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- ママパン
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4.68
(28,132件)
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- chibi-oyabunさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 395件
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4
2010-03-17
- 購入した回数:リピート
- あこで焼いたパンは癖がなく、味があって本当に美味しいです!普段はパネトーネで、休日はあこ酵母でのパン作りを楽しんでいます。
ただママパンさんは冷蔵ものは別梱包ではなく、お粉などと一緒のダンボールで送られてくるので、自宅で開封し
常温でいいものが室温に戻るときに中で汗をかいたりしないのか、あまりいい気分ではありません。
冷蔵のものはこんなに小さいのに、粉１０キロ近く入っている大きなダンボールを商品をヤマトの車の保冷スペースを陣取っていると思うと環境にもコストでもいいとは思えません。
手間になるとは思いますが、少量の冷蔵物は別の梱包で対応されてもいいのではないかと思います - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2008-04-17
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- おうちで旨パン!
- 正確に言うと、パン焼きではなく、自家製酵母起こしが趣味なのですが、時々パンを焼きたいときに間に合わないことがあって、近頃市販酵母はこちらを愛用。やっぱ市販のは、抜群の安定感です。使い勝手はホシノとそうかわらないので、お好みですが、ホシノより風味が洗練されて、癖がないカンジ。それが物足りない、という方もみえるかな、という気もいたしますが。起こすのは、あこの方がやや楽なように思います。
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5
2008-04-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ホームベーカリーで簡単♪
- ＭＫホームベーカリーの天然酵母コースで、生種が起こせます。タイマーが24時間までなので、終了後一度取り消しして9時間追加するだけです。国産小麦粉との相性も良く、粉・生種・水・砂糖・塩だけで、粉の香りと甘みを味わえるもっちりしたパンがホームベーカリーで焼けます。バターが品薄の昨今、バターなしでも美味しいパンが簡単に作れますよ。
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4
2008-05-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 香りがいい！
- ホシノ天然酵母を使っていましたが、こちらもよさそうだったので購入。
ホシノ天然酵母はお酒の麹のような香りがして、それはそれで嫌いではなかったのですが、こちらの酵母はもっと野菜や米で起こした酵母の香りがします。日本人が毎日食べても飽きない味、というのをどこかで読みましたが、納得です。 - このレビューのURL
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5
2008-09-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 添付レシピで美味しい天然酵母パン☆彡
- 天然酵母のパンが作りたくて購入しました。
パン屋さんで買うと高くなる酵母パンも、寝ている時間や外出時間を１次発酵にする（残暑・初秋で６〜８時間）などして、うまく時間を使えば自宅で安い材料費で作れます＾＾。
生種（なまだね）おこしに３０時間以上かかるのは待ちくたびれますが、もっちりした食感・冷めても美味・自然の香り豊かさは最高です！
オーガニックな味を愛する人たちにとても喜ばれています。
ドライフルーツやナッツなどを入れると、甘みや香ばしさがアップし、万人受けするようです。
○作って美味しかったパン○
・あんパン
・オレンジパン（国産オレンジで作った自家製マーマレードを織り込みます。柑橘系のさわやかな香りと味わいがたまりません。）
・レーズンナッツパン
・ごまトッピング
・豆パン（成形時に市販の金時豆煮を巻き込みます） - このレビューのURL
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- SCHWEINCHENさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 827件
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4
2009-11-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 意外に手間が…
- 生種起こしも一次発酵もホシノより時間がかかります。いつ食べたいか決めてから、その前にも在宅で手間をかけられるか考えながら作るのは、会社員の私にはちょっと難しい。。。
手軽さでは他のドライタイプの天然酵母がドイツ製のものやベターホームから出ているものがありますので、そちらが便利かもしれません。ただ、ドライイーストはビタミンCなどの合成添加物が気になるので、もう使うことはないでしょう。自分の生活ペースに合わせてパンを作る楽しさを教えてくれたこの天然酵母で、今後も頑張って作ってみたいと思います。
≪追記≫
冷蔵庫で低温発酵させるとか、今の時期は室温の低い部屋にあえて置いておくなど、気長に作るのには良いことに気付きました。パンを焼くのに、まとめて時間が取れない方には分散して時間を取って作ることのできる酵母だと思います。
肝心の味の方はクセがなく美味しいので、もうイーストを使う気になれません。白神こだま酵母やホシノの香りがダメだった方には絶対おすすめです。 - このレビューのURL
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5
2008-12-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 簡単でした。
- 初めて使ってみました。温度管理など少し面倒かなと考えていたのですが、混ぜて放置。気温が低い様な時は混ぜ混ぜした後キルトの巾着に入れて放置。これからもっと気温が下がるのでどうかなと思いますが、思ったより簡単に起こせました。一度起こせば数回分はあるし、２〜３週間は問題なく使えて便利です。もしかしたら１ヶ月くらいＯＫかも。生地にしてからの醗酵力も強いなぁと感じました。香りにクセが無いので素材の香りが活きると思います。
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5
2007-08-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 天然酵母がちょっと苦手な方向き♪
- ホシノも白神もその独特な香りや酸味がちょっと苦手・・
でも！
せっかくＨＢに天然酵母コースがあるんだモン！天然酵母パンも作りたいよぉ〜〜〜（＞。＜）
そんな方に理想的な超おすすめの天然酵母だと思います♪（私もその一人）
扱いはほぼホシノ酵母と変わりなく、ＨＢの酵母起こしも使えますし、
焼きあがったパンはあっさりとしていて、天然酵母特有の酸味や香りも気にならないし、パン生地はふわふわしっとり。。
酵母が自分を主張しすぎないので、使う強力粉の特徴をしっかり前面に出してくれます。
でも、
その分、天然酵母が大好きな人には物足りない酵母かもしれないですが。。＾＾；
- このレビューのURL
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4
2010-02-18
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 天然酵母のパン作り
- 前から試してみたかったあこの天然酵母を買ってみました。まえはサフのドライイーストを使ってました。説明書を読むと酵母起こしに1日、発酵に6時間かかるそうで。その間気温も30度ぐらい必要なので、発酵器を使うか夏やるかですね。酵母50gにつき250gの強力粉が3回ほど焼けますので少量のパンは15回焼けますので。お値段的にはお得だと思います。
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- 購入者さん
5
2009-06-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- やっぱりあこ天然酵母
- あこ天然酵母で初めて酵母食パンを焼いてみて感動しました。
もっちりふわふわで、まるで『ダブルソフ○』のような食パンに家族も大満足。
ドライイーストと比べパンが焼けるまでは時間がかかるけれど、それを苦とも思わないほど美味しいパンが焼けました。
ホシノの天然酵母も使ってみましたが、こちらの方が焼き上がりの香りも良く、癖もなく好きです。
使い切ってしまったのでリピします。 - このレビューのURL
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5
2007-10-18
- 力強い酵母です
- ホシノしか使ったことがなかったので、ある意味、衝撃！みっちりと目が詰まったパンが焼けました。あまりクセがなく、ホシノや白神こだまの香りが苦手な方にはお勧めです。
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5
2009-11-06
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 天然酵母独特の酸味もなく、小麦の香りがよいパンが焼けました。天然酵母のパンは１斤に対し小麦粉を300ｇ使用するので、ドライイーストよりも重量としては重いのですが、口どけの良い食感でそれを感じさせませんでした。トーストすると、また、出来立てのようなかすかな酵母の良い香りがして、とても美味しく頂けました。
種起こしもＨＢ使用（２４時間＋６時間）で失敗なくできました。
焼きたてのパンはどんな材料でもそれなりに美味しいのですが、ドライイーストよりもパン自体の老化も遅いので、少人数家族でパンの消費が遅い家庭には、お勧めだと思います。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2009-01-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- パネトーネマザーを使ってますが、膨らみが満足いかないので、変えてみました。チョット手間がかかるかもしれませんが、国産小麦でパンを焼くなら、こちらの方がよいかもしれません。
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5
2007-09-17
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ホシノ天然酵母に比べると酵母のくせも無く粉の風味がよく伝わってくる酵母だと思いました。
生地もふわふわで美味しかったです。 - このレビューのURL
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5
2015-01-26
- あこ酵母は大好きな酵母ですが
なかなか売っていないのでこちらで購入しました。
癖がなく起こすのも簡単なのでパン作りが楽しいです。 - このレビューのURL
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