冷凍で届きました。一つの固まりになっていましたが、半解凍の状態でバラバラにして小分けにしています。 かなり大ぶりのカットなので、あまりに大きいものはさらにカットしました。 しっかり煮込んでもなかなか縮まないと思います。 ちょっと噛み切りにくいところもありますが、ぷりっぷりで美味しい。 他と比べてかなり安いし、また買いたいです。 【追記】色々な料理に使ってみましたが、時々臭みを感じるので★4→3にしました。