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2023-01-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- とても綺麗な包丁です。
- 初めて松尾刃物さんの包丁を購入しました。
やや高価な包丁で「勿体ないかな？」と思いましたが買って良かったです。
表は勿論、裏から見ても綺麗な包丁で、怖いぐらいに良く切れます。
購入前の質問にも丁寧に対応して頂いて不安なく商品を選ぶ事ができました。
良いものが欲しい方にならお薦めの柳刃包丁です。 - このレビューのURL
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ショップからのコメントまた、今後長く使っていく内にいつか切れ味が物足りなくなってくる時が来ると思います。そんな際には、郵送させて頂きます無料メンテナンスカードを是非ご利用ください。一度限りにはなりますが、無料で砥ぎ直しさせて頂きます。
お忙しい中レビュー書込み有難うございました。
4
2020-10-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 重さ、握り、刃とも良い
- 初めてケボニー柄の物を入手しましたが、重さ、握った感じとも良いです。全体的な重さもほどよく、持ち重りせず、流石に切れ味は良いですね。長切れに大いに期待しています。
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ショップからのコメント
4
2018-05-31
- 2018/4/5に購入しました、
見た目よりずっと軽く使い易いです、切れ味も滑らかで力を入れることなく切れました！
またV金１０号は本当に錆に強く、これを錆びさせる方が難しいと思います。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
1
2021-04-25
- 和包丁の名入れでゴシック体は勘弁です。
- かれこれ和食の業界に30年居ますがこの価格でこの出来というのは如何なものかと思います。
V金10の柳刃で8寸というと中国産の安い量産品か国産有名ブランドの高級品かのどちらかとかなり選択肢が狭まります。
そんな中で、こちらの包丁はやや高めの分類に入るのではないかと思いますが、切れ味が「にゅるん」っとした柔い切れ味、まさかの二段刃？。出刃や三徳じゃないんだしまして柳刃なんだからそこは本刃付けにして欲しいところ。
一番の問題は、名入れの打ち目。
源泉正という包丁の名は行書体なのに自分の名前の書式はなぜかゴシック体、しかも打ち方も機械？と思うような打ち目が何ともみっともない仕上がりです。
専門学校で支給される学生用の実習包丁のような名入れです。
本名ですので一部モザイクを掛けて投稿しましたがそれでも見れば分かるかと思います。
１か月も待たされて仕上がった包丁がこれですか？！ビックリです。とても３万円以上する包丁とは思えない出来に落胆しています。
とりあえず名入れを考えている方にはお勧めできないのと、包丁が入っていた化粧箱も８寸包丁用の箱ではなく尺包丁用の箱ですので贈呈にも不向きかと思います。V10の8寸柳刃を試したい方には貝〇をお勧めします。
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後日談ですが、名の削り消しと、刃を本刃付けに直して欲しいという依頼を源泉正へしたところ、名消しは了承してくれましたが、本刃付けは輸送途中の破損の恐れがあるため出来ないと断られました。購入元の包丁メーカーに本刃付けを断られたのは初めてです。源泉正のホームページには「刃付けの技術は世界トップクラスと自負している」とあるのに本刃付けは断るんだ・・。 - このレビューのURL
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ショップからのコメント1件~4件(全 4件)
