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レビュー
5
2023-11-15
- セール時３１８円で３袋購入しました。
２パックでは足りなくなったので最近は３パック購入しています。
少し大きめで、私好みのサイズにカットされた鶏肉ですので、いつも全部纏めて唐揚げに使っています。
冷凍で届きますので、使う日の朝イチ冷蔵庫に移し入れます。
下準備する１時間程前にまだ完全に解凍されていなければ、冷蔵庫から出しておくと、良い感じに解凍され使えるようになります。
（冷蔵庫の中で既にしっかり解凍されてたら下準備の時まで冷蔵庫の中で大丈夫です）
どのお肉にも言える事ですが、ゆっくりしっかり解凍してから使う事が、お肉の臭みに繋がるドリップを出さない事に関係していると思いますので、いきなり冷凍から常温ではなく、冷蔵庫でゆっくり解凍が美味しい仕上がりに繋がるのかなと思います。
解凍されたらそのままボウルに出し、水洗いしてから使います。
カットなしのもも肉等でしたら、ここでの処理に手間がかかりますが、こちらを使えばそれが殆ど必要ないのが嬉しいです。
ここの処理が必要ないだけで、かなりの時短です。
水をしっかりきってから下味を付け込み、冷蔵庫で少しの間保管してから調理してます。
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（５人家族の）我が家の夕飯の唐揚げに使うとなると、３袋が丁度良い量ですが、今回は翌日お弁当が必要な子がいましたので、他のフライと合わせ、お弁当用に少し抜き取り使いました。
もも肉よりあっさりしっかりしていますが、胸肉よりジューシーで柔らかい肩肉。
唐揚げにピッタリだと思いますよ。
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部活帰りで腹ペコの娘が、玄関のドアを開けたと同時に「今日唐揚げ！やったー」と大きな声。
外まで香ってたそうで、大喜びしておりました。
明日小学校お弁当だから今日は唐揚げにしたよと言うと、お弁当を持っていく予定の下の子に「有り難う。そのお陰で唐揚げ食べられるよ」と大袈裟に感謝の言葉を述べておりました。
家族皆が大好きな美味しい唐揚げが、簡単に作られるのも、このカット済み肩小肉のおかげです。
又お買い物の時にお安くなってたら良いのになぁ。 -
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