POP-J （60代／男性）
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評価 
5
投稿日：2009年10月04日
最近、包丁に凝ってます。
物心つくかどうか頃から、切り出しナイフで気を削っていた僕は、当然のように小さな頃から、刃物は自分で研いできました。
今までの砥石は、研ぐ前に水につけておかなくてはならないという面倒がありましたが、これは、すぐに研げるので非常に楽です。
また、研いだときのドロドロ？は、あまりでないのですが実によく研げます。
厚みは普通の砥石ぐらいありますが、砥石として使える部分は５ミリ程度と薄いですが、この感じだと家庭用として使う分には、結構長く使えそうです。
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評価 5
投稿日：2009年10月04日
料理を楽しく！
以前から、「さびにくいけど、よく切れる銀三」という、この包丁、ものすごく気になっていたんです。
ただ、嫁はすでにある包丁で納得してしまっていたので、買うとしたら小遣いから・・・さすがに厳しい金額です（笑）
それが、アウトレットで！！！
まあ、衝動買いに近かったですが、届いた包丁を使ってみて、「どこが訳ありなの？」というぐらい、ごくごくかすかな疵がある程度。（それも刃の部分ではないのです）
切れ味は、すばらしいの一言。
ただ、やはり、本来職人さんが使うような包丁を前提に作っているからなのでしょうか？
研ぎはそこそこの仕上げ。
あとは、お好みに会わせて研いでくださいという感じです。
家庭用で使う分には、そのままで十分切れますが、こだわりをお持ちの方は、自分向きに研いでみるのも、楽しいかもしれません。
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