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5 2012-01-23

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
今まで安い包丁を研いで使ってましたが今回はちょっと高めの包丁を購入
切れ味はもちろんいいです。
また、バランスが良く使い勝手がとても良かったです
それに切れるせいかほとんど疲れませんでした
グローバル包丁はモリブデンバナジウム鋼を使っています。職人さんの使う白紙や青紙(硬度60〜65)に比べると硬度は落ちますがモリブデンバナジウム鋼も硬度は57程度はあり、また鋼より錆びずらくなっているので家庭用としては最高の１本ではないでしょうか！

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