madaranboさんの商品レビュー

全くの新品で、食材を切った時に、切れた感覚も無く切れていました。
普段と同じサラダを作ったが、気のせいでは無く、なめらかな味のサラダが出来ました(笑)
これまでメインに使っていた、藤次郎の牛刀は退役ですよ。
本刃付け、必要ないですね。
多分、柔らかい素材なので、研ぐときが楽しみです。

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真鯛1尾、小さいのどぐろ2尾、尺メバル1尾と甘えびが入っていました。
3回目の購入です。
鯛・メバルの半身・甘えびはお刺身で食べました。
少人数なので高級な物をと注文したが、これでも多かった＾＾
2日目は、余った甘えびの頭の唐揚げと、メバル半身と鯛の頭の煮つけ。
3日目は、残った骨で出汁を取り味噌汁にと、散々楽しみました。
もっと高級な魚2匹くらいの内容でも良いかと思いますが
とりあえずは値段を考えれば十分満足です。
次は、日本海産のアニサキスのいないサバとか希望したい。
予定は無いが、店舗まで足を運びたくなりました。

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3回目の購入です。

今回は、平目1、大きなホウボウ2匹、カワハギ2匹で大満足ですが
これは宅配業者の問題と思うが、○○日午前指定で発送して頂いたのに
来なかった。当日午後は予定があったので、受け取ったのは当日夜。
折角の商品が台無しだった。
調理方法欄でその他を選択し、血抜き神経締めをお願いするべきだったと後悔している。
なんか、宅配業者がLINEとか使って、商品発送について干渉してきて
それでこじれたという想い。
一つ星が減っているのは、宅配への不満だけです。
竹本商店さん、ごめんなさいね。
もう少し、脂の多い魚も混ぜて欲しかったという気持ちも少しあります。
季節が変わったら、また購入します。

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安くて切れる。

この値段を考えれば、驚愕の切れ味です。ホームセンターで売られている、2980円くらいの包丁を買うのなら、断然こちらをお勧めします。
難点としては、しのぎの幅が、刃先が広く刃元に向かい狭くなっているのが極端という感じ。
刃先の強度が気になる。その分食い込みが良いのかもしれませんが。。。
ただ、3000円台で買えるレベルの包丁としては、有り得ない切れ味です。
６０００円位は出しても、十分に満足できる商品ですね。
元、飲食店の厨房で働いていたが、その頃使っていた高い包丁と比較しても遜色ないです。

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コスパが良い

買ったままの状態で、試し切りしました。
かなり切れ味は良いです。
自分好みに研いだ時の切れ味が楽しみですね。
柄は安っぽい感じですが、まあ安いので問題ないです。

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２回目の購入です

１回目は、「当店におまかせ」で注文しましたが、量が多くて驚きました。
一人では食べきれない量だったことを踏まえ、今回は
「少人数だから高級で美味しいもの」的な選択肢で注文。
的鯛、ホウボウ、オニカサゴが入っていました。
的鯛は、干物でしか食べたことが無かったのですが、お刺身が美味かった。
ホウボウは、近所のスーパーでは買えないくらいのサイズ
４０センチ弱くらいの丸々とした、鰓の綺麗な良い物でした。
あと、オニカサゴ。これは嬉しい。
近所のスーパーでは、販売されることすら無い。
サイズは３０センチくらいでした。
まだ、かぶと煮しか食べていないが、カマの部分で酒がすすみました。
都会に住んでいて、近所に鮮魚店が無く、スーパーで売っているような切り身とかじゃなく
美味しい魚を食べたい時には、再度購入させてもらいます。
魚種を選択できないのは唯一の難点ですかね。

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