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- 1件~15件 (全 16件)
5
2023-07-24
- 鹿ステーキに最適な部位
- 鹿ステーキに最適な部位です。牛肉とは違って鹿肉に霜降りがまったくないから焼きすぎに注意しなければなりません（すぐ固まっちゃうから）。個人的にミディアムレアは一番かな。
量のことですが、ステーキ~600グラム、すじ煮込みとかに使える肉~150グラム、鹿汁にしか使えない部分~150グラムでした（残り~100グラムは捨てました）。 - このレビューのURL
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4
2022-11-05
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 質はよき。。しかし脂身が。。
- 1キロ中、300グラムが脂身で削ぎ落としました。。
下処理の段階で捨てるべき部分ではないのだろうか。。
肉自体は臭みもなく柔らかく大変満足。
でももったいないから、次回からはもも肉にしようかな。 - このレビューのURL
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5
2022-09-30
- 鹿肉
- ステーキにして食べました！
めっちゃ柔らかく、臭みもないしホンマに美味しいお肉でした。また買います！ありがとう御座いました！ - このレビューのURL
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5
2021-03-17
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 鹿肉はいつも猟をやる知人から頂いていたのですが、その知人が入院していてそれどころではなく、でも鹿肉食べたくなってしまったので初めて売っている鹿肉を注文しました。
調理法は塩コショウとハーブ数種類をすりこんでさっと表面を焼いてから湯煎の低温調理で。
箸が止まらず半分食べてしまいました(笑)
調理法知らないと難しいと言われる鹿肉ですが、ガスコンロでも大きめの鍋（3L程度）に簡易蒸し器になる上げ底を敷いてとろ火に掛ければ6〜70度を維持出来ると思うので、興味のある方には試して欲しい。
低温調理された赤身の鹿肉独特のとろけるようなふわふわ感、是非とも味わってもらいたいです。
食べたくなったらまたリピートしようと思います。 - このレビューのURL
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5
2020-03-14
- 美味しい
- ニンニクとたれに付け込んで焼きました。
さっぱりして美味しかったです。脂身は少し落とした方がいいかも。 - このレビューのURL
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5
2021-03-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 赤身の柔らか肉
- ざっと焼いただけで柔らかく食べやすかったです。脂が多い肉は苦手なのですが、これは脂すくなめで赤身がほとんどで美味しかったです。
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5
2020-09-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 癖がなくしっとりした焼き上がり
- 癖がなくおいしいジビエです。ヘルシオでローストビーフモードで焼きました。かなりレアにしあがるので、少し追加で焼くほうがいいかもしれません。脂部分は風味はおいしいですが、全部食べようと思うと私には少し脂っこい感じでした。
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- Sakura8019さん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 10件
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5
2019-09-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- It makes for excellent steaks¡ It's very lean, but it right and you'll get a perfect melt in your mouth steak¡ thanks¡
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- ぱるぷんて１３４９８さん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 620件
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5
2018-12-02
- 商品の使いみち:イベント
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 届きました
- 初めて購入しました。網走で食べた鹿肉のローストを再現したくて購入しました。500グラムと1キロのロースです。癖もなく、美味しい赤身でした。筋はありました。でも美味しいです。1キロの方はお正月に食べる予定です。
- このレビューのURL
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5
2018-11-21
- ヘルシーで安くておいしかったです。
初めてエゾシカを食べましたがおいしかったので定期的に購入したいです。
冷凍で届きましたが解凍してもお肉がとってもキレイで良かったです。 - このレビューのURL
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5
2017-07-26
- おいしい
- モモより臭みがないお肉でした。美味しかったです。
犬達にも好評です。
鹿シーズンが待ち遠しいです。 - このレビューのURL
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- kisaragi_htさん
- 30代 男性 購入者 レビュー投稿 16件
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5
2017-06-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 大満足です！
- 大変お世話になっております。本当に、本当にありがとうございました！大満足、大、大、大、大満足でした！次はアバラを、頂きます！みなさん！このお店、絶対にオススメです！サクラじゃないですよ！本当に美味しいし、お心遣いにも感動致しました！！！
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2
2021-01-12
- 脂肪分が全体の20〜25%くらい。安いのには理由があるんだと勉強したと思って我慢しますが残念です。
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1人が参考になったと回答
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2
2019-08-31
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 脂40%
- ヘルシーな赤身を期待して購入。真空パックに入って届いた塊を見て期待したのですが、いざ開けてみると肉の4割が分厚い脂で食べられない部分でした。結局それら4割は廃棄しました。残念。。。
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