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- いろはのいえ
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4.64
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4
2018-08-03
- 最近、低温調理の装置を買って色々や召しています。今回は鴨肉に挑戦。結論としては、なかなか良かった。もう少し改良の余地はある。マグレカナールは、昔から購入しており、ローストしたり、鴨なべしたりで楽しんでいました。でも火入れは難しい。普通の鶏の胸肉は60℃〜63℃で60分加熱でよい感じ良い感じであることを確認して、いよいよ鴨。冷蔵庫で解凍、室温に1時間置いて、塩コショウしてから、ジップロックに入れ、適量のオリーブオイル。水に入れて中の空気を抜いてシール。所定時間加熱したところドリップが少なくうまくいった感じ。取り出して、皮目を1分焼き、アルミホイルに包んでしばらく置く。と、結構血液的なものがにじみ出てきた。それをペーパータオルできれいにして、スライスして食べると、「おいしい、成功」という次第。
改良点は、ローストを先にしたほうが良いかも。それから温度と時間の微調整。
でも、おいしいですよ。是非お試しを。
こちらの商品は、3個まとめてで、送料無料。冷凍庫に入れておけばよいので、その点も良かったです。
これまでは他店のものを購入していましたが、これからはこちらのお店にするかな、と思います。 - このレビューのURL
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5
2020-03-28
- 商品の使いみち:プレゼント
- 商品を使う人:子供へ
- 購入した回数:はじめて
- 美味しい。娘に送りました。塩コショーで焼いてわさび醤油を少しつけるのが好みです。1個で夫婦二人で十分なので、3個あるのでいろいろ楽しむそうです。鴨から油がすごく出るのでそのまま焼いてます。
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5
2018-11-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- リーピートしてます
- 最近は鴨鍋にすることが多いです。
来客時に出すと、とても喜んでいただけます。
本鴨との違い、わからない人が多いです。重宝してます。
お店の対応が早いのも嬉しいです。 - このレビューのURL
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- fraaanfraaan1101さん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 513件
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5
2020-04-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 3個セットで送料込なのは本当にお安く助かります。鴨南蛮用に購入しています。愛犬も大好きです。お肉は脂がのっていて、柔らかいです。
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- asukalte60さん
- 70代以上 男性 購入者 レビュー投稿 160件
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5
2021-03-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 梱包に感謝、簡潔にまとめられて、配送業者の管理も申し分ありませんでした。ローストにしたいと思っています、昨年も購入しましたので問題ありません。
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- fraaanfraaan1101さん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 513件
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5
2020-05-25
- 何度もリピートしています。鴨南蛮蕎麦をよく食べるので、冷凍庫の必需品です。送料込みでこのお値段はありがたいです。脂のノリもよくお肉自体も柔らかいです。
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- Super Masao-sanさん
- 60代 男性 購入者 レビュー投稿 46件
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4
2021-01-17
- 前回注文して美味しかったのでリピートです。今回も美味しく楽しめましたが、若干食感が違った様な、前回の様な風味が無かった様な気がしました。前回は流水で解凍しましたが、今回は冷蔵室での一昼夜の解凍でした。
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5
2020-09-26
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- なかなか満足です
- 品質に安心、他店と値段見ながら、お世話になるかも
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5
2020-09-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- リピート決定！
- この味でこの価格⁉肉質は柔らかくてコスパ最高です。
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- mercedes124028さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 130件
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3
2020-03-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 脂が良い
- 肉はおおぶりで、やわらかいです。皮から脂がたくさん出るのでネギに吸わせたらおいしいかもしれません。ローストで食べたので脂は焼くときのみ活躍しました。今度は鴨ネギにしてみようと思います
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