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牛肉 焼肉 本・雑誌・コミック
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【送料無料】Elle a table (エル・ア・ターブル) 2012年 05月号 [雑誌]
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楽天ブックス
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 比較的、簡単に多彩に作れました♪
◎「コロコロ牛肉の簡単キャラメリゼ」は、太らない、イタリアンコースの一品かのようでした！！フライパンにグラニュー糖を振り・熱し、カラメル色に…肉の表面にカラメルの焼き色をつける！イタリアンコースで出たのも、たぶん、こーやって作ってるのだと思われます。（クレームブリュレを作った時にグラニュー糖で焼き色をつけましたが！本家の作り方なのかなっ！大好き〜♪♪♪）
流行っている店で、クライアント様からの接待でコース料理をご馳走になりましたので…一人だけ再現して、申し訳ない感じです。焼肉より・ステーキより安価に作れる技だ。ソルトもイイ☆
◎「サーモンのスモークソルト風味」⇒これは…！ワインのお伴に合い、ヘルシーな食し方でオススメであります！刻んだディル＆玉葱が爽やかで、お口の中で香りが拡がります♪サワークリームと相性抜群！サーモンもブロックが特売の季節なので、スーパーでも気軽に買えます！ワインとまた合わせたいです！！今回のランブルスコは上品な微炭酸赤でしたので、変ではありませんでしたが…キリッと辛口に白にも合うMENUでありますね！女性には「オメガ３」の美容食（肌がリフトアップする食材なので…この食べ方は、身体の為にお勧め致します。サワークリームは脂肪分の少ない食材なので、夜食にしても大丈夫であります！
◎テーブルが淋しかったので「アスパラガスと帆立、グレープフルーツのサラダ」も一品作りました。底に生クリームにパルジャミーノとレモン汁・塩コショーのソースをひいております。彩りが綺麗で、フレッシュな感じです。
◎春野菜（夏野菜）の冷製パスタも作りました。これから夏にかけての定番パスタMENUとなりそうです！！ひんやり夏野菜とレモンの香りが素敵です〜！！
ワインのお伴には、これは「食べ過ぎ〜！」買っておいたランブルスコを開け、日常を忘れ…幸せな気持ちになれました！ありがとうございます〜！！
「アスパラガスと春野菜のリゾット」「アスパラガスのクリームスープ」「アスパラガスとミントのフリッタータ」「アスパラガスとシェーブルチーズのパイ」楽天でアスパラガスの2kg箱買いをしたので…満喫しま〜す♪♪♪
ラデュレのミトン、可愛かったデス☆
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評価   4.00 購入者さん |
 2010年01月28日 22:27 |
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肉！
おいしい焼肉屋に行って後、その感動が忘れられずについつい購入。食欲をそそる写真を見ながら次に行く店をこの本から探そうと思います。
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本当に一人分１００円で作れるのかはちょっと？な部分もあるけどこの本の内容を続けたら食費節約に効果ありそう。よくあるいかにもな感じの不味そうな？創作節約料理だと、野菜の好き嫌いが多くお肉が大〜好きで節約料理を見破り(笑)嫌う旦那は食べてくれないし、かといってカロリーも価格も高い焼肉やらステーキは喜んでくれるのは嬉しいけど、不況なのに食費がかかりすぎだよぉ…困ったなぁ〜という訳でこの本はお肉限定でほどほどの節約というか見た目節約料理に見えない感じなので我が家での効果を期待してます！牛肉じゃないけど我慢してね旦那様(笑)
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美容室に置いてあって良さそうだったので買ってみました。牛肉について詳しく書いてあるので、今後焼肉やステーキを食べに行くときの参考になります。
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性別：男女両方 | 男性 | 女性
年齢：すべて | 10才未満・10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代以上
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使いみち：すべて | 実用品・普段使い | 趣味 | イベント | ビジネス | プレゼント | おもたせ・ギフト
使うひと：すべて | 自分用 | 家族へ | 親戚へ | 子供へ | 男性（彼、夫）へ | 女性（彼女、妻）へ | 友人へ | 仕事関係へ
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2012年07月01日 14:23
比較的、簡単に多彩に作れました♪
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4.00
