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5 2017-03-07

できたてハム
安い肉が簡単に、ハムの味になります。鶏ハム、豚ハムなど長年作ってきました。チップを使うスモークも作った時期がありましたが、家中が煙くなって大変。スモークしなくても、塩漬けにして水分を抜くと「ハムっぽい」味と食感になりますが、風味が違う。しかしこれだとまるっきりハムそのものです。しかも作りたてのフレッシュな、肉が新しい風味のままで。そういう市販品を買いたくても買えませんし、子供には余計な添加物を摂らせたくないものですが、市販のハムやベーコンには、少し前に発がん性があると騒がれた発色剤が入っていないものはほとんどありません。この調味料にももちろん添加物は入っていますが、発色剤とは全然関係ありません。一回に使う量は少しなので、この一袋で数十個作れると思います。安全性を無視してコスパだけ考えてもハムやベーコンを買うより安い。もう一生市販のハムやベーコンを買わずに生きていこうと思うので、これをずっと売ってください。発送が早く、思い立ってすぐ使えたのもよかったです。


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