紅峰さんの商品レビュー

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最近パウンドケーキ作りにはまっており、何か1冊本が欲しいと思っての購入です。
普段だと書店で中身を見て買うのですが、ネットで色々なレビューと目次を見てこちらの本を選びました。
まだ基本の1種類しか焼いていませんが、タタンパウンドやコーヒーを使ったパウンドなど魅力的なレシピも多く、工程がとても親切に書かれているので失敗なく作る事が出来ます。

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欲しかった本！

麺や点心を家で作る事が多いので欲しい1冊でした。
粉の分量が100gのレシピなので作りやすいです。
胡椒餅のレシピがなかったのがちょっと残念でしたが、買って良かったと思えた充実の内容です。

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作るのはハードルが高いですが

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本のタイトルに惹かれての購入です。
発酵中華に関しては発酵生地料理ではなく、発酵調味料や食品を使ったレシピです。
なので結構ハードルの高い部分もありますが、読んでいてとても楽しいものが多いです。
「魚卵の猛毒豆腐」なんて言うタイトルのお料理は、多分素人が調理するものでは無いのだろうなぁと。
ハーブ中華やスパイス中華は、香辛料などを使う事が多い方ならヒントになるレシピが多いと思います。
中華と言う枠に留まらない面白いレシピ、斬新な発想のものが多いですよ。

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ふるさとのお味噌はどんなお味噌ですか？

普段使っている調味料やだしのルーツ、使い方など、知らなかった事も沢山ありとても勉強になります。
お味噌1つとっても、こんなに色々あり、地域地域で違いがあるのかと改めて驚かされます。
塩、醤油、酢、香辛料、だし…普段の料理には欠かせないものたちばかり。
知らずに使うより、知って使いたいという欲求を満たしてくれる本でした。

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もっと知りたくて。

知人に夏目友人帳を勧められた時、たまたまアニメの再放送のスタートだったので見てみた所すっかりはまってしまいました。
アニメの放送が終わり今度はコミックに手を出したんですが、その時にこのファンブックも購入。
もう少しイラストが多くても良かったなぁと思いますが、繰り返し読んで楽しんでいます。

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