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フランス料理
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評価  5.00 購入者さん |
 2024年06月17日 22:48 |
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まさに料理と歴史の教科書と言えるでしょう
料理人なら必需品だと思います
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 美味しそう
作っみます！美味しそうです。
作ったら、またコメントあげますね
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シェフに感謝の1冊
非常に細かく書かれていて、大変タメになります。シェフのファンで購入しましたが、お家でもとても美味しい食事ができて、感謝しております。
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このレシピ集を拝見して、今流行りの電子レンジ調理にチャレンジしました。直火焼きとは違い、鍋の中で完結するので満足しています。
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評価 5.00 寝白熊 (1,394件) 50代／女性 |
2024年03月20日 23:13 |
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買って良かったなぁ〜ｖ
洋食の前菜に付きもののパテやテリーヌ。
美味しいからおかわりしたいんだけど、無理じゃないですか・・・
で、簡単に家庭でも作れたらと探しているところにヒットしました。
揃え易い食材で、手順が丁寧に写真付きで有難い！！
未だ作ってませんが、先ずはビギナーのレバームースからチャレンジしようかなぁ〜と思ってます。
お裾分けにも良さそうなメニューがたくさん載ってます！！
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すぐに使いたかった本です。到着が早く大変助かりました。ありがとうございます。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年12月12日 13:41 |
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調理方法が簡単で、それなのに美味しいものが食べられるところが気に入っています。
忙しい時でも活躍してくれそうです。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年11月12日 18:24 |
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とても気に入りました!
これからたくさん活用しようと思います!
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自炊のハードルを下げてくれます。
昔は料理が好きだったのに最近は億劫に感じる事が増えました。
そんな時こちらの本を知り購入。
とてもシンプルで美味しそう。
食材の味を楽しめるので旬のものを食べるのが楽しみになりました。
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この本の分量でガレットを焼いています。そば粉によって味や触感がおもしろいほど変わるので好みのそば粉を見つけると嬉しいです。この著者の方はガレットの講習もしているようなので、いつか参加したいです。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年09月12日 18:37 |
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基本はいつもYouTube動画を見ながら作っていますが、レシピの予習・復習のために読んだり、動画で見飛ばしてしまった部分を確認したりするのに、本としても持っていると便利です。
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レビューが
良かったので期待し過ぎてしまいました。料理初心者さんには参考になる本と思います。料理好きな人でもヘェーって内容はある本だとは思います。料理上級者だと物足りない内容かもしれません。
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本の通りに作れば間違いない！
この本のレシピのラタトゥユ、今まで食べてきた中で一番美味しい！今までいろんなレシピのを作ってはなんか違うって思いながら食べてました。この本のラタトゥユに出会えただけでも買って正解だったと思った。
時間のかかるレシピが多いけど味に間違いないです。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年07月26日 15:08 |
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ル・クルーゼ、ストウブ、バーミキュラ。
同系統の３社では圧倒的にストウブの料理本が多く出版されています。
段々と似たようなレシピが多くなっていく中、この料理本は作った事のないレシピばかりで非常に楽しめました。
スペイン料理とかイタリア料理のストウブ本も出版して欲しいです。
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頼りにしてます
三国シェフのレシピを見ながら身近な食材で料理して食べれるなんて嬉しいです。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年07月11日 04:47 |
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シンプル簡単かつオシャレ♪
自分ひとり(又はふたり家族)の毎日の食事に献立&作り置きは不要！
味付けは塩のみ(お好みでスパイス)道具はフライパンにまな板と包丁のみ。なんとシンプル、それでいて華やかな食卓♪
著者が修行されていたフランスの合理的な考え方を元に日本流にアレンジもあり◎
手抜きだけでは物足りないないけど、、こういう考え方もあるんだと目から鱗でした。
栄養重視やボリュームを求める世代以外の方にとてもオススメです！
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評価  3.00 ピクレッド (32件) 40代／女性 |
2023年06月12日 18:59 |
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色々なカステラが載ってましたが
実際作ってみたら個人的にはあまり
好きな感じの味ではなかったです
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見目麗しきオシャレおいしいレシピ
こちらの著者のレシピの大ファンです。えもじょわさん好きな方は好きな味かと思います。まずは家でダメになりかけてたカリフラワーを救うためカリフラワーのポタージュをつくってみました。とてもダメになりかけてたカリフラワーとは思えない美味しくてオシャレな面持ち。けっこうお料理好きな方には簡単に作れると思います。写真もきれいなのでみていて楽しいですよ。
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テレビで放送されており是非購入したいと思っていたので助かりました。内容も流石だなと思いました。
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評価 4.00 購入者さん |
2023年05月16日 23:27 |
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YouTubeの内容が載っているのでとても嬉しいです。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年05月06日 18:07 |
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今までバターを必死にガーッとあの手この手でやっていた時間は何だったのか…、と回想が重くかんじる手軽な作業工程でした。オイルのレシピもあり、パウンドやマフィンをよく作る方は一度目を通したほうがよい作り方が載っています（溶かしバターの方法ではないです）。
省ける作業ってあるんですね。十年前には知っておきたかったです。
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評価 3.00 購入者さん |
2023年04月23日 13:10 |
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料理本
本当に家庭料理だけでした。
少し残念でした。
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とても素晴らしいほんてす。
今まで、フランス料理の本をたくさん見てきました。
で、素材やら調味料やらで、「こんなの材料からして家庭で作れないじゃん」と諦めてきたのですが…！これは出来ます。めちゃめちゃお勧めです。普通に、「あれと！これはあるし…あ、作れちゃう」と思うようなレシピかー多くて大満足。普通に料理する人ならば家にあるもの＋ちょっとスーパーで買い増しで作れるものばかりです。お勧めです。
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評価 4.00 購入者さん |
2023年04月04日 00:05 |
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フープロで簡単に、パートブリゼが美味しく作れました。バターの場合とオイルの場合と、両方のレシピで作れる記載になっています。オリーブオイルで作ると胃もたれしません。
アパレイユもこの配分で間違いなく美味しく作れ、確かに一生物のレシピと言えそうです。
しかし、蕪のキッシュがこんなに美味しいとは…。若山さんの他の本も試してみたかなります。
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評価 5.00 ＨＡＮＤＳ (960件) 50代／男性 |
2023年03月26日 15:22 |
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良いと思います
美味しい物が食べたい
その一心で買いました
早速 試してみます
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評価 4.00 購入者さん |
2023年03月05日 15:37 |
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作り置きレシピの殆どが和食なので、フレンチのお惣菜の知りたくて購入しました。
同じ材料で違う物になることに驚きです。色々試してみたいです。
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評価 4.00 購入者さん |
2023年03月05日 15:32 |
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フレンチの美しい盛り方を学ぼうと思い購入。簡単で家で出来るレシピなので取り掛かりやすいのではと思う。
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評価 5.00 購入者さん |
2023年02月18日 16:30 |
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見ているだけでも楽しい
見ているだけでも楽しいレシピ本です。まだ作ってはいませんが、蕎麦粉が手に入れば作ってみたいと思います。
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staub料理の教科書です♪
staub持ってる方なら絶対役立つ本！どれも簡単で美味しくてパパッと作れるメニューばかりで毎日の献立考えなくて済んで助かります♪
私のお料理の教科書、必需品になってます！
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2024年06月17日 22:48
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