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鹿肉
レビュー情報
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1年以内
2年以内
レビュアー情報
年齢 ：
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10才未満・10代 20代
20代 30代
30代 40代
40代 50代
50代 60代
60代 70代以上
70代以上
商品情報
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評価 吉備大王 (826件 ) 60代／男性
焼肉で頂きました。野生のジビエ肉らしいワイルドな味でした。脂肪分の少ない赤身肉でとてもヘルシーなお肉です。
美味しい
ジンギスカンはちょっと苦手ですが鹿肉に興味が湧き最近食べるようになりました。脂身が2-3割有りましたが取り除き、肉自体は焼き上げると臭いもなく美味しく頂きました。
下処理は北海道のユーチューバーの先生に習って両面隠し包丁？と極少量のごま油で寝かせると臭味を感じなくなります。本州鹿は食べてましたがこちらの方が断然安く、生肉の臭いも同じ位なので今後も利用させて頂きます。
シンタマも合わせて購入したので楽しみです（合わせ購入が送料お得）
評価 購入者さん
うちにいる猫に購入してみましたが食べなかったもので人間が食べることに(^_^;)自身はベニソンあまり食べる機会がなかったですが、コメ見てキーマカレーにしましたら癖もなく美味しくいただけました。ボロネーゼなども合いそうですね。
ラムのひき肉より癖がないような印象でした。調理法かな？
評価 matek (12件 ) 30代／男性
Juicy
Venison heart is an absolutely delicious and very juicy cut. Just remember that there are only two ways to cook this: a) cooking it fast for a nice firm (but not hard) texture, b) cooking it very slowly on low heat to have a soft texture (like for a stew). There is no between - you will have a rubbery, unpleasant texture otherwise.
It's great that it's already cut!
熊本県産の鹿ロース肉をサイコロステーキ用にカットしました。ジビエ好きな方はもちろん、ジビエ...
熊本県八代市
評価 購入者さん
鹿肉、ジビエだからか臭みもなく、とてもいただきやすいです。体がポカポカして代謝があがったような気がします
評価 購入者さん
柔らかくておいしかったです。
人もいただきましたが、愛犬も喜んで食べています。
評価 pon9892 (2件 ) 30代／男性
鮮度の高い鹿肉です
タコスやスマッシュバーガーで試してみましたが臭みが全く無く日本でなかなか手に入らない低脂肪の赤み挽肉の変わりで利用できます。粗さも程よくしっかり火を通しても柔らかくて夫婦で大変満足です。250gの小分けサイズが丁度良くてリピートします。
評価 購入者さん
愛犬大喜び(о´∀`о)
以前から気になっていた商品だったのでお得なタイミングで購入してみました(о´∀`о)
栄養価が高く食べ応えもあるので、愛犬も大満足のようですw
いつものお肉で美味しく頂いてます。
炒める料理も良いのですが
汁物や煮物にするとお肉の良い出汁がでて
美味しく仕上がりますよ。
どなたかも書いておられましたが
鹿汁などは我が家の定番になりました！
オマケも頂きありがとうございました。
美味しいお肉をこれからも
宜しくお願いします
冷凍庫が狭いので即解凍熟成に。気温が高くなってきたので、冷蔵庫開け閉めの度に温度が気になります。氷りもあっという間に溶けてしまうので保冷剤が大活躍です。折角のお肉ですから美味しく頂きたいですね！
評価 ピーナツうさぎ (9件 ) 40代／女性
美味しくて使いやすい
500g、4つに分けられていて、使いやすいです
子供が鹿肉のハンバーグが好きなため、重宝しています。シェパーズパイや、ボロネーゼにしても美味しいです。リピートします。
#202307
評価 購入者さん
新鮮で美味しく、家族でいただいた後、お腹も心も満たされました。500gとちょうどいい量に小分けされていて、簡易包装なのも良いです。臭みは全くなく、食べやすいですね。
鹿肉の狩猟や加工に関わってくださった出水市のみなさんに感謝します。#202307
評価 購入者さん
美味しい！
皆さんの口コミを見てローストビーフ風にしました。鹿肉は初めて食べたのでおそるおそるでしたが、柔らかさとクセがないことにビックリ！子供達も「柔らかくて美味しい〜」と大絶賛。その上鉄分豊富で低カロリーなんて、最高すぎる。家族の健康維持のため積極的に取り入れていきたいです＾＾美味しいお肉をありがとうございます。
【ふるさと納税】 【札幌専門店ジビエ】北海道産エゾ鹿モモ肉ステーキ400g（100g×4）札幌市 ふ...
北海道札幌市
評価 てそてそてそ (75件 ) 50代／女性
早い対応ありがとうございます。
トマムに行ってからすっかりハマり昨年お願いし、とっても好評で今年もお願いしました。
みんなで美味しく頂きます。
外ももは初めて購入しましたが、思ったよりも柔らかくしっかりした味のお肉でした。外側の筋膜や筋などは肉ごと薄く削いでワンコのおやつになりました。お肉はハーブソルトで臭み取りをして赤ワインとニンニクで香り付けをしてステーキで頂きました。内ももより好きです。
いつも美味しいすね肉をありがとう！
毎回新鮮でおいしい鹿肉をありがとうございます。
今回は私たち二人が1キロ、カレーとして頂き
後は 大事なパートナーに無水調理器で煮てあげました。
以前はジップロップに肉を入れ、容器に水いれてを煮てましたが、
最近は直接肉を入れてます。
煮えた肉は、ラップに包みジップに入れて 食べる分だけは出し残りは冷凍保存してます。
煮汁はジップで冷蔵すると、今の暑さにスープのおやつとして とても喜んで
飲みます。
評価 購入者さん
とても美味しかったです。
ふるさと納税で購入しました。
臭みがなくとっても美味しくいただきました。
ありがとうございました！
評価 matek (12件 ) 30代／男性
煮込みはもちろん、ローストにも
低温調理器で63度・9時間調理してから鋳物フライパンで4分。
北海道山わさびソースとの組み合わせ最高でした。
評価 購入者さん
レビューしようと思いながら何年も全くできずにいましたが(^o^;)
狩人の匠さんの鹿肉の大ファンでリピーターです。
わりと色々な部位を頂きみんな好きですが、私は赤身だけでなく適度な脂が好きなのでこちらの鹿肉カルビのブロック大好きです。
薄切りの方も大好きですが、私的にはブロックの方が脂が控えめでバランスが良いし、何よりブロックの方が適度な弾力がありシッカリ噛んで食べる満足感と噛む度に旨味があふれでて１番好きです( ☆∀☆)
臭みもなく塩だけで焼いても本当に美味しいです。鹿肉を食べたあとは身体がポカポカ温まりアミノ酸バランスの良い鹿肉のパワーを感じます。
美味しかった
臭みが全く無い美味しいハンバーグでした。ハンバーグに味があり、個人的にはソースもいらないくらいです。
楽天市場内の他の鹿肉屋で長年買っていましたが、試しにこちらのお店のお肉を買ってみて驚き！血がほとんど出ないし、だから鉄臭い感じもない…前の店は何度血抜きしても出るけど煮込めば気にならないので使っていたが、ハツだけはどうにも臭いが凄くて食べられなかった。しかしこちらのハツ、安いし、血も臭いもないし、山の中にいる鹿を現地で血抜きするのきっと大変ですよね、エゾ鹿は大きいし。すごいな、と思いました。クマに気を付けて頑張ってください。これからはこっちのお肉を買いますわ。
評価 購入者さん
愛犬用に。
ずっと品切れで今回久しぶりに
購入できました！我が家は大型犬の
トッピング用です。
生まれつき関節が弱くサプリメントなども
与えてますが毎日の食事も大事に
しています。コラーゲンがたっぷり
あるのでスネ肉を与えるようになってから
弱かった後ろ足がしっかりしてきました！
あくが凄いので1度茹でて、しっかりあくを
取ってから圧力鍋に2時間。
プルプルのコラーゲンスープも一緒に
作れます！！
熊本県産の鹿ロース肉をサイコロステーキ用にカットしました。ジビエ好きな方はもちろん、ジビエ...
熊本県八代市
評価 購入者さん
子供が鹿肉食べたいと言うのでレビューとか見て大丈夫そうかなと思って選びましたが、我が家には合わなかったようです。
色々な部位が入っているのか、硬くて噛めない部分とか生臭い部位がありました。
味はしっかり目についていました。焼き方とか解凍の仕方が悪かったのかもと思いつつ、もう頼まないと思います
評価 らん2664 (1件 ) 30代／女性
おうちでこんなに大きくてふかふかの肉まんが食べられるとは思いませんでした！鹿肉入りとのことでしたが、臭みはまったくなく、味も良かったです。リピートです！
毎日生で食べています（犬）
食いつきも良くてお陰様で健康で元気です
パラパラしているので扱いも簡単です
とても美味しいお肉ですが、値上がりしてから、買控えしてました。
今回、お安くなったので、即買いしました。
久々で嬉しいです。
2回目の購入です。
老犬で口にも腫瘍があったので肉団子風にし食べやすく塊にしてあげています。とても美味しいみたいです。質のいいものをあげていたら、口の腫瘍も小さくなりました。ありがとうございます！生きていてくれる限りこちらの鹿肉もあげていきたいとおもいます。
解凍熟成が終わったので切り分けましたが、今回は皮下脂肪でしょうか？分厚い脂肪層が表面を覆っていて、削ぎ落とすのに苦労しました。脂で馬油ならぬ鹿油クリームを作る人もいるそうですが、私は作れないのでゴミ箱行きとなりました。太めの筋も何時もより多め、こちらは煮込むとトロトロになるのでシチューにします。
昨日届き、久しぶりに自宅で鹿肉を食べました。
綺麗な赤身で食べやすかったです。
低カロリー、高タンパクなので愛犬にも食べさせました。残り400gあるのでアヒージョにしようと思います。
シンタマ美味しいです。
色々な部位を購入してますが、その中のお気に入りの一つシンタマ！
いつもロースト鹿にしてますが、とっても柔らかくて美味しいです。素敵な商品をありがとうございます！
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【レビュー情報】
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【レビュアー情報】
性別 ：男女両方 | 男性 | 女性
年齢 ：すべて | 10才未満・10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代以上
【商品情報】
使いみち ：すべて | 実用品・普段使い | 趣味 | イベント | ビジネス | プレゼント | おもたせ・ギフト
使うひと ：すべて | 自分用 | 家族へ | 親戚へ | 子供へ | 男性（彼、夫）へ | 女性（彼女、妻）へ | 友人へ | 仕事関係へ
4.00
2023年06月19日 20:26
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