博多のリリーさんの商品レビュー

プログラムできる4役の圧力鍋

料理研究家のリリーです。
ティファールのマルチクッカーは圧力調理も含んだ1台4役の優れもの。
この4役とは、
1 煮る(高温115℃、中火90℃、スロークッキング75℃)
2 炒める(160℃)
3 再加熱(70℃)
4 保温(63℃)
です。
圧力鍋は、鍋の中を高水蒸気圧にして、水の沸騰を抑え、100℃以上にする方法で、調理時間の短縮、電熱費の節約に役立ちます。
さて、圧力鍋の中に水分が残っているとして、二相（液相、気相）混合状態の時の温度は、
T=1730.63/(8.07131-log(P))-233.426
と与えられています。ここで、logは底が10、PはTorrでの値です。
圧力鍋の仕様を読むと、1.7気圧とか書いてあります。すると、760*1.7をPに入れて、温度は115℃ぐらいとわかります。
高い温度で調理するので、お肉など、早く柔らかくなり、電気代が少なくて済みます。
プログラムで加熱時間も、予約も設定できるので、帰ってきたときにちょうど食べられるようにおかずも設定できる。
使ってみた不満点
サイズが大きく場所を取る。
レシピーが洗練されておらず、本当においしいという料理がない。圧力鍋だけで料理を完結させようとするところに無理がある。
調理時間の時間予約ができる、調理機と思えば、便利である。
改善してほしい点
鍋に耳のようについている取っ手が、大きすぎて、食洗器に入れにくい。もう少し小さくできないか。
ふたの掃除がしにくい。
しかし、時短、省エネでよいと思います。
cookpadに「圧力鍋で時間短縮！豚の角煮」を投稿しました。

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いつものザル

普通のざるです。18-8なので、殆ど錆びません。

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いつものザル

普通のざるです。18-8なので、殆ど錆びません。

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東京へ行くときの必需品

年末年始などで、ゆっくり東京で過ごすときに用いるレストランガイドです。投稿者がお金で依頼店の美味しい口コミを書く食〇ログに比べて、はずれがない。
食〇ログの評価を信じて行ったお店で、何度地雷を踏んだことか。
ミシュランは信頼できる。

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USB接続ができない

無線LANではつながるが、USBではセットアップもできなかった。
以前のように、プリンターヘッドが取り外せない。
カートリッジ移動空間が狭い。
インクの消費量が多い。

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そこそこ使えます

笠原さんは、フィスラーの圧力鍋を使って、説明していますが、ワンダーシェフでも、ティファールでも同じように使えました。

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やっつけ仕事

編集局から、何か出せば売れるからという誘いでかき集めたようなお弁当の数々。
これを買うなら、「味づくり虎の巻」の方が有意義なので、お勧めする。

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購入すべき書籍

いろいろな和食の味付けのバイブル的書籍である。
お勧めする。

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プログラム言語が世代遅れ

最初の説明にあるプログラムがすでに、google apps scriptに存在しない。
世代があまりにもかけ離れてしまっており、この本はほとんど使えない。
開封してしまったため、返品もできず、他の本を本屋で見て買いました。

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瀬戸物のドリッパー付き

瀬戸物のカリタ102ドリッパーと500mlサーバー、ふた、ドリッパー受け皿、コーヒーメジャー、フィルター40枚がついたセットです。
二人でコーヒーを飲む時に丁度良いサイズです。
がぶ飲みする方はもう少し大きいサイズの方が良さそう。ただ、サーバーの口が小さいので、手が入らない。

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追加購入

18-10のステンレスでできたカトラリーです。
今回、すべてラッキーウッドのティアラでそろえたので、見栄えが良いです。
ニッケルの割合(18-10の10のこと)が上がるにしたがって、さびにくくなるので、いつまできれいです。
フィッシュナイフはデザインが素敵で、お揃いのフィッシュフォークは必須です。

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追加購入

18-10のステンレスでできたカトラリーです。
今回、すべてラッキーウッドのティアラでそろえたので、見栄えが良いです。
ニッケルの割合(18-10の10のこと)が上がるにしたがって、さびにくくなるので、いつまできれいです。
フィッシュナイフはデザインが素敵です。
フィッシュナイフを買うなら、お揃いのフィッシュフォークは必須です。

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追加購入

18-10のステンレスでできたカトラリーです。
今回、すべてラッキーウッドのティアラでそろえたので、見栄えが良いです。
ニッケルの割合(18-10の10のこと)が上がるにしたがって、さびにくくなるので、いつまできれいです。

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追加購入

ホームパーティー用に4本購入したものの、2本追加しました。デザインがエレガントです。テーブルナイフとお揃いです。

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スプーン

セットして置かれているとき、模様がきれいです。オムレツやソースのついたお魚料理などで使っています。
ラッキーウッドのティアラシリーズで集めています。

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