オーストラリア産グラスフェッドビーフの
挽肉500gが40%OFFだったので2つ購入
しました。
**
取り扱いはちょっと大変でした。
解凍しても肉がほぐれず、ひとつにしっかり
固まっています。
**
どなたかが書かれていましたが、挽肉と
いうよりペーストという感じ。
**
肉質は弾力があってねっとり。ほぼ赤身。
350gをハンバーグ用に、残りをミート
ソース用に分けました。
**
ハンバーグは挽肉が身離れせず、混ぜるのが
大変でした。
ミートソースは炒めてもなかなかほぐれず、
ラグーな感じに仕上がりました。
これは逆にラッキーだった(^^)
**
お味は肉の旨味が際立っていて美味しかった
です。
ハンバーグを画像添付しました。