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- n.yumikichiさん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 1,679件
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5
2023-10-17
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- これならコスパ最高
- 画像通りの良いものです。
スジだけをご希望の方には向いていないがもしれません、上質の赤身のお肉がたくさん付いています。
私はこれでカルビチムのアレンジバージョンを作りたいので、敢えてお肉がたっぷり付いているこちらのスジ肉を購入しました。楽しみです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2022-10-21
- 初めて牛すじ頼んでみたけど…なかなか良かった◎
たっぷりの量なので色々なメニューに大活躍しました◎リピート決定です。 - このレビューのURL
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5
2023-03-07
- ちょっとお高めかな？と思いつつ初購入。
牛すじカレーと煮込みを作ろうと思い冷凍庫で2日かけ解凍したところドリップほとんどなく
すごくきれいな牛すじというよりそのまま焼いてもいいようなお肉みたいでした。
柔らかそうだったので煮込みはやめてカルビクッパにしました。
煮込み時間少なかったですがすごく柔らかかったです。
カレーもビーフシチューに変更して美味しくいただきました。
ちょっとお高めだけど買って良かった！ - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2022-12-13
- 圧力鍋で大根などと煮まして、美味しいです。霜降りの肉もついていたのでスライスして少しだけ焼き肉にしてお弁当に入れました。
またリピートしたい商品です。 - このレビューのURL
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4
2022-05-27
- 購入した回数:リピート
- 何度か利用しています。
スジよりも身が多いので大満足です。
解凍してあく抜きして、家族用とペット用に小分けにして利用しています。
ここまで身も多くて味も美味しいのはなかなかありません。
絶対おすすめです。
星4個は、送料が高めなこと。 - このレビューのURL
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5
2011-03-03
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- おいしい
- ニクルの国産牛すじ肉はとてもおいしいです。いろいろな肉を購入しましたが、ニクルの肉が一番おいしいと思います。今後もお得なキャンペーンの時に買いたいと思います。５０００円以上送料無料がうれしいですね。
- このレビューのURL
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4
2010-10-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- ﾚﾋﾞｭｰでは脂が多いとありましたが､他の商品のついでに購入してみました。下茹でする前に大きな脂は取っておこうと思い、包丁を入れ､こういう状態です｡
画像右側がすじ、左手前が､多分加熱すれば溶けて無くなる脂、左奥の肉部分は、手でちぎれるぐらい柔らかい霜降りだったので、焼いて食べました。とっても美味しいかったです(笑)。すじ肉はまだ調理していませんが、脂が多そうです。 - このレビューのURL
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4
2014-07-06
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 塊！
- 結構大きめな塊がゴロゴロ入っていました。コリコリしたところはあまりなくて、表→肉、裏→脂 って感じの肉の塊がほとんどでした。カレーとか作ったら少し脂っぽくなるかもしれません。醤油煮とかどて煮のがいいかもです。とりあえずは下茹でして、冷凍しました。スジ煮作るのが楽しみです♪写真は1キロ全てです。
- このレビューのURL
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5
2013-12-21
- 今年は4ｋｇ注文
- クリスマスのお返しかわりに、実家に仕込みの終わった牛筋を実家に持って行ってます。
今回届いたものはまだ解凍してないものもありますが、肉とバランスのいい感じのビーフシチューなんかに向いた肉質のような気がします。
一度さっとゆでこぼしてから、ザルにあけて給湯器の一番熱いお湯で丁寧に洗うとあくがほとんどでません。
粗悪な脂だらけの筋肉は、灰色の灰汁が際限なくわき出て家じゅうが獣臭くなったりするのですが、こちらの筋肉は脂多めでも油はラードのように白く、煮込む香りもブイヨンのようでした。
硬い赤身の肉とスジが絡んだようなものはビーフシチュー、平たいゴムのような真っ白なスジはおでん、脂身多めならスジ煮にするのがお気に入りです。
脂身多めの筋肉の場合は圧力なべだと完全に溶けてしまうので、たっぷりの水で保温調理機やトロ火で沸かす→冷ますを繰り返すと脂身から脂が抜けてスジがやわらかくなって美味しいです。
一晩おいて固まった脂を除くか、上のスープごと捨てるくらいの気持ちで層になった油を掬って捨てると、さっぱりしたスープが残ります。
脂を取り除くのを適当にすると、テカテカで胃もたれ必須ですが、それでカレーを作るのが好きです。 - このレビューのURL
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4
2013-05-05
- 肉質にバラつきがあります
- とても新鮮でサシの入ったお肉に綺麗なスジのものがとどいたことがありますが
あとは、白ゴムみたいなおでんに入ってるようなの時や、脂身だらけのスジの時
スジのみで赤身が一切ない時、色んな商品が届きます。
メニューありきで注文し、調理方法に向かないのものが届くとがっかりしますが
「こういう肉が届いたら」と数パターン想像しておく方がいいかもしれません。
鮮度によりますが、脂身もしっかり油抜きすればさっぱりと食べられます。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2009-11-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- スジ煮にしました。
- スジ煮が好きで時々作りますが、国産の牛すじは初めて使いました。
今回こちらの商品を使ってみて、「灰汁が少ない」事に驚きました。
いつもは輸入物で作りますが、湯通し後・煮込みの最中は灰汁取りに付きっきりでした。
しかし、こちらの牛筋でしたら湯通し時のみで、煮込み中は灰汁が出ませんでした。
出来上がりのスジ煮も、スジがトロトロ、脂身(?)もフワトロで、とても美味しかったです。
また注文させて頂きます。 - このレビューのURL
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- いっせいさん5847さん
- 60代 女性 購入者 レビュー投稿 782件
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5
2014-03-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 綺麗な牛筋
- 二回茹でこぼし、生姜を入れてだし汁、醤油、塩、酒であじつけ。
圧力鍋で１５分。半分に分け茹でた大根の厚切り入れて、大根があめ色になったら
刻みねぎを添えて、牛すじと大根の煮物。
残りは牛すじカレーにします。醤油味の下味が和風カレーになり、残ったらだし汁と
醤油を加えてカレーうどんで余すところなく食べきります。 - このレビューのURL
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5
2009-12-22
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 子供たち大好き
- 最近、近所のスーパーでは売っていないので２ｋｇ購入しました。
質の良い綺麗なすじ肉でびっくり！市販のものは謎な部位や変なピラピラばかりですが、こちらはゴッツイ塊系です。
煮ても臭みがなく、他の方のレビューの通りアクがほとんどでませんでした。
お味もとっても美味しかったです。 - このレビューのURL
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