- ショップ情報
- 並び替え
- 1件~15件 (全 93件)
5
2014-08-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- なくてはならないお塩。
- 2年以上リピート続けているお塩です。
出会いは辰巳芳子さんのご本。
それまで日本のお塩ですごく好きなのはなかったのですが、
粟国〜はフリュドメール以来のショックを与えてくれました。
今では数種使っているお塩の中で1番出番が多く、
糠床、塩麹、梅干はみんな粟国ファミリーです。
【味】
※体調・好みにより感じ方は違うのでご参考まで。
私は尖ってないまろやかな塩の甘みを感じました。
素材本来の旨みを引き出してくれます。
皆様おっしゃってますが、
塩むすびをぜひお試しいただきたいですね。
・
同価格帯だと海の精はきりっとしたシャープな感じ。
そこがいいのでしょうが、私は好みではなかったです。
【粒】
一般的なサラサラしたお塩ではなく、
比すれば粒大きめでしっとりしてます。
ただし、すぐほどけるのでジャリっとしたりはしません。
ソルトシェーカーからは出にくいので、
私はふりかけボトルに珪藻土調湿剤とともに入れて
振り出してます。
※袋はジップ式ではないです。
【製法】
化学的な物は一切含まず、いまだに天候に左右される
作り方にこだわっておいでです。
釜焚きは職人さんが交代で20〜40時間かけて仕上げ、
人体に影響があるとされる硫酸カルシウムを
職人さんが目視で取り除いているそう。
遠赤外線効果のため、ガスではなく薪で炊き上げ。
仕上げも手作業で塩をふるい、
塩を細かくすると同時にゴミも取り除き、自然乾燥。
【総評】
お値段としてはお安くはないかもですが、
お味と安全性、手間を考えると満点です。
これからもお世話になります。
旨み塩がお好きな方には物足りないかもだけど、
自然なものを求める方にはお勧めです。 - このレビューのURL
17人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2019-12-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 美味しいお塩！
- 今は、ずーっとこちらの粟国の塩を使っています。
お友だちに、この粟国の塩をお勧めしたことがありますが…どなたも『素材の旨味を引き出し、より美味しくなる塩ですね！』と氣に入って下さいます(^^)
リピート購入を頼まれたことも(^^)/
使い易くて、美味しいお塩です。 - このレビューのURL
5人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2019-09-12
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 長年使用の粟国の塩です！
- 楽天市場で購入し出した時は共同購入の団体に入っていたこともあり、○○の晶を買っていました。
仲良しレビュアーさんより粟国の塩の販売を知り、懐かしく思い何度か使ったことがある粟国の塩に戻りました。
友達に教えてあげてもキュウリやトマトが美味しくなると、びっくりされます(^^)
この粟国の塩も長く使用していて、8〜9年になります。
吸い物などの味も決まり易い氣がします。
丁寧に塩作りをされていて、昔の塩の復元ではなく、本来の塩が どうあるべきかという観点から20年研究を重ねて出来たのが粟国の塩ということです。
スイカも美味しく食べられました(^^) - このレビューのURL
5人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2015-06-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- うちのお塩。
- 辰巳芳子さんの御本で出合ってから
数年来欠かしたことのないお塩。
柔らかくふくらみのある塩気がとても好み。
拙宅の糠床、梅干し、塩麹、味噌などの
発酵ファミリーには欠かせません。
塩むすびはお塩だけなのにお米の旨みを
引き出してくれ、本当に美味。
特に魚や野菜にぴったりですね。
・
自然な粗塩でミネラルが普通の塩より多いから
湿り気があります。
ゆえソルトシェーカの穴からはでません。
私はふりかけボトルに珪藻土のブロックを入れて
使ってますが、炒ってもよいそう。
・
お値段はお高めですけれど、
今時珍しい「人ありき」の製法。
煮詰める作業はガスではなく薪で24H交代制。
手作業で塩を振るいごみを取り除き、
細かくします。
袋詰めも手作業でゴミを取り除きながら
手作業。
※ちなみにジッパー式の袋ではないです。
・
手間もかかっているけど何よりも美味しい！
おけちなワタクシですが、味わってからは
高いと感じたことはありません。
沖縄の海のおいしさを存分に味わえるお塩。
この出会いもあって食いしん坊的に
より一層環境を汚さないようにしよう！
って気持ちが強まりました。
自然なものを求める方にはおすすめです。 - このレビューのURL
8人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2020-12-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 粟国の塩！
- やっと買えました。
最近は売り切れ状態が続いていて、中々タイミング良く買えなかった粟国の塩。
数量限定みたいです。
普段は卓上では岩塩をミルで擦ったり、ビオ ソルトを使ってますが、野菜やパスタを茹でたり、お吸い物の味付けとか…よく使います。
旨味が増すと思います(^^) - このレビューのURL
3人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-07-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 必需品。
- 海塩ジプシーしてたどり着いたのは「粟国の塩」でした。
料理下手なワタクシメは、こちらと「フリュー○メール」がなくては料理ができませぬ(^_^;)
玄米炊くときにぱらり、野菜の塩もみ、ぬか床、塩麹etc...と大活躍=333
【お味】
味覚、好みの問題ですが、たとえば「海の○」はシャープな印象。
「粟国の塩」はまろやかな感じ。
野菜や魚など素材の味をひきだし、まあるくまとめます。
しっかり塩気があるので、レシピよりやや少な目にしたほうがベター。
【形状】
粗めの粒。
湿り気はありますが、固まりやすいわけではないかな。
ソルトシェーカーだと出にくいからふりかけボトルに入れて使ってます。
※ジップ式の袋ではないので、移し替えた方が良いかも。
【私見】
クレイジー〜など調味塩に慣れてる方には手軽さに欠けるのであまりおすすめしませんが、ナチュラルなものを好まれる方にはお試しいただきたいお塩。
定番調味料が出会えてやっと、「自分の味」が決まってきたな〜と思う今日この頃でございます。
お値段を安いOR高いと感じるかは好み次第。
私にはベストなので満点です。 - このレビューのURL
9人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2012-04-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- あぐにのしお
- 辰巳芳子さんオススメと聞いてお試し購入です。
まず舐めてみたところ、にがりがしっかりありながらまろやかなお味。
一番わかりやすかったのが「おむすび」。
玄米と白米半々で作った所、どちらの良い所も引き出してくれて「(ﾟдﾟ)！」と思う美味しさでした。
また、さっと茹でたスナップエンドウにさっくりなじませるだけでウマウマでした♪
調味塩に慣れている方に試してもらいたいお味です。
うま味調味料がはいってなくても素材の味を引き出す意味で味の決め手になるお塩。
こちらは薪で「釜焚き」にしているので「自然海塩」という位置づけになるそう。「天然塩」は太陽の熱のみでじっくり蒸発させたという意味だと恥ずかしながら初めて知りました。
（化学的な成分は入ってませんが製法の違いということ。）
この量とお味なら満点。
にがりが多いためしっとりとしているので使いにくい場合はフライパンで軽く煎ると良いそうですが、固まるわけではないので私は気になりません。
画像では結構荒く見えますが、食材になじみやすいです。
お気に入りの塩がひとつ増えました(*^_^*) - このレビューのURL
7人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2012-06-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- リピート
- 今一番好きなお塩です。
海塩としては定番ゲラントでしたが今はこちらがメイン。
なめてみると最初まろやかですが、最後にキリっとしたにがりを感じます。
旨味塩は確かにおいしく感じるし手間いらずですが、添加物に慣れたくないのと味がファストフード的になるので全く使いません。
こちらは自然塩だし、少量でもともと素材がもってる旨みを出してくれるのでほんのり減塩。
今までのレシピで使用する量を1／4〜1／3くらい減らして利用してます。
野菜、お魚はもちろんのこと、鶏肉によく合いかと。
（牛・豚はやっぱ岩塩がベター）
お米を炊くときにひとつまみ入れるとふっくらおいしくで仕上がるのでおかずの味を薄くしてもOKだし、塩麹もこれで作ってます。
袋から瓶に移して2ヶ月使ってますが、全く固まりませんよ。
（粒はやや粗め）
調味塩に慣れてる方には物足りないかもしれませんが、自然の味を求める方にはオススメできます。 - このレビューのURL
6人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-11-08
- 高いんだけど、これが本物の塩。
調味料は、添加物が入ってない品を使いたい。
やっぱり家族の健康が一番です〜
この塩は、やわらかい、やさしい味。
スーパーに売っている塩とは全然違う！
「となりのトトロ」に出てきた カンタのおばあちゃんが握ったおにぎりって、こんな味だろーな〜って感じ。
（伝わるかな？いや、ムリだろーな・・） - このレビューのURL
5人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2011-12-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- やっぱり美味しい
- 色んな塩を試しますが、試した後はやっぱり「粟国の塩」に戻ります。まろやかでとても食べやすいです。
- このレビューのURL
2人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2012-06-08
- 高くても価値あります。
- この塩でごま塩とおにぎりを作ると、てきめん味の違いが分かります。
これで、玄米嫌いだった息子が 玄米おにぎりを毎朝食べるようになって。
リピします。
調味料は大事です。 - このレビューのURL
2人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-02-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 塩革命です
- ケンコーコムさんで取り扱ってもらえたのでうれしいです。
噂通りのおいしさで、塩ってこんなにおいしいんだ！と感激しました。
一番おいしさを実感できたのがおにぎりです。
旨みのまろやかさが他のものとは段違いでした。
淡白な白身の焼き魚にもとても良くあって最高です。
あんこを作るときにこれを使うと、ほんっとに違いが良くわかります。
少ないお砂糖でもコクが出ておいしくなるんです。
他に調味料やドレッシングをかけることがなくなり、むしろ減塩、低カロリーになるとおもいます。
味の質を考えると決して高くないと思います。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- 購入者さん
5
2020-04-23
- 商品を使う人:自分用
- 栄養価の高い塩を探していたので
こちらの商品をこの価格で購入でき、満足しております。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- 購入者さん
5
2013-09-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 甘みを感じて美味しいです。ちょっと入れすぎても味に丸みがあるので塩っ辛い感じがありません。野菜の下茹でには値段的に利用していませんが調味に使うなら断然美味しくなるし、中々減らないのでお塩って安いなと思います。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2013-01-17
- 「海の○」を使っていましたが、たまには別の塩も使ってみましょう。
お弁当のデザートのリンゴを塩水に漬けますが、
そういうふうに使ってるとあっという間に無くなってもったいないですよね。
塩水のときだけはもっと安い塩にしようかなあ。 - このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
