konpeki70さんの商品レビュー

久しぶりの生さば寿司。桜鯛、味噌焼き鯖、生さばの組み合わせも最高でした。
ごちそうさまでした！
しかし……。何回やってもうまく切れません。「手前に一気に引いて切る」が難しいです。刃渡りの長い柳刃包丁を使って切っているのですが、最後は刃が足りなくなってすし飯を押し切るはめに。
手前に引くスピードと、下に刃を下ろすスピードのバランスが悪いのかも？
せっかくのおいしい押し寿司、次回こそ、うまく切れるようにがんばります。

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あか牛と黒毛和牛をさっと焼いて、塩コショウで食べ比べました。
やっぱりあか牛がおいしい〜。噛むほどに、口の中に味わいが広がります。
一方の黒毛和牛は……。脂はのっているのですが、あか牛と比べると、味がないように感じられます。
醤油などで、しっかり味付けするのがよさそうです。

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32個！ そんなにたくさん買ってどうするんだと思いつつ購入。
バターのコクがおいしくて、あっという間になくなってしまいました。
それはそれで、まずい気もしますが。
自家消費用なので、立派な箱がもったいなく感じられます。
簡易な箱が選べれば、ゴミが減って、もう少し買いやすくなります。

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あまりくじ運がよくないので、一瞬迷いましたが、運試しのつもりで、たまったポイントを使ってやってみました。そしたら見事に3等！ カラクが届きました。ヴィニャ・マーティのワインはよく飲んでいますが、ずっとずっとお安いものしか飲んだことがないので、よい機会になりました。なかなか開けられず、まだワインセラーの中で眠っています。おいしい料理ができたら開けましょう。

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安心して頼めます

こちらでワインを購入するようになって何年がたつのでしょう。
温度管理がよいせいか、安いワインでも「失敗した！」ということが、まずありません。なので、ワインは、こちらでばかり購入しています。
このセットは、まだ飲んでいませんが、おなじみの面々なので、毎日の食事の友としてはじゅうぶんのはずです。

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使いやすいサイズ

いちばん最初のストウブは、10年ぐらい前に買った27cmオーバル、その後、23cmオーバル、20cmラウンド、16cmラウンドと買い足し、この18cmラウンドが5つ目のストウブ・ココットです。いくつも持っていて、われながらバカじゃないかと思う部分もありますが、これが大活躍しているのです。とくに使用頻度が高いのは、16〜20cmのラウンド。野菜を蒸し焼きにしたり、煮たりするのに、この3つの鍋が総動員されることもたびたびです。切った野菜と少量の水と塩を入れて火にかけるだけで、ブロッコリーでもニンジンでも、ほかの調味料なしで、おいしくいただけます。最初に買った27cmオーバルは、ほとんど登場しなくなってしまいました。もちろんメインの煮込み料理に使うのもよいのですが、もっと気軽に何にでも使うと、手間ひまかけずにおいしいものができます。
蒸気もれを気にしている方がいらっしゃいますが、日本製ではないので、気にしても仕方ないのではないでしょうか。うちでは、正規代理店経由で買った20cmのラウンドがいちばんがたつきます。そもそもストウブは、中火にかけて、蒸気が出始めたら弱火にするのがよいので（私の判断ですが）、蒸気がもれてくれないと逆に困ります。

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使い勝手のよいサイズ

ストウブのココットは、27cmと23cmのオーバル、20cmのラウンドを持っています。最近では、野菜を蒸し焼きにしたり、煮物をつくったりと、20cmのラウンドが、使わない日はないほど大活躍。ただ、大人2人の家族では、単品野菜の蒸し焼きなど、つくり過ぎてしまうことがあるので、今回、18cmと迷った末に16cmを購入しました。
見た目はかなり小さいのですが、ブロッコリーやニンジンなど、1回で食べきれる量を蒸し焼きにすることができます。ご飯も1合が炊けるので、これもちょうどよいサイズですね。ただ、食欲おう盛なわが家では、煮物に使うには小さすぎる感じ。焼きリンゴをつくるのにもちょうどよさそうです。

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このお鍋、買って大正解でした。一番いいのは、焦げつきにくいこと。フィスラーは、けっこうくっつくのですが、これは長時間火にかけても、まず大丈夫。それに何をつくってもおいしい。例えば、ジャガイモとニンジン、タマネギを乱切りにして、ウインナーソーセージを入れて、ただ煮るだけ。味つけは塩、こしょうのみ。それだけで、素材そのものの深い味が出てくるんです。これを買って以来、なんと1週間に2〜3回は使っています。唯一の問題は、重いこと。持ち運びはいいんですが、洗うときは正直大変です。

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