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  • 鯖0940さん
  • 鯖0940さん
    20代 女性 購入者 レビュー投稿 87件
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5 2021-01-04

既存のレシピでは上手く焼けませんでした
ホームベーカリーはPanasonicを使用。コースは米粉（グルテンなし）。ドライイーストは赤サフを使っています。
私の場合既存のレシピでパンは膨らみますが、高さが出る分、中の生地に穴が空いたり柔らかい生地なので潰れやすいという難点がありました。
ほかの方はそのようなレビューを書かれていなかったので、こういうトラブルはあまりないのかなと思います。
もし同様のトラブルがある際、他の方の参考になればいいと思いレビュー残します。
生地をきめ細かくするのにα化米粉を使いました。写真はα化米粉を加えて焼いたものです。レシピも少しいじりました。
はじめてα化米粉を加えたので、次は水分量を微調整したりして美味しいパンを焼けたらいいなと思います。
なかなか楽しいです。
パンは米粉独特の乾燥や硬さはなく、α化米粉を加えたせいか全体的にもちもちして美味しかったです。

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