ワタリガニ が大好きなんですが、年末年始にチョイ贅沢をしたくて、友達も欲しがってたし、たまたまネットで目にして試しに注文して見ました。
今までは、数万円出して出張先の北海道からタラバを送ったり、カニ専門の冷凍会社の年末蟹祭りに行って買ったり、最寄りのデパ地下やスーパーで買ったりしてたので、何処で買うか考えてた最中でした。蟹は暖かい状態で食べたいし、出汁も良く出るので、”蟹は生”にこだわってます。
トゲズワイ生蟹が大きいパックで2個届き、量の多さにビックリしました。冷凍庫にもクーラーボックスにもパックのままでは入らなかったので、1パックはそのまま友人に差し上げて、早速、1パックを開けて、説明書も入ってましたので、友達と二人で美味しく長い脚部分だけ、海鮮鍋(海老と牡蠣と鶏肉少々も入れました)で頂きました。食べ易くしてくださって有り楽でした。1回では食べきれなかったので、また年明けに頂きます。トゲズワイは初めてでしたが、本ズワイ、タラバと比べても、量を求めるなら充分美味しいと思いました。
後の雑炊が特に美味しいかったですね。
薄味で出汁を多めにして、脚先もコトコト似て、煮詰めてスープを沢山作ったからまた雑炊も楽しめますので蟹も満足してると思います(笑)