Name: ホームベーカリーのパン作り、食パン、手作りパン、手作りお菓子はもちろん、お料理にも♪保存に便利なチャック付き袋！強力粉 ゆきちから100 2.5kg ホームベーカリー 小麦粉 【国産小麦】
Rating: 4.42 (64 reviews)

ホームベーカリーのパン作り、食パン、手作りパン、手作りお菓子はもちろん、お料理にも♪保存に便利なチャック付き袋！強力粉ゆきちから100 2.5kg ホームベーカリー小麦粉【国産小麦】

総合評価: 4.42 (64件)

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herunoshinさん

30代女性購入者レビュー投稿 58件

5 2008-07-14

商品の使いみち:趣味
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

ホームベーカリーで作るパン: この粉で食パンを焼きましたが、きめが細かくて、もっちり柔らかなパンになりました。息子はいつもパンの耳を残しますが、この粉で作ったパンの耳は残しませんでした。
ホームベーカリーで焼くときは食パンコースにするとふくらみが足りなくて上手く出来ないので、全粒粉コースで焼くのがおすすめです。; このレビューのURL

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もい。にゅっと。さん

40代女性購入者レビュー投稿 7件

4 2014-03-11

発酵はゆっくりと。: 北海道産や、岩手の南部小麦、ゆきちからなど試してきましたが、国産の場合はイーストで急に膨らませるよりも、天然酵母で時間をかけて発酵させると上手く膨らみ、しっとりと風味も味も良いパンができるように思います。
ゆきちからは小麦の強い甘みや風味は南部小麦に少し負けているかな？
でも扱いやすさとふんわりキメ細かい点ではゆきちからのほうが上だと思います。
普段は簡単なパネトーネマザーを使いHBの天然酵母コース、酵母は最初から入れます。オーブンで焼く時はHBでつくった生地を夜に野菜室に入れ、朝取り出すだけの低温長時間発酵です。
長時間発酵のため普通より酵母（またはイースト）の量をかなり少なくします。（気温などで多少の増減）
この方法がもっとも簡単でほうっておくだけでふんわり膨らみます。
高加水パンが好きなので水分を多くいれていますが、しっとりキメの細かいパンができます。; このレビューのURL

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購入者さん

4 2012-03-18

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

ホシノ天然酵母と相性よし: 春よこい１００、キタノカオリと比べると粉の色が明らかに白いです。
微量サフで胚芽入り角食とアンパンを焼いたら生地ダレするし、あまり窯伸びせず、イマイチ良さを引き出せませんでした。
次にホシノ天然酵母で長時間発酵させて角食を焼くと、とても美味しく甘みのあるパンになりました。まるで炊き立ての御飯のような感じでした。; このレビューのURL

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けみ☆さん

40代女性購入者レビュー投稿 31件

4 2011-07-20

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

気に入りました: ヒキはあまりよくないですが、しっとりもっちり。翌日に持ち越す食パンはトーストするとさっくりする感じになります。おいしい粉です。
こねるときにどんどん水を吸っていく感じで、これはもしかして外国産にも負けない？！と思うと、１次発酵終了時にダレダレになりまして・・・手ごねが多いのでこれには騙されました（笑）自分の中でこの粉は「ツンデレ」の位置にあります。; このレビューのURL

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購入者さん

5 2010-11-24

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

初めて使ってみました: はるゆたかブレンドを愛用していたのですが、品薄だし高かったので初めてのゆきちから100。普段、自分で作った自家製天然酵母の元種を使って、HBでパンを焼いています。いつもの分量で粉だけゆきちからに変えて焼いたところ、びっくりするほどのしっとり感、きめ細かくもっちりした生地。やわらかーいのにしっかりしていて、小麦味もおいしくて驚きました。トーストすると今度はサックサク。使いやすくてとてもおいしい国産小麦だと思いました。; このレビューのURL

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購入者さん

5 2008-11-03

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:家族へ
購入した回数:はじめて

一番好きです: こちらで色々な種類の小麦粉を注文し、焼いてみましたが、我が家はゆきちからが一番人気です。甘みがあって、しっとりしています。余りフワフワなパンが好きではないので、ゆきちからのズッシリしたハード系に近い食感が気に入っています。; このレビューのURL

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kajuu*さん

40代女性購入者レビュー投稿 758件

5 2009-02-08

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:家族へ
購入した回数:リピート

国産小麦で美味しいパン♪: 愛用している南部小麦が売り切れていたのでこちらを購入しました。
パンを作るなら断然ゆきちからの方が作り易いし
美味しいパンができます。ゆきちからを使うたび
自分がなぜ南部小麦にこだわるのかわからなくなります。（笑; このレビューのURL

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購入者さん

5 2013-11-18

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

すごいボリューム、風味もいい: 初めて購入してみました。
国産小麦の色んな種類を使ってみたくて、商品説明にひかれての購入。
さっそく食パンを焼いてみましたが、焼いてる最中のボリュームがすごくてびっくり。たんぱく含有量が多いってだけあります。
味も風味がよくて、ほどよく甘みがあって、
食感もきめが細かくてもっちりとして美味しかったです。
リピ決定です。; このレビューのURL

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購入者さん

5 2011-06-11

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

ゆきちから自体は別のショップで購入したことがあります。やはり国産強力粉の中ではこの粉が、もちもちするだけではなくふんわりとしたパンになって一番好きです。国産強力粉だと、どうしても目の詰まった重いパンになりがちですが、このゆきちからだと外国産に近いふんわりとしたパンになります。HBに任せっぱなしでもふんわりとしたキメの細かいパンになります。
小麦の甘味も風味もあってやはり好きです。

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しいたつさん

50代男性購入者レビュー投稿 2,174件

5 2011-03-04

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:家族へ
購入した回数:リピート

美味しいパン作り: 昨年の年末近くに、ホームベーカリーを買って色々な小麦粉（国産）でパン作りをしましたが、この小麦粉が香りもよく、フンワリ感で一番パンらしく出来上がりました。; このレビューのURL

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ゆうゆ27さん

50代女性購入者レビュー投稿 574件

5 2008-10-05

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:自分用
購入した回数:はじめて

「南部」の代わりに買いました。吸水もよく、味も良く、満足してます。ママパンさんは「テリア特号」を扱ってないので、代わりの粉として注文しましたが、これでもいいかなと思ってます。

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ゼロ〇さん

40代男性購入者レビュー投稿 601件

4 2014-06-18

商品の使いみち:実用品・普段使い
商品を使う人:女性（彼女、妻）へ
購入した回数:はじめて

楽しみです: いつもははるゆたかや春よ恋使っていますが、山型パンを焼くのにゆきちからを使ってみたくて購入しました。
国産粉でも馬力のあるパンが焼けそうでとても楽しみです。
１００％であんパンを焼いたみたら焼きあがりはそんなにおいしいとは感じなかったんだけど、少しさめてから食べてみたら、とてもおいしい出来上がりでした。
春よ恋と比べると、マイルド感は春よ恋の方が感じられますが、粉の味はゆきちからの方がおいしく感じました。; このレビューのURL