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- ハイ食材室
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4.39
(30,019件)
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5
2023-02-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- ナチュラルミート、グラスフェッドビーフ！
- 昨年の購入分ですが、レビューが まだでしたので書こうと思います。
何度かリピート購入しているグラスフェッドビーフです。
ショップ様の掲載写真よりも、少し脂身が多い時や少なめの時など…多少色々あります。
ホルモン剤も一切使用無しのナチュラルミートなので、安心して購入しています。
脂身の少ない時はビーフシチューに。
多少、多い時はビーフカレーにしてます。
この時は、季節にも寄りますが…ビーフカレーにして美味しく戴きました。
あまり大きな お肉の塊よりも、冷凍庫から出しても割と早く解凍できるサイコロ型の お肉なので、使い易くて重宝してます。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2023-01-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 炭火で焼いて食べたら結構硬めの歯応えでした。食べきれなかった分をカレーにしました。
おいしかったです。 - このレビューのURL
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5
2023-03-28
- 美味しかったです！
- 贅沢にカレーにしてしまいましたが、脂と肉のバランスが良くて、煮込み時間が短かったにも関わらず美味しく食すことができました。ホルモン剤を使用していない牛肉というのも評価高かったです。また見つけたらリピートしたいと思います。
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5
2023-01-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- ビーフシチューに。
- 2度めです。
今回はそれほど脂が多くなくて良かったです。
シチューにしたところ、赤身がほろほろになりとっても美味しかったです。
ごろっとお肉の存在感が贅沢なシチューができて、またリピートしたいです。 - このレビューのURL
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- nekonekomicoさん
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50代 女性
購入者 レビュー投稿
19,511件
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5
2020-11-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ブリスケ♪美味しいよ(^○^)
- 購入は１年少し前になります。
ショップ様では結構お買い物を致しますので、書き忘れが沢山m(__)m
本品は
「ブリスケ」
牛すじにお肉がたっぷりと付いていると思って頂くと何となく伝わるかもしれません。
コトコト煮込み用に適していてに
煮込むとお鍋の上に相当の脂分が浮いて来ます。
丁寧にアクと脂を取り除きお料理しています。
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牛肉の旨味成分がスープに程よく染み込んで
普通の角切りお肉よりも牛肉だ!!そんな風味が致します。
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いつもはカレーを作るのですが、この時はビーフシチューにしました。
写真を添付しています。
煮込んでもお肉の縮みが少なく加熱前の大きさが一回り弱小さくなるだけです。
ホロホロと美味しく家族には好評なブリスケです。
. - このレビューのURL
23人が参考になったと回答
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- nekonekomicoさん
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50代 女性
購入者 レビュー投稿
19,511件
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5
2019-11-04
- 煮込み専用ブリスケット
- 商品説明の画像がとても美味しそうでした事と
是非食べてみたい♪との気持ちで購入しました。
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トマト煮込みに良くあうお肉と説明に書かれていましたが、
材料があまりなくて、
勿体ないかな・・・と思いながらカレー用として頂きました。
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届いた時の写真を添付致します。
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・写真１枚目→冷凍状態でこんな感じの量です。
・写真２枚目→コトコトと煮込んだカレー
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赤身と白身お肉の半々状態でした。
脂分がちょっと・・・の方には少しと思うかもしれませんが、
煮込んで行くうちに、
白身部分もトロトロになり、脂分が多いなぁ〜と感じる事もなくとろけました。
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味は、おでんのすじ肉っぽい感じかも（貧相な例えですみません）
しかし普段のカレーよりも
お肉の旨味が溶けだし、コクが増したワンランク上のカレーが出来ました。
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牛肉の香りも強く、味わいが濃い感じに思えましたよ。
家族が「これ！！美味い！！」
何度も「うまい」を繰り返し言いますので
次のお買い物でも迷わずリピート購入しました。
.
次はカレーを作るか?ビーフシチューにするかは決めていませんが、
また食べられる♪と思うだけでわくわく(*^▽^*)
美味しくてお値段も求めやすい良いお肉でした。
. - このレビューのURL
20人が参考になったと回答
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5
2017-12-24
- 商品の使いみち:イベント
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 煮込み
- 赤ワイン煮込みを作りました。
塩コショウをしてフライパンで焼き目を付けたら鍋に入れて赤ワインとトマトジュースとコンソメとローリエ入れてグツグツするだけ。ストーブに載せて数時間煮込んだかな。
前日に作り翌日冷めて油が固まったら取り除くと良いです。
自分史上最高においしく出来た。お肉がホロホロっと崩れます。
思い出したらお腹すいてきた。
また購入したいと思う。 - このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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- 購入者さん
5
2016-10-17
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 煮込みに最適！すごく美味しい！
- 貧血予防に最近ハマってるボルシチに使いました。とっても美味しいです。赤身の部分はとても柔らかく、白い部分はただの脂ではなく、ホルモンのような感じです。煮込むと、この白いところが柔らかくフワッとなり、すごく美味しい！臭みゼロ、キレイな肉でした。2袋しか頼まなかったので、また注文したいですが、ずっと在庫切れで。。また出るのを楽しみに待ってます♪
- このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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- 購入者さん
5
2018-03-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- ボルシチにはこれ！
- 貧血予防でボルシチを作りますが、このブリスケがすっごく合い、とっても美味しい！白い部分がホルモンっぽく、煮込むととろけて最高です。柔らかいですよ〜とてもオススメです。今までは角切りで作ってましたが、ブリスケを知ってしまったら、断然ブリスケ！
- このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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5
2016-11-08
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:友人へ
- 購入した回数:リピート
- とろっとろ
- 友人にブフ・ブルギニヨンブフ・ブルギニヨンを作るため、牛のブリスケを探していましたが、なかなかなく、やっぱりハイ食材室さんで発見！！こちらのお肉は、本当に煮込んだらとろっとろになり、朝仕上げた友人が大絶賛していました。
その後、売り切れてしまったので、市販のバラ肉で我が家用に作りましたが・・・差は歴然ですね。また入荷しましたら買います！！ - このレビューのURL
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- fraaanfraaan1101さん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 514件
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5
2021-12-25
- クリスマスにビーフシチューを作りました。脂っこいのはあまり好きではないので一度茹でこぼしてからストウブで朝から煮込みました。茹でこぼしの時点で愛犬にも脂の無いところをあげたら喜んでました。
美味しく出来たので、リピートで注文しました。 - このレビューのURL
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5
2022-02-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- トロトロ＆ジューシーで美味しい！
- トマト多めのビーフシチューにしました。ストウブ＋弱火で1.2時間程煮込んで。
煮込み途中は、ちょっと脂っぽいかな？と思いましたが、仕上がるとちょうど良かった！赤身のところもパサパサにならず、ほろっとジューシー。脂のところはトロトロ。とても美味しかったです。さらにグラスフェッドなので言う事なし！リピ予定です。
ただ…せめて、商品ページやレシピに目安の煮込み時間は載せて欲しいです。ブリスケってあまり慣れない食材なので、煮込み時間分からず、試し試し1時間以上煮込んだので…。そこは少し不親切やなぁと思いました。 - このレビューのURL
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5
2021-01-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しいです。
- 圧力鍋で煮込んでもしっかり風味が残ってとても美味しかったです♪
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5
2019-08-15
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 買って良かった!!
- 良質なたんぱく質とビタミンも豊富でヘルシーなグラスフェットビーフが好きなので試しに購入しました。
画像通りの脂身の多いブリスケはどうかな？と思いながら圧力鍋で作りました。
気になった脂身は脂からコクがでて旨味のあるビーフシチューが出来ました。
圧の時間30分位で・・肉はスプーンでスーとほぐせましたが少し歯ごたえがある感じ・肉の味がしかりして美味しいです。
「トロトロの脂身も旨い!」
｢濃厚でワンランクupのシチューだね！」家族からの声
此まで作った中で一番美味しかったです。 - このレビューのURL
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