- ショップ情報
Adobe Flash Player の最新バージョンが必要です。
レビュー
-
-
- 購入者さん
5
2020-02-25
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 求めていた以上！
- 美味しい赤身肉が急に食べたくなって注文しましたが、注文してから発送までも迅速に対応して頂きました。
鹿肉を自分で調理するのは初めてだったのですが、筋を外して筋膜を削いでみると本当に綺麗な赤身で感動しました。
解凍してもドリップも少なめだったのですが、一応ぴちっとシートで一晩包み、その後低温調理に。
後はさっと焼いて頂きましたが、臭みも癖もごくわずかで、むしろこれが旨味だよねというちょうど良い加減で大満足でした。低温調理のおかげかパサつくこともなく、柔らかな赤身を堪能できました。
取り除いた筋や筋膜はもったいないので細かく切ってじっくりゆでて甘辛煮にしましたが、そちらも美味しくてご飯に乗せて食べています。
またぜひ買おうと思いますが、500ｇの肉だとトリミングすると大分小さくなってしまうのがちょっと残念だったので、次は1ｋｇにします！ -
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
評価は表示できません。
