cellar401 （60代／男性）
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評価 
5
投稿日：2022年12月10日
おススメ
ハンバーグには美しい焼き色が付いていて、肉の焼けた香ばしい香りが食欲をそそります。食べるとデミグラスソースのからんだ牛肉から濃厚な肉汁があふれ、直ぐに濃いデミグラに負けない旨みが追いかけてきます。牛肉の素直な美味しさが強調されている美味しいハンバーグでした。
赤ワインと合わせると…「うわ、ワインが甘く感じる！」そうです、ワインと料理とのコーディネートの入門編、牛肉の動物性脂肪と赤ワインのタンニンが出合うと甘く感じる＝マリアージュの基本形が体験できます。お試しください！
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