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鹿肉
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 使い勝手いい量ですね
エゾシカの美味しさを知ってしまった我が家の場合、ハンバーグから牛が退場しました。エゾシカと豚ひき肉を半々くらい合わせて作るのですが、それはそれはもう美味しいとしか言いようのない一品でして。ソースは和風でも洋風でも良く、本当に素晴らしいお肉だなあと毎回感動するのです。全てのひき肉料理に使えると思いますが、ハンバーグや団子などにする場合は粘りのある豚を足すのが良いですね。麻婆豆腐やミートソースなどパラパラさせたい料理の場合はエゾシカ100％でもしっかり美味しくなります。が、どう料理しても美味しくなりますからお気軽にお試しなさって欲しいですｗこの250gタイプはお試しに丁度いいですね！
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大好きです！
美味しくて何度もリピート購入していますが、こちらへのレビューは初でした。きめ細かくしっとりした内モモ肉は、血液臭くない赤身肉の美味しさが堪能できます。狩人の匠さんのお肉はどの部位もきれいにトリミングしてあるので、そのまま全部使えてしまうのが嬉しいです。冷凍庫事情が変わってしまい、大きなお肉をたくさん購入することが出来なくなってしまった今、300gというこの大きさは大変嬉しかったりします。以前のようにドカンっとお買い物出来なくなりましたが、またちょこちょことお邪魔させていただきますね。
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画像1：にんにくと塩胡椒、美味しいバターとローズマリーでアロゼします
画像2：ライトからミディアムくらいの赤ワインに合わせるのが好きです
画像3：お肉のアップ。低温でじっくり火を入れるのがコツですね！
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内モモ肉は使い勝手いいですね。ローストディアやステーキはもちろん、カレーやシチューなどの煮込み料理も良いですし唐揚げも美味しくできます。たくさん食べても胃もたれしない上質なエゾシカの内モモ肉、冷凍庫に空きが出来ましたらまた購入したいと思います！さっぱりした赤身のお肉がお好きな方にお勧めです♪
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粗びきミンチで脂もなく。炒めてワンちゃん達のフードトッピングにあげました。新鮮です。
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ワンちゃんの鹿肉ジャーキーつくりました。大喜びで食べてます。
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まだわんちゃんに与えていませんが見た目は綺麗です。
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ワンちゃんのジャーキー用です。いちも1キロサイズを購入していますが、一つだけ小さいサイズも買ってみました。
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いつも購入してますが、今回は処理がめんどくさい位の筋と脂がついていました。わんちゃんのジャーキー用なのでしっかり脂はとりました。
たまたまだったのかもしれませんが。
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柔らかく癖もなく美味です。
ローストして美味しく食べました。
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送料を加味しても非常に廉価だと思います
商品はやはり価格相応です
ラグーソースにしましたが炒めている際
匂いが気になりました。
料理の仕方次第ですね。
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評価   1.00 Msママン (13件) 40代／女性 |
 2023年12月24日 12:13 |
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お肉は良いお肉だと思いますが‥
ショップに問い合わせしても一切連絡もらえませんよ!
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評価 5.00 たぬ3 (4件) 40代／男性 |
2023年09月10日 18:28 |
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美味しくいただきました
寄附から返礼品の到着まで10日程です。予想よりも早く届きました。
鹿肉一欠片のサイズは写真の1/3から1/4ぐらいです。塩麹は濃い目ですので、単体ではなく野菜などと炒めると美味しくいただると思います。
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 家族へ | |
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評価 4.00 購入者さん |
2024年04月21日 00:21 |
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シチューに使いました。2~3時間煮込みましたが肉は堅かった。でも、翌日以降柔らかくなっていました。煮込み時間が短かったようですね。今度シチューを作るときはその点も注意します。
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 実用品・普段使い | |
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めっちゃ大きい骨が大量に届いてビックリしました😂
生後半年のボーダーコリー（17kg）には大き過ぎましたが、嬉しそうにかじってます！
骨が大きいからどうしても途中で飽きてしまうようなので、残りはボーンブロスを取ってからあげることにします！
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評価 1.00 購入者さん |
2024年03月15日 17:10 |
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いつ届くか？
注文から１週間経過 宅配さんの伝票番号リサーチかけても 反応ナシ。お問い合わせして ようやく 発送。前回 購入したお肉が なくならないうちに 余裕を持って注文したつもりが 我が家のお肉 ストック切れ。注文後 直ぐに発送して頂いてたら良かったけれど アレルギー持ちの愛犬ごはんなので いつ届くか？わからないのは困ります
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評価 1.00 購入者さん |
2024年03月01日 11:22 |
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何度か他の部位も含めてリピートしています。
今回は驚きました。あまりにも柔軟剤臭くて。商品名がわかるほど、ビニールから柔軟剤やら合成洗剤、消臭剤などのニオイが強烈に放たれていました。通販などで移り香はよくありますが、ここまで酷いのは初めてです。
数点購入しましたが、全て何度も石けんで洗い、ようやくニオイが薄まりましたが完璧には取れませんでした。あまりに凄いので洗いながらクラクラしました。
ということは、食品にも付着しているということですね。がっかり。
「香害」で調べてください。人工香料のニオイが好き嫌いの問題ではなく、日本の製品は海外で禁止された薬品を使っています。かなり多くの方が健康被害を訴えており、署名活動などもしています。衣服のお洗濯は、石けんやセスキで十分に落ちます。柔軟剤は必要ありません。
なぜスーパーではなくこういうお肉を買うのか、理由はわかっていると思いますので、日用品も安全な商品を使っていただくようご配慮お願いいたします。
今回は食べるのが憂鬱です
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 リピート | |
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評価 5.00 購入者さん |
2024年02月18日 22:24 |
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美味しいです。紅葉鍋でも焼肉でも鹿肉の味を楽しめます。
もう豚肉や鳥肉、そして牛肉でさえ凌いでいるとしか思えません。野生のシカ肉がこんなに美味しいなら家畜にお金や手間をかけて肥育する必要がどこにあるのかとさえ思います。
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| 実用品・普段使い | リピート | |
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たまのカレー用
普段ほとんどお肉は頂きませんが、たまに肉入りインドカレーを作りたくなるので。
牛肉寄りのさして強くない軽ろやかな獣臭なので東南アジア等どんなカレーにも使えます。
ペット用のレビューも多いようですが、
ペットに鹿肉、ご本人は畜肉を頂いているのなら、まさに「お犬様」ですね。
ジビエの方がはるかに健全で贅沢です。
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| はじめて | |
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評価 5.00 まっさん109 (3件) 40代／男性 |
2024年01月05日 23:10 |
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ハンバーガーのパティに
こちらのお肉でハンバーガーを作りました。
臭みもなく大変美味しかったです。
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初めて鹿肉食べましたが普通にお肉！
塩コショウでシンプルに焼きましたが歯応えあって超美味しかったです。
BBQに出したら珍しいと大人気でした。
しかも美味しかったのでまた部活のBBQがある時は購入したいと思います！
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【メール便/代引き不可】花畑牧場 北海道エゾ鹿肉のおつまみ（ジャーキー&サラミ）2種 【常温配...
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花畑牧場
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つまみ
鹿肉が好きなので、初めての味に感動しました。
とても美味しいです。
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圧力鍋でトロトロ。煮込みやシチュー、カレーに最適です。脂肪が少なく筋のモチモチ感がお気に入り。
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いつも美味しいすね肉をありがとう！
いつも新鮮でおいしい鹿肉をありがとうございます。
また、7キロ注文お願いします。
毎回同じような文章になりますが、低温調理器で煮ると
煮汁がさめると プリンプリンのコラーゲンができます。
暑い夏の水分補給に最高でした。
うちの場合はほとんど犬が食べます。
朝夕のごはんは鹿肉が１２０グラム、そのほかの肉をあわせると
３００グラム食べます。
こちらの肉は臭みがなく、飽きることなく続いています。
本当に大好きな なくてはならない鹿肉を、今後ともよろしくお願いします。
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いいお肉です
とても、いい状態のお肉です。人間用でもいいくらい。食が細い子ですが、生でも加熱でもペロッと美味しそうに食べました。食べた後の催促に嬉しくなりました
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評価 1.00 購入者さん |
2023年09月03日 11:16 |
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サイコロステーキというより、くず肉の寄せ集めでした。大きさは2cmあればいい方。写真を見て楽しみにしていたので、残念な気持ちでいっぱいです。
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評価 5.00 福福58 (45件) 70代以上／男性 |
2023年08月01日 20:24 |
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鮮度、抜群
わが家の愛犬は食物アレルギーです。ですからお店で売られているジャーキーは上げられません。先日、手作りの鹿肉ジャーキーを頂いたので、試しに上げてみると初めての経験なので、とても美味しそうに食べました。その後アレルギー症状も出ないので、早速フードドライヤーを購入し作ってみました。人間用の肉ですから、私達も食べて見ましたが、鮮度が良いので美味しかったです。ジャーキーを作る場合は5ミリ位の厚さが良いそうですが、中々切るのが難しいですね。他の厚さの商品はあるようですが、是非5ミリ位の商品もお願いします。
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鹿肉は高たんぱく低脂肪。ミネラルや鉄分が多くヘルシーなお肉！【送料無料/北海道稚内産】エゾ...
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鹿肉専門店 狩人の匠
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評価 5.00 購入者さん |
2023年07月27日 20:04 |
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脂肪分の融点が高いので調理法を選ぶ
肉は旨い方ではあります。ただし冷めない内に食べないと肉の脂肪がすぐ固形化します。つまりは油の融点が高く、軽く加熱した程度では口内に白く固まった油分がこびりついてしつこいですし、おまけに筋が噛み切れません。調理の際、肉を切るのであれば、筋を切るつもりで繊維の流れに対し直角に細くカットする。または長時間のローストや煮込みであればスジも柔らかくなり問題なく食べられるので調理法には注意が必要と思いました。角煮やローストビーフ風にするなら美味しくいただけると思います。
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評価 4.00 購入者さん |
2023年07月22日 11:55 |
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牛や豚よりも重くお腹に溜まらず、それでもしっかりと肉を食べた気になれました。人工的な味付けがされていないのもよかったです。
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2024年01月21日 22:37
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