ugj4ugj4さんの商品レビュー

シロップでありながら甘みの後に軽い渋みがついてきます。そしてその渋みが苦味に変わります。他のものと合わせ、甘みがマスキングされると渋みが少々目立ち、まずくなります。これが本来の味なのでしょうか？温度管理がまずく自然発酵が促されたようにも感じます。実際キャップをあけた時に小さな「プシュッ」というガスが抜ける音がしました。本来の味だとすると使い辛い、というか正直使えない、と思います。

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コーヒー、カフェオレに入れて飲んでいます。小さじ１〜２杯入れるだけでいつもと違うフレーバーに手軽に変えられます。お値段がもう少し下がるとうれしいです。

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香りはそこそこ気に入りましたが、アルコールの味がまずい！フルーツジュースやシロップなどとあわせてカクテルなどで工夫して飲むのがいいでしょう。私はドルチェアイスに使ってみました。画像がそれです。１つは梅しそとシロップとこのリキュールでソースを作り、凍り始めたアイスベース（植物性クリームとミルクと砂糖を混ぜただけのもの）に上からソースをかけて再度凍らせています。マシュマロとダイス状のリンゴとビスケットを割り入れてあるので不思議な食感の梅シソ・アップル・ライチミルフィーユってとこです。２つ目はアイスベース（同上）にこのリキュールを少量加えて凍らせその上にバナナペーストとクリームを混ぜたもの、そして一番上の層はキャラメルクリームをのせて凍らせました。ライチとバナナとキャラメルの組み合わせの初めての味に脳がはじけ気味です。作るときのポイントは、このリキュールの量です。アイスベース120ml〜150mlに対しリキュールは小さじ1.5から2杯ぐらいです。入れすぎるとまずいアルコールが味に影響してきます。あくまで軽い香り付け程度に。

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