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- 日コン
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4.75
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2
2022-01-03
- 前回はキャノーラ油と混ぜて使ったのですが
コーン油のみで使う場合には3日目ぐらいから
泡が出やすくなるので業務用には
あまり向かないかも知れません
店舗などで使う場合には注意を - このレビューのURL
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2022-01-18
ショップからのコメントレビュー頂きありがとうございます。
弊社コーンサラダ油は無添加にこだわっているため、消泡剤のシリコンなどを混合しておりません。
そのため、消泡剤入りの油と比べるとやや泡立ちやすい性質がございます。
通常の油の使用範囲であれば品質に問題はございません。
全ての揚げ油に共通しておりますが、サラダ油を何度も使用したり多量の揚げ物をすると、油が少しずつ酸化したり揚げ種の成分が溶出して粘度が増し、だんだんと泡立ちやすくなります。
コーンサラダ油は菜種油などと比べて酸化しにくいため、一般的な油の使用範囲であれば品質に問題はないものと思われます。
ただあまりにも泡立ちが多くなった場合は油の劣化が考えられるので揚げ油の交換をお勧めします。
その他ご不明な点等ございましたらお問い合わせ下さい。
今後とも変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
弊社コーンサラダ油は無添加にこだわっているため、消泡剤のシリコンなどを混合しておりません。
そのため、消泡剤入りの油と比べるとやや泡立ちやすい性質がございます。
通常の油の使用範囲であれば品質に問題はございません。
全ての揚げ油に共通しておりますが、サラダ油を何度も使用したり多量の揚げ物をすると、油が少しずつ酸化したり揚げ種の成分が溶出して粘度が増し、だんだんと泡立ちやすくなります。
コーンサラダ油は菜種油などと比べて酸化しにくいため、一般的な油の使用範囲であれば品質に問題はないものと思われます。
ただあまりにも泡立ちが多くなった場合は油の劣化が考えられるので揚げ油の交換をお勧めします。
その他ご不明な点等ございましたらお問い合わせ下さい。
今後とも変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
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