tfukuokaさんの商品レビュー

熟成するとどうなるんだろ

到着後10ヶ月ゆっくり寝かせてクリスマスに行きつけのレストランに持ち込んで飲みました。
アルザス地方の葡萄の果実味が爆発的にありました。但し甘口なので好みに注意。香りと味はとても8年目のワインとは思えない。一体このワイン熟成するとどうなるんだろ。誰か教えて！
別に調整した訳ではないんですが、アルザス地方の料理であるシュークルートにバッチリなのはもちろん、甲殻類やフォアグラにもしっかりと合いました。子供のヴィンテージワインなのでもう一本と思ったら売り切れでした（泣）。

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我が家の定番

我が家の定番白ワイン。毎年新しく色んなワインを試すけど、ここ4年位はこれに行き着くんだよな〜。ただ扱っているお店が少ないので、こちらのお店には頑張っていただきたい

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芳醇な逸品

スコッチを色々試してこれに行き着きました。とあるバーの店主に「これより芳醇な香りのスコッチはありますか？」と聞いたら「多分ないですね。」と。冬の寒い夜に常温で少し加水してゆっくり飲むのが好き。

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できればデキャンターを使って

ボルドー歴３０年。セラーにグランバンを多数コレクションしていても、普段はお手軽なワインを飲んでます。今回我が家の定番白ワイン購入の抱き合わせで試しに購入しましたが、これが大当たり。一口飲んで、バランスはいいけど硬さがあったので、10年ぶり位にデキャンターを使うとまろやかになりました。この値段でこの味はニューワールドには出せないよなぁ〜。思わず6本追加購入してこの冬のハウスワインに決定。あと、キャップシールが薄い金属なので剥がすとき注意。私は指を切った。

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え？このお値段なの？

京都北山の行きつけのレストランsix un sixで「某有名レストランのグラスワインだそうです」ということでボトルで飲みました。冷やしてからゆっくりと温度をあげて変化を楽しみました。酸味が抑えられていて樽の風味も感じられる好みの味。自宅のハウスワインにと直ぐに楽天市場で調べたらこのお店しか売ってないんですよね。秋の夜長にゆっくり楽しむつもりです。しかしお店でボトルで3500円って、シェフ。某有名レストランならグラス二杯くらいの価格じゃない？もうちょっと取ったら？

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ポムロールらしさあり

年をとって左岸のカベルネ主体のワインより右岸のメルロー主体のものが好きになりました。子供のBirthday vintageだったので購入。いや、これは旨いです。すでに飲み頃です。以前好きだったl'Evangileが高騰したので気軽に買えなくなったけど、それを彷彿させる味の調和があります。こんな味は新世界では出せないんだよな〜。思わず2本追加購入、

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