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5 2014-12-19

冬の楽しみ。
毎年、冬になると、こちらの鴨セットをオーダーします。もう3-4年、幾度となくお願いしています。
合鴨とは段違いに味が濃く、脂が甘い。野鴨の味わいは格別で、この季節のごちそうです。
軟骨とともにつくね/だんご、肝も味わい深く頂いています。
鴨の本場、滋賀ならでは。湖北の冬の風景を想像しながら、今年も頂きます！


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