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2015-04-25
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- イマイチでした。
- こちらのショップで購入は初めてです。私はなんにでも屋みたいなお店が好きではなくてこちらのショップは豆と雑穀の専門店ってのが気に入り選びました。届いた豆と一緒に青大豆の食べ方やいろいろな雑穀の説明が詳しく書かれた紙が入っていてすごく良い印象を受けました。
が。
いざ、食べようと豆を水に浸してみると浮いている豆がかなりありました。
浮いている豆は虫食いで中が空洞だと本で読んだ事があるので割ってみましたが、虫食いという事はなく、ただ、薄皮の中で少し発芽していたのでショップに問い合わせました。
ショップからは翌朝すぐメールをいただきましたが、時間がたてば沈んでいくと思うが、もし、沈まない場合、石豆と呼ばれる固い豆なので取り除いてください。また、豆は水に浸けると発芽が始まるので気にしなくて良いが浸けすぎないよう注意してください。との事でした。
石豆と呼ばれる固い豆の事は知っていました。
豆を選ぶ時、シワの寄った豆は石豆と呼ばれる煮ても柔らかくならない豆なので良くないと。
素人が豆を買う際に、見た目で見分ける事ができる石豆を沈まない場合は石豆だから捨ててくださいというのは、売る豆をきちんと良い豆だけ選別していないという事ではないでしょうか？
また、私も少し考えればわかる事だったのですが、発芽大豆という物が存在して、わざわざ発芽させて大豆を食べる事もあるのだから気にする事ではなかったのですが、豆専門店なら発芽に対して、もう少し知識のある回答をくださってもよかったんではないかと思いました。
結局、豆はご飯と一緒に炊いたら柔らかくなって問題はありませんでしたが、なにか、しっくりこない気持ちが残りました。
また、問い合わせの時に購入履歴を見て初めて気づいたのですが、私が欲しかった青大豆はこちらの「秘伝豆」ではなくて「あおばた豆」だったようで、違いについても尋ねたのですが、こちらの秘伝豆の方がコクがある味だとの事だったので期待したのですが、私が先日まで食べていたあおばた豆の方の青大豆の方が私には美味しく感じられました。好みの問題なのかお店によっての違いなのかはわかりませんが、こちらのショップでのリピはないです。 - このレビューのURL
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