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挽肉
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 赤身の牛挽肉
オーストラリア産グラスフェッドビーフの
挽肉500gが40％OFFだったので2つ購入
しました。
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取り扱いはちょっと大変でした。
解凍しても肉がほぐれず、ひとつにしっかり
固まっています。
＊＊
どなたかが書かれていましたが、挽肉と
いうよりペーストという感じ。
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肉質は弾力があってねっとり。ほぼ赤身。
350gをハンバーグ用に、残りをミート
ソース用に分けました。
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ハンバーグは挽肉が身離れせず、混ぜるのが
大変でした。
ミートソースは炒めてもなかなかほぐれず、
ラグーな感じに仕上がりました。
これは逆にラッキーだった(^^)
＊＊
お味は肉の旨味が際立っていて美味しかった
です。
ハンバーグを画像添付しました。
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500ｇ入りの牛ひき肉
ハンバーグは牛肉で作るのが我が家の定番です。
スーパーに買い物に行くと
目で見る価格でケチって合挽肉を買う事もあり
やはり風味が違うと感じます。
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バーガーのパテと一緒に購入し
数回ハンバーグで楽しみました。
ひと月半程前に求め、画像を撮影したつもりが見つからずで
美味しかったハンバーグを添付出来ず残念。
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バラ凍結でしたので
必要量を使用しやすかったです。
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 実用品・普段使い |  自分用 | |
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こちらは２月購入分です。
セール時にはいつもお安いお肉を数種類販売して下さるので、その時に合い挽きミンチがお安くなっていなくても、一緒に買っているように思います。
最近は１キロを全部ハンバーグにする事が多くなりました。
家族５人分の夕飯のハンバーグに、翌日の朝食用のミニハンバーグ、それから余った分は、お弁当用のミニミニハンバーグを作り、冷凍保存しておきます。
夏休みなどお弁当が必要ない時期は、休日にハンバーガーにする用に少し厚みを抑えたハンバーグを作り置きしておくなど、１キロあってもすぐに使い切ってしまいます。
この後も、又１キロ購入済み。
そのミンチを使い今晩の夕飯はハンバーグ。
今朝「今日はハンバーグだからね」とハンバーグ担当の次女に告知。
何故か末っ子が「よーし頑張るぞー」と腕まくり。
２人で頑張って貰う事とします。
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画像のハンバーグも次女が捏ねてくれたハンバーグ。毎回作っていると、まだ捏ねが足りなかったとか、今回のは大成功だったなど、本人拘りが出てきて、やる気アップにも繋がっているようです。
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豚ミンチが５０％入っている合い挽き肉はこちらの地域では珍しいです。（殆どが３０％）
その為、とても柔らかいハンバーグに仕上がります。
その分焼いている間に出る脂分が凄いので、焦げ付かせないように、こまめに脂を拭き取る作業は必要です。
本日使用するお肉は、只今冷蔵庫にて解凍中。
パラパラ冷凍のミンチなので、少量を炒めて使うなどでしたら、冷凍のままパパッと使っても良いでしょうし、その使い方が便利なのですが、ハンバーグのように沢山使う時は、冷蔵庫でゆっくり、しっかり解凍してから使う事をおすすめします。
ドリップも出ませんので、臭みなどもない、美味しいハンバーグに仕上がるかと思いますよ。
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前回キャンペーンのプレゼントで頂き、とても美味しかったので買いました。
今回も麻婆豆腐に使用。
用意する材料は豆腐のみ。
家族が多いので、豆腐マシマシで作っています。
私自身、辛いのが苦手なので、今まで避けていましたが、見た目程辛くなく、子供でも食べられるお味なのに、本格的で、１度使うと美味しさと便利さでリピ買いしてしまいますね。
辛いのが苦手で、子供も食べる為、麻婆豆腐は今まで私オリジナルの味付けで作っていましたが、これがあれは簡単に本格的な麻婆豆腐が完成。
又買いたいと思ってます。
写真１はフライパンの中の麻婆豆腐。
写真２は麻婆豆腐に回鍋肉と中華スープ。
こちらを利用する事で時短になり、あっという間に完成。忙しい日のお助けアイテムにおすすめです。
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いつもこちらを２袋使って、６年生の娘がハンバーグを作ります。
家族５人分の夕飯のおかず用に使った残りは、高校生の姉のお弁当用のミニハンバーグにして冷凍しておきます。
お姉ちゃんは、残りが少なくなって来ましたら、「ハンバーグが残り少ないのでそろそろお願いします」と妹にお願いするシステムです。
冷凍ミニハンバーグは、お弁当にだけでなく、お昼ご飯に困った時などにも使えて便利なので、多くても困りませんから、我が家ではこちら二袋分でハンバーグを作る事が多いです。
こちらもその予定で買いましたが、連日暑い日が続いてたり、キッチンに立つのがやだなと思った日がありましたので、一袋をガパオライスとキーマカレーなどに使ってしまい、残りが一袋となりました。
これではハンバーグが作れないので、先程追加購入。
届いたらハンバーグにしてもらうつもりです。
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ハンバーグに限りませんが、豚が５０%入っているからでしょうか、調理途中で脂がかなり出て来ますので、キッチンペーパーで拭き取ったりした方が焦げにくく、美味しく仕上がります。
ハンバーグに使いますと、ふわふわで歯なしでも食べられるんじゃ？ってくらいに出来上がりますが、この牛豚が５０%ずつの割合いがきっと良いんだと思いますよ。
家族にはこのふわふわハンバーグが好評なので、これからもハンバーグはふじ子ちゃんと娘にお任せで行きたいと思ってます。（私が手抜きしたいだけじゃありません。多分）
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【SALE】パラパラで使いやすいミンチ【SALE】国産豚ミンチ500g豚肉 冷凍 挽肉 パラパラ ミンチ ...
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お肉屋のふじ子ちゃん
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セールの度に購入させて頂いております。
合い挽きは全部解凍してハンバーグなどに使う事が多いですが、こちらの豚ひき肉は小分けに使う事もあり、そう言う使い方の時は、パラパラ冷凍とジッパー付き袋入りがとても使いやすいと感じます。
しっかり解凍してから使う方が良い事は承知していますが、あと1品欲しい時と言うのは、解凍などしている時間がない時ばかり。
そんな時でもこちらのパラパラミンチでしたら、お鍋やフライパンに直接パラパラと入れ調理する事が出来ます。（お味としてはしっかり解凍した方が良いと思いますが）
ガパオライスやキーマカレー、餃子などで、大量に使おうと決めてる時は、前もって解凍しておきますが、急にメニューが決まった時や、大根やかぼちゃ蓮根などとの餡掛け煮物に少量使いたい時は、解凍せずパラパラっと使っちゃう事もあります。
そう言う使い方が出来ますので、こちらが冷凍庫にあると大変便利。
今回のセールでも勿論購入しております。
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今回のスーパーセールでは、毎日日替わりでメルマガ告知セール品の販売があり、メルマガ会員には嬉しいお品が沢山。
いつ買うか迷ってしまいますね。
私はもう購入済みですが、お日にち指定でもう一度買おうかな？と迷うくらい魅力的ですよ。
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三ケ日牛そぼろ♪(*^-^*)/
4/25購入
訳あり!うなぎ焼きおにぎりに同梱しました。
うなぎのタレで作った三ケ日牛そぼろです。
とてもやさしい味付けです。
しょっぱ過ぎず甘過ぎずです。
玉子とネギをトッピングして美味しくいただきました。
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【SALE】牛50豚50の合挽ミンチ【SALE】国産合挽ミンチ500g 冷凍 バラ凍結 牛肉50豚肉50 挽肉 ひ...
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お肉屋のふじ子ちゃん
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スーパーセールで500g638円で販売されていたお品を２袋購入しました。
いつも通り２袋分を使い、ハンバーグにしました。
１キロの量ですが、家族５人の夕飯用ハンバーグ５つと、翌日の朝食用の家族４人分（私以外）のミニハンバーグ４つと、お弁当用のミニミニハンバーグ６つが作れました。
今回はハンバーガー用を作って置いておきたかったのですが、翌朝用は絶対に作り置きしておいてと言う次女と、お弁当用は絶対にいると言う長女の希望をまたもや聞く形になってしまいました。
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ハンバーグを捏ねる係は次女。
毎回美味しい事には変わりないのですが、食感がふわふわの時もあれば、少し足りない時もあり、又お味も少し薄いかな？となり、ソースを作る事もありますので、２人で色々工夫しながら毎回微調整して作成。
今回の物は、食感はフワフワで、お箸を入れると肉汁が溢れ出し、お味はソースなど全く必要のない、とても美味しいハンバーグが完成しました。
娘と２人で、これを忘れないようにしよう！と約束しましたが、覚えてくれているかどうか。
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作る日の朝、冷凍庫から冷蔵庫に移し、作る２時間前に冷蔵庫から出して常温にて解凍し使っております。ドリップなども一切出ずに解凍出来ますし、冷た過ぎて混ぜられないともなりませんので、私はいつもこのようにしてから使っております。
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豚肉が５０％入っていますので、焼くと大量の脂が出ますので、そこをしっかりと拭き取りながら焼くと、焦げ付かず、ふっくらと美味しく焼けるかと思います。チーズを乗せたりソースをかけたりすると、又違った美味しさがありますが、うちの子供達はそのまま何も付けないのが１番好みですので、今回はシンプルにソースなしにしました。
とても美味しくて、お替りが欲しいと皆から言われましたが、残念ながら余っておらず。
お替り分まで作るとなると、いったい何キロで作る事になるんだろ。。。
恐ろしいので考えるのはやめて、これからも１キロで作ります。
又お買い物の時には購入しておこうと思ってます。
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鶏ミンチ♪
バラ凍結されていて、使いたい分だけ取り出せるから
使い勝手が良く冷凍庫にあると便利なミンチ♪
麻婆豆腐に使う時は
冷凍のままパラパラっと直接入れて使ってます
癖もなく食べやすいから好きです(^-^)
また安くなったら良いなぁ~♪
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【SALE】牛50豚50の合挽ミンチ【SALE】国産合挽ミンチ500g 冷凍 バラ凍結 牛肉50豚肉50 挽肉 ひ...
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お肉屋のふじ子ちゃん
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セールで７１８円の時に２セット購入しました。
画像に残してないので、思い出せませんが、先に少し（150g程）だけ使い、残り（約850g）はいつも通りハンバーグにしました。家族５人の夕飯のハンバーグ（画像１）と、お弁当用のミニハンバーグ（画像２）が１０個程作れました。
うちのハンバーグの捏ねは小学生の次女担当。
フワフワなハンバーグになるようにと、
時間をかけて捏ねてくれるので、毎回とても美味しいハンバーグが出来上がります。
焼き担当の私が、今回脂の拭き取りに手間取ったので、ちょっと焼き過ぎてしまった感じはありますが、それでもフワフワでお味はとっても美味しいハンバーグが出来ました。
家族からハンバーグのリクエストがあれば、又購入したいと思ってます。
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セールで599円で販売していましたので買いました。
お安いですが、買えるのはお一人様一袋。
いつもならハンバーグには足りないのですが、前回ハンバーグを作るつもりで買った２袋のうち一袋を別の料理に使用し、１袋分残っていたので、こちらと合わせてハンバーグにしました。
翌日息子のお弁当が必要でしたので、夕飯にハンバーグを。
残りでお弁当用のミニハンバーグを沢山作り、お弁当に持たせました。
ハンバーグ好きの息子は、２日続けてハンバーグが食べられて喜んでおりました。
豚肉が半分量入っていますので、焼きますと脂がかなり出ます。
脂をしっかり拭き取って焼けば、とってもジューシーでふわふわなハンバーグが出来ますよ。
うちの子供達はハンバーグにはソースはいらない派。そのままが１番だと言ってます。
１人１袋分しか買えないのは残念でしたが、より多くの方に行き渡るようにとショップ様のお考えには私も共感。
もう使ってしまいましたので、又必要な時に買うとします。
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うちのように１袋とは言わず２袋全部使う者にはあまり関係ありませんが、ご家族が少なく、少しだけ使いたい方には、このパラパラ冷凍と、ジッパー付き袋入りはとても使いやすいミンチだと思いますよ。
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前回購入した合い挽きミンチの１袋分を他の料理に使ってしまった為、今回１袋だけ購入し、合わせて１キロでハンバーグを作りました。
いつもは娘に作って貰うのですが、この日娘が忙しくて、作る時間がなかったので、仕方なく私が。
朝から冷蔵庫で解凍して使いました。
臭みなど全くなく、ふわふわでとっても美味しいハンバーグになりました。
娘じゃないので、コネ時間はかなり短縮ですが、それでも充分フワフワホロホロのハンバーグになりましたよ。
それはふじ子ちゃんのこの50:50の配合のおかげでしょうね。
焼いている間に結構な脂が出ますのでしっかり拭き取って焼く事だけ忘れずに。
焼き終えたフライパンでソースを作りますが、今回は私が作ったので、私好みの和風ソースです。
もう使ってしまったので、前回のセールでお安かったので、買いたいなと思いましたが、残念ながら冷凍庫に空きがなく。
次のセールでもお安くならないかなぁ？と期待してるところです。
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【NEW】イベリコ豚250ｇ 豚バラ 薄切り スライス イベリコ セボ しゃぶしゃぶ
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お肉屋のふじ子ちゃん
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イベリコ豚250グラム
脂身が多すぎでした。
お肉そのものは柔らかくて美味しく1枚1枚が長さもあり食べ応えありましたが
もう少し脂身がすくなっかったら最高でした。
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国産とりミンチ胸肉500グラム
刻んだピーマンと一緒に団子にしたり鶏そぼろを作りました。
バラ凍結なので、少量でも直ぐサッと使え 使い勝手が良く便利ですね。
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挽肉
国産の合挽500グラムの大袋を1袋購入です。
バラ凍結でお肉がくっついてなくてパラパラ状態なので大袋でも欲しい量だけ出してすぐ調理できるのがいいところです。じゃがいも頂いたのでお気に入りメニューの一つで重ね焼きにしました。上にたっぷりチーズのせてグリルで焼くだけです。味付けは毎回色々ですが昨日はデミグラソースにしました。
明日からまたお弁当なので、今日はそぼろ煮作る予定。色々使えて嬉しい。
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大きく肉肉しいハンバーグ☆
手軽で今回リピしました。
ごちそうさまです！
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国産豚ミンチ500グラム
肉の臭みは全くなくミンチ肉がバラ凍結で少量でも直ぐサッと使え
使い勝手が良く便利なんですけど
ピーマンの肉詰めなど豚ミンチ料理を作ったら
多少豚ミンチのうま味感が？なので☆一つ減らしました。
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麻婆豆腐の素200グラム（豚ひき肉入り）
豚ミンチがたっぷり入ってて辛さもあり
とても美味しい麻婆豆腐が出来上がりました。
肉も入ってるので豆腐があれば直ぐ麻婆豆腐が出来るので
冷凍庫に入ってたら便利だと思います。
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豚ミンチ500グラム
リピート購入です。お肉屋のふじ子ちゃんのこのミンチを知ってからパラパラの冷凍で使い勝手が良くて大ファンになりました。ストックしておくと便利で大助かりです。
また購入します。
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冷凍庫の中に、どっかり座り込んでますね…
冷蔵庫で解凍して、鍋に酒、砂糖、醤油、生姜、鶏ガラスープを入れ煮立ったらひき肉を入れて蓋をしてちょっとおいてから、かき混ぜる。
簡単に鶏そぼろができます。
ご飯にかけて食べても良いでしょう。
かぼちゃやジャガイモのレンチンした物にかけて食べても美味しい。
便利ですね。
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評価  5.00 購入者さん |
 2023年10月30日 14:46 |
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9/30に注文し11/13に届きました。
思ったよりコンパクトなダンボールでお肉はパックじゃなくて袋に入ってました。袋詰めだから密封されてないのかもだけど加工日11/11でお肉もとても綺麗でした。あんまり長く保存してると冷凍焼けしてしまうかもしれないけど、冷凍庫の中で嵩張らないからとても助かります。まずはハンバーグを作りました。牛100%だから豪華な晩ごはんになりました。まだ沢山あるからこれから何作ろうか楽しみです。
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評価 5.00 購入者さん |
2024年03月30日 22:45 |
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250ｇずつトレーに小分けになってるのでとても便利です。無くなったらまた注文したいです！
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評価 5.00 購入者さん |
2024年03月27日 11:44 |
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注文してすぐに届きました！
３キロでもすごい迫力でした。小分けにしてあるのはとてもありがたいです。
豚ミンチは色々なお料理に使えるのでしばらく楽しめそうです。
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お安い時に
初めて頼みました。小分けされていて使いやすいです。臭みもなく よかったです。
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| 家族へ | |
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評価 5.00 購入者さん |
2024年06月10日 14:38 |
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3キロ分を注文しました。 250g ずつにパックされ合計12パックですが本当にきれいに薄くきっちりパックされているので 冷蔵庫で場所を取らず本当に便利に使うことができています。ひき肉もとても美味しく良いお肉屋さんのとても良いひき肉だなあと思いました。
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評価 5.00 購入者さん |
2024年06月09日 19:21 |
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日時指定通りに来て早速ハンバーグにして食べてみました！柔らかくてジューシーでとても美味しく家族に好評でした。また無くなったらリピしたいです。
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評価 5.00 購入者さん |
2024年06月08日 16:34 |
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最初、他のお店が目に留まり、1キロの塊って使いにくくない？とレビューを見ると、半解凍して小分けして…とあり、面倒だし劣化しそうだなぁと他を探してこちらに辿り着きました。
使いやすいだけでなく味も良くて、購入して良かったです。なくなったらまたお願いしたいです。
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評価 5.00 購入者さん |
2024年06月08日 14:57 |
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5kg=20袋、冷凍庫横一列で収まる程度で良かったです。冷凍なのに臭みもなく、脂身もまろやかに感じ好みの味でした。薄くパッケージされているので解凍も早く感じます。今回くらいのお値段でしたらまたぜひリピートしたいです。
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評価 5.00 くま好き★ (165件) 30代／女性 |
2024年06月06日 22:09 |
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美味しい！
小分けにしてあるのが魅力的で買ってみました。麻婆豆腐に使ってみましたが全く臭みがなく食べやすく美味しかったです。カレーにも入れてみて美味しくいただきました。またこのお値段で購入したいです。
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使うひと：すべて | 自分用 | 家族へ | 親戚へ | 子供へ | 男性（彼、夫）へ | 女性（彼女、妻）へ | 友人へ | 仕事関係へ
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2024年03月17日 00:34
赤身の牛挽肉
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自分用 
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