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- 購入者さん
5
2008-02-08
- 寒い時には最高です。何故か体がポカポカ温まります。冷え症の人にはとっても良いでしょう。
高級和牛並の値段です。でも私は和牛より旨いと思いました。
普通売っている安い猪は豚肉のような物が多いですが、これは本物です。
猪は両国の「ももんじや」でよく食べました。この店のぼたん鍋は逸品です。
良い猪の肉は脂がよく煮るとコリコリと固い食感になって美味しいのです。この脂がイベリコ豚と同様ナッツの香りがします。どんぐりでも食べているのでしょう。
鉄砲で撃った猪は不味いそうです。怖がって全身に血が回って臭みが強く出るそうです。この店の上物は罠に仕掛けて取った物を使っています。
調理法
猪の骨が入っていたので、くず野菜と一緒に2時間アクをすくいながらスープを作ります。これに味醂と味噌をたっぷり入れます。そして後は猪の肉を入れて煮て食べるだけです鍋の野菜は笹がきゴボウとか、里芋、大根等の根菜を入れても良いですが、牛のすき焼きと同じ物でも良いと思います。すき焼き風の割りしたに八丁味噌を入れて卵をつけて食べても美味です。
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- 購入者さん
5
2020-05-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 子供もパクパク
- お試しセットに追加でこのロース肉を注文しました。楽しみにしていたので、届いて早速ぼたん鍋にしました!!どちらのお肉にも違う美味しさがありましたが、このロースの脂身がスープにいい仕事をしてくれたのかなと思います😊
臭みも全くなくて、脂身が甘〜くて、濃厚なのにしつこくないとっても美味しい牡丹肉でした✨
お肉を追加するならスープ用のお味噌も追加で注文した方がいいと考えて、売り切れ表示じゃなくなるのをずっと待っていたのですが、なかなか入荷にならず…🤔
お試しセットのお味噌1つで作りました。
1日目はシメを米にする事で2日のお鍋のあとのシメのラーメンになんとかスープは足りました！
欲を言えばもうちょっとお味噌も入荷して欲しいです✨ご馳走様でした🍽 - このレビューのURL
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- ゴンゴンゴン0117さん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 117件
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5
2020-03-10
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ホントに美味しかった
- 以前は某他店で購入し毎年女子会ならぬアラフィフのババ会してました。が、昨年こちらのお店を発見し購入。ホントにホントに美味しくて感動でした! ロース800ｸﾞﾗﾑ、バラ1200ｸﾞﾗﾑにつくね…オババ4人で多いと思いましたがペロリと食べれちゃいました…
〆は昨年はラーメンでしたが今年はきりたんぽ試しました。味噌味がしんで最高に美味しかったです。また、よろしくお願いします。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2012-12-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 非常においしかったです。今まで有名店などで数回、ぼたん鍋を食べましたが、多少臭みのあるものと思っていました。今回始めてそちらで購入させていただいた、極上猪ロース、臭みは全くなく、脂身もあっさりしていて感動しました。上等の猪の肉はこんなにもおいしいものだと知りました。また次回も購入したいと思いました。ありがとうございました。
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5
2020-02-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 初めて購入したぼたん鍋お試しとつみれが美味しくて、ショップさんのお品を色々見ていたらこちらに辿り着きました。お高いけどレビューを読み奮発。買ってよかった！本当に美味しい。すぐ品切れになるので、入荷したら即注文します。
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- 購入者さん
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- ラッキー75711374さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 64件
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5
2019-08-22
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 最高
- やっぱり猪鍋は最高です。毎回満足してます。
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- ラッキー75711374さん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 64件
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5
2019-06-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- この猪肉の猪鍋は最高で、大満足してます。
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5
2019-04-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 間違いない美味しさ
- 前回初めて注文して、大変美味しかったので再注文しました。
やっぱり脂もたっぷりのってて、とても美味しいです。
臭みなどは全くなく、柔らかく脂はのってるけど、しつこく無いのでお気に入りです。
猪の肉や脂は体に良いので安心して食べれます。 - このレビューのURL
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5
2019-04-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- プリプリの脂が甘くて美味しい！
- 肉質は最高です！臭みなど全く無くて猪肉のイメージが覆ります！
柔らかくて虜になりました。
また次のシーズンもお願いします。
強いて言えば発送メールが欲しかったです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2019-04-02
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 臭みは全くなく脂身が美味しくて食べやすいです。
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- 購入者さん
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- 購入者さん
5
2015-02-17
- 購入した回数:はじめて
- 美味しかったです。牛肉よりも好きかも！
熱々を食べてもやけどにならない…不思議 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2014-01-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- おいしかったです
- 思い切って特選にしてみてよかったです。かたくもなく臭くもなく、とても美味しく食べました。味付けも一緒に買った味噌で簡単で家族にも好評でした。〆はラーメンで残さずスープも飲み干しました。またぜひ購入したいです。
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