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- 横浜中華街通り
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4.56
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5
2022-12-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 青花椒50g
- 花椒と青花椒を一緒に購入。
花椒の方が辛みと痺れが強い気がします。
青花椒は花椒に比べて香りが華やかな感じがします。
両方一緒にミルで挽いて麻婆豆腐に入れたら物凄く美味しくなりました！
我が家は辛口が好みなので丁度良い辛みになりました。
麻婆豆腐だけでなく、お蕎麦やうどん等、色々なものにかけて食べています。
50gの大容量でこのお値段は本当にお買い得です。
もう普通のスーパー等では買えません。
また無くなったらリピートさせていただきます。 - このレビューのURL
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5
2020-10-12
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 爽やかな香りと辛み美味しい青花山椒
- 青花椒ホール、50ｇ 540円×2個、送料210円。ポイント15.5倍、5%Ｐバック。
山椒はいろんな料理によく使うので、ネットで初めて注文してみました。
4/15注文分になります。投稿が遅くなり申し訳ありません<(_ _)>
此方は、中国産の最高級の青花山椒だとの事です。
国産では8ｇ、100円で売っていますね(@_@)
今までは、子供のころからずっと庭にあった大きな山椒の木から、若芽、青山椒、花山椒などをよく採って使っていましたが、5年ほど前に木に虫が入り枯れてしまいました(T_T)
家にあった山椒は赤花で、秋には真っ赤に色づきます。
山椒の収穫は時期が難しく、花山椒は早いと皮が開かず種が残り、遅いと外皮も落ちてしまいます。特に青山椒は、早いと小さいですし、少し遅れると種が硬すぎて使えません。
収穫適期の青山椒の実を佃煮でいくつも1Ｌの瓶詰めにしていろんな料理に使っており、今も冷蔵庫に残っています♪
まだ家族が買ったホールや粉山椒が残っていたのと、小型の製粉機が見つからず、昨日やっと袋を開けて使ってみました(^-^;
今回の青山椒は、ホール(種の外皮)で、通常はスパイスミルを使っていますが、少ししか出ないので料理には使いにくく50ｇを、スパイスミルに入れて、残りを10回ほどに分けて電動ミルで粉にしました。
つ〜んとした、とても爽やかな香りが部屋中に広がります。
山椒は、煮物、焼き物、炒め物、和え物、酢の物、スープなどいろんな料理に使い、特に肉や魚料理には臭みを消すので欠かせません。
今は挽きたてですので、とても香りが良く辛みも強いです。
沢山あるので、大好きな山椒をこれからいろんな料理に、思う存分使えて幸せです(^^♪
香り豊かな青花山椒有難うございましたm(__)m - このレビューのURL
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- panda_headsさん
- 30代 男性 購入者 レビュー投稿 82件
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4
2022-01-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ダイソーのペッパーミルで挽いてみました。
粗挽きなので枝や種取りの下処理なしだと結構ザラザラしたり雑味が出ました。
面倒だけど すり鉢やフードプロセッサーなんかで細かくして使ったほうが美味しいと感じました。 - このレビューのURL
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