jst2272 (60代/男性)
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評価 5
投稿日:2016年01月20日
いい製品です
うわさ通り音が静かで使いやすいですが、急ぐときには火力がやや物足りないと感じがします。
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評価 3
投稿日:2014年01月08日
評価 5
投稿日:2014年01月08日
評価 5
投稿日:2013年12月18日
いい商品を見つけました
わたしは中華まんを作るのに使いました。よく膨らんでにおいもいいです。
多いので使い切れない部分を小分けして冷凍しました。
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評価 5
投稿日:2013年07月10日
評価 5
投稿日:2013年06月27日
いい買い物できました
購入すると、店からすぐに連絡がいただきました。
プロダクトキーと簡単な操作手順、注意事項など親切でした。
ありがとうございました。
また利用したいと思います。
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評価 5
投稿日:2012年10月22日
評価 3
投稿日:2012年09月26日
安いだが調理は難しい
とにかく大きい、このサイズにはびっくりしました。
年をとった大きい豚でしょうか?煮っても煮ってもなかなか柔らかくならない。
(今度煮るなら圧力鍋を使ったほう良いと思います)。
匂いもきつくて、通常の調理方法は無理でしょう。
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評価 5
投稿日:2012年09月26日
いい豚タンです
豚タンは小ぶりだが、元の部分を綺麗に加工しています(タンの元に肉やリンパをたくさん付いている肉屋さん結構いるが、このショップ「アクネうまいネ自然だネお肉工房」は違う)。
味も良くてまた買いたいと思います。
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評価 5
投稿日:2012年05月31日
とても美味しいですよ!
美味しいだから高い、納得できます。
こちらは中華料理の鹵菜(ルサイ)という商品に使用ました。料理職人として認めます。
鹵菜(ルサイ)とは、中華料理のルーツとも言える遥かに2500年前の春秋戦国時代の楚国で生まれた宮庭料理です。
古代の中華料理は現在とはかなり異なって、主な調理方法は煮・羹・炙・膾があります。「煮」は煮込み料理、「羹」は熱い吸い物、「炙」は直火焼きの焼き肉、「膾」は刺身のような生肉の料理。
「羹に懲りて膾を吹く」(熱い吸い物を飲んでやけどをしたのに懲りて、冷たい膾も吹いてさまそうとする意)など、古代中国由来のことわざ・慣用句にも窺うことができます。
先人たちが、煮込み物を長持ちするため、たくさんの「鹵料」(香辛料)を使って作った「鹵汁」(タレ)に漬け込むによって、長持ちするだけではなく、食材の旨みが一層引き立てたということで新たな調理法「鹵」が生まれました。
現在の中華料理で頻用される強い火力が必要な炒め物の技法は、北宋の時代、元々は石炭を加工した骸炭が磁器の製作に使用されていて、それが料理用の炉やかまどなどに転用される事によって生み出されたものである。以後南宋から元代にかけて普及してきました。
但し、「鹵」という調理法はずっと継承され、さらに発展し続けてきました。現在中国に八つ種類の中華料理(上海料理、広東料理、四川料理、山東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、湖南料理、安徽料理)の中に、すべて「鹵菜系」というメニューが存在しています。また、中華料理の大集成と言われる「満漢全席」にも鹵菜の姿がありました。
この日本にまだ紹介されていない鹵菜(ルサイ)を、近日にネットショップ「施順泰鹵菜工房(シジュンタイルサイコウボウ)」がオープンする予定です。
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評価 4
投稿日:2012年03月29日
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