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料理
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中華・韓国・エスニック料理 |
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中華・韓国・エスニック料理
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1件~30件 (全 56件) 1 | 2 次へ>>
評価  5.00 金くい虫 (49件) 50代／女性 |
 2024年04月18日 15:12 |
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 見やすくて、作りやすいです！！
今まで わりと我流でチャレンジしていましたが、
インスタで知り、こちらの本を購入しました。
見やすくて、わかりやすくて、作りやすくて、
済州島スンドゥブは 家族中大好評でうれしいです。これからも楽しく作っていきたいです！！
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評価 5.00 Ｅ0583 (10件) 30代／女性 |
2024年03月24日 22:37 |
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チェゴ！！！
楽しみにしていたレシピ本！
本日届きました！！
どれも作ってみたい料理ばかりで今まで作ってきた料理あるけどこんなの入れるのかと勉強にもなります
早速普段挑戦してない料理から作ってみようかなと思います
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評価 5.00 購入者さん |
2024年03月09日 20:03 |
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絶対おすすめなレシピ本
早速トッポキを作りました
いつもはインスタントを使っていたのですが、レシピ本を参考に少し味にアレンジをして。
どれも家にある代替の調味料が載ってありとても親切で自信持って作れました
この本、お勧めです。
もうUberせず、自作の韓国ごはんになりそうです
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評価 5.00 ほり8430 (7件) 40代／女性 |
2024年03月04日 22:46 |
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まぢオススメ！😆
全部メニュー制覇したいです💪
いや、します！😁
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発売日前に届きましたー！
普段から韓国料理は作るのですが、レパートリーが少ないので、この本で色々なご飯が作れるのが、とっても楽しみです😄
まだ作っていないですが、きっと美味しいご飯が出来そうです✨
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評価 5.00 購入者さん |
2024年03月02日 20:46 |
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インスタでファンになりレシピ本も予約して購入しました。さっそくスンドゥブを作って感動！簡単なのにすごく美味しかったです(^^)
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とにかく美味しいレシピです。
写真もとても綺麗だし、レシピも家庭で簡単に作れる内容になってます。
へたな店に食べに行くより、美味しい韓国料理を味わえます。
辛くないメニューもあるし、日本で揃えられる調味料も載ってるので、韓国料理デビューにお勧めです。
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評価 5.00 購入者さん |
2024年03月02日 08:04 |
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毎日韓国ごはん
家にある材料で簡単に作れそうなレシピばかりです！
韓国料理が好きなので、全部作りたい！！
買って良かったです⭐︎
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評価 5.00 明太ラ子 (3件) 40代／女性 |
2024年03月01日 20:49 |
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チェゴ‼︎
大好きな韓国料理のレシピがいっぱいです。もうすでにリピしてるレシピもあります。家にある調味料でできたり、作りたい欲が増します。作りやすいレシピも満載なので、めちゃくちゃオススメです‼︎
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評価 5.00 購入者さん |
2023年12月25日 12:43 |
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【美味い】のストライクゾーンです！
Instagramで紹介されているメニューをいくつか真似して作らせて頂きました。どれも作りやすくて凄く美味しかったです。食べていてテンション上がって元気が出る感じ（笑）書籍が発売されると知って即購入を決めました。 タッカンマリは既に20回は作りました（笑）コラーゲン摂りたくて最近じゃお味噌汁より頻繁に作ってかも！特にこのタレが凄くクセになるんですよ（そして今もまた作っててるとこです）
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評価 5.00 購入者さん |
2023年09月29日 09:34 |
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持っておきたい一冊
ごはんが進みそうなおかずがたくさん。またタレが残ったらこうするといいとか、ナムルはこんな野菜で作ってともあうとか、食べかたをアレンジするヒントが書かれている点もよかったです。
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5項目、計54種類の食パンと、生地までホームベーカリーで作ってオーブンで焼くパンが7種類、天然酵母で作るナチュラルパン3つ、チーズケーキとチョコレートケーキ2つが載ってます。
17、8年前の本のようです。材料は強力粉、ドライイーストと記載されていて銘柄は書いてありません。
初心者向けの良い本です。
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表紙は中古感がありましたが中は綺麗
先ずはルヴァンリキッドを作らなければ、本に記載のパンは焼けないです。
作り方も記載がありましたが、
多分、失敗する方が強いので、レシピのみ参考にさせて頂きました。
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表紙がとてもインパクトがあります。
この様なパンが焼ける日は来るのか？
いや来ない気もしますが、粉の事、イーストの事、水温の事
あれこれと詳しく記載があり、初心に戻って作る事が
とても大事。改めて再確認出来た本でした。
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１９世紀にイーストが誕生し
誕生するまでは、空気や小麦粉の中にある野生酵母からおこした
自然発酵種でパンを作っていたそうです。
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簡単に書くと
イーストを最小限に抑えライ麦から(らいむではありません≪笑い≫)
おこした自然発酵種のルヴァンリキッドを使ってパンを焼いている
レシピのご紹介本です。
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包み方がよくわかる
本の内容は写真、動画ともに大満足です。生地の種類ごとに写真の説明が細かく出ています。QRコードを読み取るとYouTubeに飛び、動画で説明が見られます。（写真のような感じ）この本は自分の永久保存版にします。料理好きの友人に1冊あげたら、とても喜んでくれました。
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本田先生のことも、八田先生のことも、韓国ドラマも大好きなので、発売前に予約して購入しました。なかなか自分だと作るのは難しいと思っていた韓国料理ですが、家で気軽に作れるレシピらしいので、料理が得意ではなくてもそれっぽく作れて感動しました！
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手軽に作れるレシピで嬉しいです！
台湾カステラが美味しかったです！美味しそうなレシピがたくさん載っていて、おうち時間に台湾ごはんを作るのが楽しくなりそうです！また台湾にも行きたくなります♪
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チャーハン！
いろいろとチャーハン作りの参考になったので★５つ。
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dancyu『餃子の手帖』
コンビニで見かけて
楽天ブックスで注文。
・
餃子を作る時
たまには、違うものを････(餡、皮、タレ、作り方など）
参考にしま~~す(^O^)
・
見てると餃子食べたくなりますね！
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たくさんの小麦料理が載ってて楽しい
過程でできる範囲の小麦料理がたくさん掲載されています。
毎週ひとつずつつくって楽しんでいます。
始めはなかなか麺をうまくこねることができませんでしたが、続けていくうちに上達してくるのも楽しみの一つです。
新しい趣味が欲しいと思っている方におすすめです。
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評価 5.00 なぎうなぎ (122件) 20代／女性 |
2013年02月23日 15:20 |
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スープ74種
スープが74種類。すぐに作れるもの、デイリースープ、煮込みスープの３パートに別れ、デイリースープではさらに野菜、豆、肉、魚貝、豆腐、卵、パスタに別れます。またスープにあう８種のライス(雑穀ライス、ガーリックライス、アーモンドバターライス、ターメリックライス、ハーブライス、ココナッツライスなど)なども掲載。並べるだけでカフェっぽくなりそう。宅飲みではスープを出さないので練習したことがありませんでしたが是非自分用につくりたくなりました。なかなか作りたくならないものもレシピにはあるものですが８割くらい作りたいものでした。とくにえびとトマトクリームスープとサーモンとほうれん草のスープがお気に入りです。サイズはルーズリーフより幅が１センチほどあるくらい。この金額でほぼ新品並み、買ってよかったー
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評価 5.00 購入者さん |
2013年01月06日 15:21 |
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作ってみたくなるような美味しそうなレシピばかりでした。
工程ごとの写真も多くカラーで見やすいです。
本の状態は非常に良かったです。
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入門書には
手に入りやすいスパイスでの料理ばかりで作りやすいです。
日本人になじみの梅干を使ったりするのは、タマリンドの代わりでしょうか？
他者のレシピでは割としょっぱい味付けが多いですが、ミラさんのは素朴で程よい塩梅。
優しい家庭向きの味となっています。
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一歩進んだ感じ
カレー以外のレシピが豊富ですし、マサラ作りのレシピも載っています。
材料もネットがあれば買える物が多いので大丈夫。
味わいは優しいというより、ざっくりとドライな感じで、その辺りが本格的なイメージに感じます。
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あの幻のレシピがあった！
「土豆焼肉」（この名称、この本で初めて知りました。さっそく作ってみた↓写真↓）は、イギリスの中華料理屋でバイトしてたとき、まかない飯として初めて食べて感動した、思い出の料理。
「なんでこんな美味しいのに、メニューに載せないの？」
とコックさんに聞くと、
「いやあ、この国のお客さんは中華というとパイナップル炒飯とか酢豚とか春巻だと思ってるから、わかってもらえないんだ」
・・・中華の本当の温かみはレストランに並ばない家庭料理にアリ！と初めて知った瞬間でした。
この本に載ってるの、いわゆるレストランにないメニューばっかりです。でも美味い。毎日食べ続けられるやさしい味が何とも温かい。「チャチャッと」と言う割に手の込んだ料理も多く、品数も約80点！と豊富で、これ一個ずつ献立に取り込んでいったら、すごい主婦力上がりそう。今日作ってみた土豆焼肉、さっそく夫が大喜びしてくれた。良かった♪
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楽天ブログで紹介されていて
私がよく観させて頂いております楽天ブログ内で、
こちらの本が紹介されていました。
興味をそそられ、即、購入しました。
漫画と小話と写真とカラフルな文字と･･･
とにかくわかりやすくて楽しいです♪
お料理は台湾のヘルシーで簡単なものばかり。
いい買い物をしました。
ブログでモノなどについて、感想などの日記を書いております。よろしければ遊びにきてください♪
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タイ料理というとグリーンカレーとレッドカレーぐらいしか出来なかったので
このレシピ本はとても嬉しいです☆
ガパオもどき（＜＝アレンジしたから）とヤムウンセン作ってみた！
※写真参照
タイ料理は好きだけど、パクチー嫌いなので、ベランダ栽培してるレモンバームを使っています♪
☆パクチー嫌いな人にはおすすめ☆
自分で作れば辛さも調節できるし、
ごはんもの、サラダ、揚げ物、焼き物、カレー系など他にも作ってみたい物がたくさんありました！
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とても分かり易い本です。
タイの屋台やフードコートでしか味わえないようなレシピも載っています。
今まで何度かタイ料理は作っていますので、調味料などはだいたい揃っていますが、揃えなくても代用で作れるレシピになっているのは良いですね。
トムヤムクンですが、甘エビなど捨てるような頭があれば残して冷凍をして保存しておくと良い出汁が出ますよ。
今の季節であれば、載っていませんでしたが、空芯菜（パックブン）も最近は日本でもあちこちで栽培されているので
簡単に炒め物ができます。
個人的に好きなページを画像に載せました。
カオマンガイもおすすめです。
我が家では茹でた鶏肉より揚げたものが好きでよく作っています。
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バーゲンで安かったので購入。定番中華などの作り方や、餃子の皮からの作り方や、海老とイカの下ごしらえの仕方まで基本的な事まで載ってて、誰でも簡単に作れると思います。
手羽先のナンプラー風味揚げ、韓国風ピカタを作ろうと思います。300円で見てるだけでも楽しめました。
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家の晩御飯がたまにラーメンなので、少し違ったものを食べられるならとおもい購入しました。一品ごとにちゃんと写真が載っていて、簡単なものからちょっと手のこんだものまで幅広いです。塩、しょうゆ、とんこつ、チキンラーメンと味ごとに合うメニューがでているのですが、他のもので作った場合の相性もちゃんとでていてよかったです。画像は試しに一品作ってみたものです。美味しかったです。ただ、本の大きさがお値段のわりに小さく思う人がいるかもしれません笑。
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2024年04月18日 15:12
見やすくて、作りやすいです！！
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