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4
2018-02-26
- 購入した回数:はじめて
- 脂っ気なし！
- これまでヒレと内ももしか食べたことが無かったため、今回はロースを選んでみました。これは本当にロースなの？っていうくらい、脂身が無いですｗ筋膜を取り除いたら、見た目だけならヒレと変わらず。シンプルにローストして頂いてみたところ、ヒレとは明らかに食感が違うただの赤身肉。脂身が無いだけではなくサシも入っていないため、ミディアムレアで戴いたにもかかわらず若干パサついていました。たまたま脂身の無い部分がやってきたのかどうなのか分かりませんが、これがエゾシカのロースだと言うのなら次はもう無いかな〜って思います。あっさりしていて間違いなく美味しいんですが、ロースに｢あっさり｣は求めていないっていう意味で期待はずれだったので…☆は4つで！
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画像1：ロースとは思えない見た目。ヒレそっくりですよねｗ
画像2：筋膜を取り除き、大きさを揃えてカットしたもの。焼く前に室温に慣らします。
画像3：ぎゅっとした赤身の旨みが堪能できます。脂の旨みも堪能したかったです…ｗ - このレビューのURL
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5
2017-01-28
- 独り住まいなので暫く冷凍庫に寝かせてました。正月に遠方から姉一家総出で泊まりに来る事になったので、炊飯器の保温機能を使って低温調理のロースト作っておきました。結構赤みがあるので「E型肝炎大丈夫？」と「飼犬が生で毎日食べて問題ないから大丈夫だろう！」と言うとパクパク「鹿肉って美味いね！」と言いながら、アッと言う間に完食しましたよ。
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4
2017-01-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 美味しい
- ロースをステーキにして食した。 肉の品質も良く、臭みも無く美味しく頂いた。
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- kenbou1966さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 5件
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5
2021-09-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 肉の味が楽しめました。
- 肉本来の味が楽しめて、家族で大絶賛でした。
ブロックのまま、ゆっくりローストして食べました。
大きさも、家族4人で楽しむにはちょうど良いと感じました。
また買います。 - このレビューのURL
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- ponnta2592さん
- 60代 男性 購入者 レビュー投稿 30件
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4
2018-03-01
- ステーキにし、やや臭みが残りましたが美味しく頂きました。調理はあまり得意ではないので、今度買うときはフライパンよりバーベキューにしてみようと思います。
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