511 (94件) 60代／女性

　2024年06月19日 18:49

豆腐作りに使用

台湾のスイーツ豆花風のおやつを作るのに購入しました。無調整豆乳に入れて電子レンジで温めてやわらかい豆腐を作るのですが、まだ分量や温める時間の加減がよくわからず、いろいろ試しています。マグネシウム含有量がもう少し少ないにがりでは、にがりをたくさん入れてもうまく固まらないのですが、このにがりだと、固まりそうです。まだ好みのかたさまでたどりつけてませんが、フルフルの柔らかい豆腐のような感じにはできたので、これからいろいろ試してみて、好みのかたさを目指したいと思っています。

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自分用

はじめて

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