らいちじゃむさんの商品レビュー

初猪肉

フレッシュなのを冷蔵発送希望、到着日不指定で発送してもらいました。
他で頂いた事がないので比較はできませんが、
知らずに食べたらいい豚肉と思うほど臭みはまったくありませんでした。
ジビエとしてはものたりなく思うほどくせもなく、食感も豚と同じぐらいで固くはなかったです。
丁寧にしっかりと処理されているためだと思います。
赤身もよく噛んで味わうとたまらなく旨みがありましたし、脂身の味がやはりいいです。さっぱりしていてくどくなく、旨味が多くて軽い脂でした。
とてもおいしかったのでよかったです。

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量より質、下処理そのまま。アコウ・ヒラメ・マゴチ・舌平目（大）・コウイカでした。
マゴチを刺身に。旬なのか大きさなのか、いままでで一番おいしいマゴチでした。肝醤油で頂きましたが、これがまたおいしかったです。アクアパッツアに頭や他の魚のアラを使う予定。
他は28日用に下ごしらえ、まだ頂いていません。
アコウは鍋か蒸す用に塩水+お酒と昆布につけて、平目は昆布〆、舌平目は干物に、コウイカは昆布〆。
大満足の内容でした、ありがとうございました。

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12/12着で22日の今日まで熟成。画像以上に砂糖でしっかりコートされてました。持ち重りのする生地で、切ると画像の通りフルーツたっぷり。ローマジパンは画像でもそうですが見当たらず混ぜているよう、ないと物足りないけど、塊の部分はあまり好きじゃないのでいいです。
ラムレーズン好きにはたまらないお酒の風味たっぷり、そしてほろっとしっとりした生地。全体的にアルコールが効いているのでまだ熟成できそうです。スパイスもほどいい感じ。
外の砂糖を落としても、粉糖はかけないです。
シュトーレンは毎年とても迷いますが、買ってよかったです。昨年のベーカーズファームのもおいしかったのですが、好みより重厚で食べ飽きてしまった^^; こちらは飽きることなく頂けそうです。
やや物足りなく思ったのが食感、やはりアーモンドやくるみ等が入ったものが私にとってのシュトレンでした。なのでミックスナッツ買って一緒にいただきます。
入っていたら3000円台になっていたと思えるので、なしで2500円のほうがいいですね。

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香り米が白米から玄米に変わっていて、玄米好きとしてはうれしいです。お買い物マラソン中やイベント時のポイントアップが多く、種類を選べ、買いやすいのがとてもいいです。

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ブリカマ落札同梱に。ブリカマは味噌漬、醤油漬と楽しめそうです。
スズキ、アマギ（エボダイ）3、カマス3、ホウボウ2、コウイカ。アマギとカマスは干物に、スズキとコウイカは刺身にも。
スズキの頭とホウボウ、コウイカのゲソ、スーパーでアサリとハマグリ買ってアクアパッツア、ドライトマトとたまねぎ、ニンニク、エリンギ。野菜もおいしくなります。翌日パルミジャーノたっぷり足してパスタではなくリゾットにしました、とてもとてもおいしかったです、作ってよかった。
鮮度もですが、瀬戸内の魚の味がとても好きです。

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スーパーで1帖600円ぐらいの味。もちろんそれより柔らかくて香りがとてもよく、好みの風味で大満足、おいしいです。
150枚は湿気てしまいそうだと買いませんでしたが、早目になくなりそうなので配送日先にしてリピしようか迷います。

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肉まんのもちもちしてしっかりした皮がとても好きなので、リクエストしていました。答えてくださった努力に感謝。とてもおいしいです。
肉まんと違い、パイのように層があるのでほぐれてそれがまたいい食感です。
高菜漬や麻婆豆腐を挟んだり、そのままちぎっていただいていますがとてもおいしいです。
肉まんも好きですが、この皮がとても好きです。

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100ｇ400円としてもスーパーでは買えない質のよさときれいと思うフレッシュさ。画像と同じぐらいのさし、端の脂身からモモの切り落としだったのもうれしい。
おいしそうなので生で食べてみましたが、
A5で見た目完璧なさしだけど風味なくて塩コショウより甘辛いタレがあう牛肉より、はるかにおいしい。
完全に火を通すのは許せない、半生で食べたい味。
半生にさっとゆでて、胡麻油塩コショウカボスでしゃぶしゃぶサラダにしましたが、もっと買えばよかった。足りないぐらいがおいしいですが、次はいい部位も買います。

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前に食べたのは2.3年前で味を忘れてました。
牛レバーに卵の黄身のクセを足した感じ。とても栄養が詰まっている味でおいしかった。生姜に、馬刺し用の甘めの醤油と牡蠣醤油と試しましたが胡麻油と塩がベストでした。
200ｇ多いと思いましたが、おいしさに1人50ｇ、ちょうど良かったです。
肉も買ったので冷蔵発送でしたが、到着時半解凍で切りやすかったのもよかったです。

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解凍すると柔らかいのでフライパンの上で解凍、よく焼いてその後トースターで全体に焦げ目がつくまで霧吹き使いつつ仕上げ。生地の真ん中の方がとても薄いので、ソースの水分吸ってしんなり。もう少し厚ければ縁の方のようにうまく焼きあがりそう。よく焼いた耳の味はフランスパンのパリッとした感じでとても好き。
ニンニクがきいているトマトソースは苦手、生地は軽仕上がるので好み。チーズは油の感じが好みじゃないので半分外してパルミジャーノたっぷりかけた。
ジャポネーゼ、油がかなり出た。トマトソースなしで、牛肉もしくは鳥肉を甘辛い照り焼き風に、海苔・青紫蘇・餅、そういうのならリピしたい。ねぎにトマトソースは違和感。
プロシュート、生ハムのけて焼き上げて仕上げにのせたが、臭みがありアウト？と思う微妙さ、風味なのだろうけれど好きじゃないタイプ。しっかり焼くと生ハムとしておいしくないし。アボガドはあっていた。
フォルマッジョ、ゴルゴンゾーラは少なくても存在感。ソーセージもスパイシーでいい感じ。蜂蜜かけてデザート風という味もあるけど、これにはビールが合う。
ガンペロ、食べられなくはないけど海老の殻が気になる。
サルモーネアッフミカート、レモンの皮は苦いから外した。そのまま焼くとサーモンが焼け過ぎになるので外して最後にのせた。ケッパーとアンチョビ足した。
ネーロ、チーズ全部とってパルミジャーノに交換。先に焼いて、イカとトマト、フレッシュバジルも足して1分焼いた。トルコのサルチャを小さじ1。とてもおいしかった。
生地は好みなので、生地だけ・もしくはチーズとトマトソースぬきでリピしたい。

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冷蔵品同梱で冷蔵発送でした。9/15発送で賞味期限が10/4日、冷凍時の表示のままだったのかな。
早めにと思う間もなく、おいしかったのですぐになくなりました。
保温性のいい鍋で、沸騰したお湯をとめて90度まで下がるのを待ってから投入、そのまま15分ぐらい。
ジューシーさと歯ごたえの良さは生ならでは、リピートするのならこれです。
香辛料の中でもガーリックがなしだともっといいけれど、ないと物足りなくなるのだろうな。

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アコウ落札同梱に。太刀魚、鯛、アマギ(エボダイ）、蛸でした。
太刀魚は昆布〆・から揚げ・骨せんべい、言うことないです。鯛は干物にしてから焼いてから鯛飯、絶品です。アマギは干物とから揚げ、どちらもおいしい！蛸は塩もみしてゆでたのをわさびで、ただただおいしいです。
こちらの魚をいただくようになってから、瀬戸内に3日泊って魚尽くし、それを年4回したい、そう思うようになっていますｗ

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落札した蛸と同梱。カワハギ2･真鯛2・太刀魚1・水イカ3、どれも大きくはないです、ほどいい量でした。
カワハギの卵は煮ていただきましたが、これもおいしい。
はずれのない味、今回も大満足です。
氷はまあとけていましたが、佐川の宅配のせいなので問題ないです。

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そのままでもおいしいけど、白胡麻と混ぜていただいています。あちこちのを食べましたが、こちらの味が一番好みでした。

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こちらのパンの味がとても好きです。
選んでくれたのかというほど、好きで何度かリピしているパンが多くて大満足です。
ブルーベリーベーグルにクランベリー入りクリームチーズが入っていて、それもまたうれしかった。
食べてみたかったたこ焼きパン、おいしかった〜。次も買います。

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