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レビュー

5 2023-01-09

１２月初旬に購入して２週間かかりましたが冷凍真空パックで届きました。
１週間冷蔵庫でゆっくり解凍して牛乳で１晩臭み抜きをしました。
その後、薄膜を剥いで３つに切り分けてからマジックソルトで塗して１晩、その後ジップロックに入れてオリーブオイルで９０度前後のお湯で３時間湯煎してコンフィしてみました。
同様に調理した内ももよりも歯ごたえがあり、食べ応えがありました。
手間はかかりますが誰でも美味しくできますのでおすすめです。

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