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- ハイ食材室
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4.39
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- 1件~15件 (全 59件)
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- AmazingGraceさん
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60代 女性
購入者 レビュー投稿
15,035件
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5
2016-05-22
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 合鴨ロース♪（＾−＾）/
- ハンガリー産の合鴨ロースです。
表面をフライパンで焼いた後、ホイルに包んでオーブンで焼きました。
身がしまりすぎることなく美味しかったです。
我が家のグルメわんこも大好きです。 - このレビューのURL
28人が参考になったと回答
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- AmazingGraceさん
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60代 女性
購入者 レビュー投稿
15,035件
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5
2015-01-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 合鴨ロース肉♪（＾-＾）/
- ハンガリー産の合鴨ロース肉200〜240ｇで680円で購入しました。
レビューも良かったので購入しました。
冷蔵庫で一晩解凍しましたが、ドリップが多かったです。
洗い流した後、キッチンペーパーでふき取り、蒸し焼きにしました。
身もしまりすぎることなく柔らかく食べることができました。
美味しかったです。
2個購入したので、もう一つは鍋に使いたいと思います。
画像は蒸し焼きした合鴨ロースをスライスして生野菜をトッピングしてみました。 - このレビューのURL
26人が参考になったと回答
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- shinji9999さん
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50代 男性
購入者 レビュー投稿
1,784件
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5
2018-08-14
- マラソンの時に購入
- 前回のマラソンの時に、送料対策も兼ねて購入。
合鴨ロース肉です。
マグレカナールと此方と迷いましたが、マグレもフランス産じゃ無くなっている様だったので安い方にしました。
少し真面目に調理してみました。
商品解凍後、真空低温調理。（器具が有ると楽ですが、無くても出来ます）
肉汁が落ち着いたところで、皮目に賽の目に包丁を入れ、塩胡椒し強火で短時間で全面をソテー。
皮目に包丁を入れ、其方からソテーすると、鴨の油がかなり出るのでフライパンには油は引きません。
スライスしてお皿に盛り付け。
バルサミコ酢、赤ワイン…切れてたので日本酒、ダシ醤油、砂糖を煮詰めて少しとろみがついたらバターを入れて、ソース完成。少し甘めにしました。
お味の方は普通に美味しかったです。
コスパも高く、お勧めの商品です。 - このレビューのURL
16人が参考になったと回答
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4
2015-04-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 200g＠480円の時の評価。
- 昨年は上記価格でした。
氷水解凍をして使いましたが、
冷凍保存3か月と若干置きすぎたせいか
チェリバレー種らしいコクはやや不足。
なので赤ワインソースにせずに、
ブルーベリーソースでいただきました。
画像は生っぽく見えるけど、
携帯画像だからお許しを！
（盛り付けも雑…）
皮目を焼いた後、長時間低温調理しているので
火は通ってます。
私が買ったときはお安かったのと、
冷凍期間を置きすぎたのでこの評価です。 - このレビューのURL
8人が参考になったと回答
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5
2014-01-16
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 鴨鍋用に購入。2人家族で丁度食べきれる量でした。
解凍するとドリップが出るので、キッチンペーパーで包んで、パーシャル室で0℃解凍すると、いい感じに解凍でき、切りやすかったです。 - このレビューのURL
6人が参考になったと回答
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5
2017-12-21
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 美味しい
- 何度買っているかわからないくらい購入しています。時々レバー臭い時がありますが、流水でしっかり洗う→皮に切れ目を入れ冷蔵庫で寝かす→焼くで血の味は気にならなくなります。うちの冷凍庫には無くてはならない食材です。
- このレビューのURL
3人が参考になったと回答
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- まんぷくパパ2013さん
- 40代 男性 購入者 レビュー投稿 206件
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4
2013-02-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 鴨鍋用に
- 国産の合鴨と比べても破格の値段なのに、味わいは引けをとりません。お手軽に安価な鴨鍋をしたい人には、十分なレベルでした。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
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5
2020-02-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 美味しかったです
- 柔らかくてとても美味しかったです
パンフに書いてあったアロゼのやり方でふっくらと中はジューシーに家族が喜んで食べてくれました - このレビューのURL
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5
2019-12-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 少し小さめのサイズがいいかな？？
- 二人分には少し小さいサイズですが、自分一人分にはぴったりです。扱い易いサイズなので使い勝手がいいです。
- このレビューのURL
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5
2019-04-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 丁度のサイズです。
- お一人様専用・・ジャストサイズです。最近鴨肉に濱ってしまって・・・近所には売ってる店ないし助かってます。どうしてこう美味しいのか・・・味わってない人には判らないだろうな。
- このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2018-08-12
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- コスパ良し！
- 主に、鴨そばを作ります。
切らずにローストして、
こんがり焼いても良いですし
半解凍で薄切りにして
強火で皮だけこんがり、
身はさっと火を通して
ネギと濃いめの漬け汁で
食べます。
美味しいですし、
外で食べる一人前のお値段で
主人と２人分、大盛りで
食べられます(笑) - このレビューのURL
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5
2018-04-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- リーズナブルなお肉なのに美味しかったです！
友人二人を招いたホームパーティーにちょうどよい量です。
冷蔵庫で解凍したあと、流水で血を洗い流し、皮目に切り込みを入れ、少し冷蔵庫で寝かしました。
油をひかずにフライパンで焼いたあと、
ホイルに包んでしばらくおけば柔らかくて美味しいローストの出来上がり！
またリピートします！ - このレビューのURL
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5
2017-11-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- サイズがいい。
- 油が少なくていいですね。半分はローストし、もう半分はかも南蛮にしてみました。臭みも無くて美味しかったです。
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- titleist6674さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 21件
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5
2017-06-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 久し振りの食材室
- 鴨が無性に食べたくなり、これまでイベリコでお世話になっていた食材室へ。やはりモノが違いました。素人は手を出さず、妻にお任せ。１枚は低温調理の和風煮鴨、１枚はローストでマンゴー蜂蜜ソースで頂きました。もはや外食は無意味と思わせるほどの出来映えに感動し、フルボディの赤ワイン２本完飲。有り難うございました。
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- 購入者さん
5
2020-10-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- リピート購入です。
小さめサイズ、二人用の鴨汁そばに大変重宝しています。
美味しいです。 - このレビューのURL
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