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2,150円〜  買い物かごに入れる
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女性 年齢別
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5 2011-12-02

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
有機米で安心の米こうじ♪
初めてこうじを購入しました。塩麹や甘酒等作るのが大変かと思いましたが、いただいたレシピを見ながら作ったら簡単に出来上がりました。塩麹は炒め物や煮物の調味料、野菜の漬物の素として使用しましたが、とっても美味しいおかずと漬物が出来ました。甘酒は希釈して飲んだり、砂糖の代わりに調味料として使用したり、こちらも楽しくアレンジしています。本当に購入して良かったです。
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3人が参考になったと回答
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5 2011-04-20

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
塩麹 と 甘酒
無農薬の生米麹を探していてこちらのお店をみつけました 美味しかったです 甘酒 塩麹はいま熟成中です
カードで購入できればもっと便利ですが
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2人が参考になったと回答
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  • riojasanさん
  • riojasanさん
    40代 男性 購入者 レビュー投稿 295
  • お気に入りレビュアーに登録

4 2012-10-09

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
美味しい甘酒。
甘酒を手作りするためいつもこちらの麹を使っています。
普通の白米、玄米の麹と試したので、今回は有機米の麹にしてみました。
今回も美味しい甘酒が出来ました^^
おさいふに余裕があったら次回も有機米の麹を買いたいと思います。
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5 2012-01-23

お味噌用に注文しました。
毎年、無農薬の大豆を取り寄せているので、麹も絶対に無農薬と決めています。
こちらのお店は、使用したお米の品種まで書かれていたので安心です。
仕込み前のため味の評価はできませんが、信用して満足の★5個にします。
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5 2012-12-17

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
西日本のお米
安心して使える、西日本の米で作ったこうじを探していてこちらの商品を見つけ購入しました。有機栽培ということでもあり、安心して使えて嬉しいです。
早速味噌を仕込みましたが、分量や作り方の説明も入っていたので、そのレシピにしたがって仕込んでみました。やはり生こうじは乾燥こうじより香りがよく、できあがりがとても楽しみです。
500gほど残ったこうじは塩こうじと醤油こうじにしています。
またリピートしたいと思ったのですが、商品ページを見たらお米の産地が宮城になっていました。変わってしまったのでしょうか?トップページは変わっていないのですが…
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

4 2011-12-05

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
塩麹作りにはまり、前回他のショップで1kg麹を購入しましたが、あっという間に使ってしまい、今度は試しにこちらで購入してみました。塩麹、甘酒、味噌作りのレシピと手書きのメッセージが添えてあり、心配りを感じました。せっかくなので、半分塩麹を仕込み、残りは甘酒に初挑戦してみました。塩麹はまだ熟成してないので何とも言えませんが、経験上たぶん上手くできるでしょう。甘酒は温度管理が結構難しいみたいで、市販のものに比べ甘さがかなり控えめになってしまいました。
安全なものを頂きたいので、また無くなりそうになったらリピートしたいと思います。
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  • utttiさん
  • utttiさん
    30代 女性 購入者 レビュー投稿 450
  • お気に入りレビュアーに登録

4 2013-10-29

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:はじめて
塩麹を作るために買いました。前回も他社ですが有機のもので作ったので、出来上がりを比較したいです。同封された作り方で作ってみましたが、私にはちょっと水の量が少なめでした。お好みで調整した方が良さそうです。
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5 2013-04-26

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
味噌づくりに
昨年から味噌作りをしているのですが、無農薬の大豆をいただいたので、麹も少しこだわろうと思い注文しました。
真空パックされていたものの、ふわふわだったであろうと思われるところもかんじられ、順調に味噌作りを終えることができました。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

5 2012-12-16

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
海外長期滞在・在住者、必需品!
仕事上、国外に長期滞在することが多いので、帰国した時には必ず麹を入手します。
たくさん増やしたい時は種麹で、少量を増やしたい時は、友麹(共麹)で。
現地のお米(玄米を発芽させて)で増やしています、なんせ健康管理には欠かせません。
日本から離れて暮らして、初めて、麹菌の有難味を痛感しています。
種麹も米麹も鈴木こうじ店さんの品質・鮮度は、文句なしの特上品です。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

5 2012-11-04

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
塩麹、醤油麹作りに
以前簡単味噌セットを購入して、おいしいお味噌が出来たので、リピート品と一緒に購入しました。
塩麹作りは初めてですが、せっかくなら素材にこだわって作ってみたいなと思い、有機麹を選んでみました。
生麹は味や風味が違うと聞くので楽しみです。うまくできたらいいのですが。
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  • okaahanksさん
  • okaahanksさん
    50代 女性 購入者 レビュー投稿 381
  • お気に入りレビュアーに登録

5 2012-08-20

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 購入した回数:リピート
しょうゆ麹と甘酒を作るため購入しました。
甘酒は説明書通りでとても美味しく出来ました。
真夏は家族が汗だくになって帰宅するので牛乳で割って飲んでもらっています。とても好評です。
しょうゆ麹も美味しく完成して、お刺身にかけたり料理の仕上げに使ったりしています。
有機米で作られているので安心して使えます。
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5 2012-07-28

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
塩麹と醤油麹
届いてすぐに塩麹と醤油麹を仕込みました。
1週間ほどで出来上がりましたが、
早速料理に大活躍しています。
500gずつ作ったのでちょっと作りすぎたかなと
思いましたが、肉を漬け込んだりしていると
あっという間になくなりそうなので1kgを購入して
良かったです。塩の代わり、醤油の代わりに手軽に
使えて本当に便利でおいしいです。
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  • manam001さん
  • manam001さん
    40代 女性 購入者 レビュー投稿 286
  • お気に入りレビュアーに登録

5 2012-03-02

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
塩麹と醤油麹
塩麹と醤油麹を作りました。それぞれ10日〜2週間位かかりましたが、ペロリとなめてみると美味しく出来ているようです。
塩加減がピンとこなくて、最初はしょっぱい料理になりましたが、しょっぱめの塩麹付け豚スライスをポトフに入れて、味付けは野菜コンソメ少々と塩麹を利用したら、塩ベースでも、とてもふくよかな味わいになりました。
煮汁は濁りますが、全ての素材がやわらか〜く美味しくなります。
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5 2011-05-27

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
無農薬の米麹
今、流行りの塩こうじを作りたくて、無農薬の麹をさがしていました。一緒に送料無料の味噌手作りお手軽セットも購入しました。200gだけ必要だったのですが、冷凍もできるので、このくらい買っても大丈夫のようです。・・・心配していた白カビもつかず完成しました。自分で作ったというだけで嬉しいです。(混ぜて放置しただけですが)ブログでも控えめに?紹介しました。このお値段で味噌作り・・・しかも無農薬麹。大変満足です。
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  • monet8253さん
  • monet8253さん
    40代 女性 購入者 レビュー投稿 244
  • お気に入りレビュアーに登録

5 2017-07-24

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
甘酒
今まで作った甘酒で一番美味しい甘酒ができました。
また利用させていただきたいと思います。
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