今年の春にこの店の共同購入でイノシシ肉を購入して、美味しかったのでリピート注文しました。
今回も、このグラム数ぴったりではなく、少し多めに入っていました。
特上ということで、前回頼んだ肉よりも脂がさらに乗っています。
肉を煮ている時に少し獣臭があるのですが、食べてみると獣臭がほとんどありません。
イノシシ肉は脂身を食べると芋虫のような味がするのがありますが、今回購入した肉に関してはそんな匂いもありませんでした。
また、赤身の部分は、豚よりも濃厚な味で牛と豚の中間のような味がします。
天然だけあって、安い豚肉にあるような薬臭さもありません。
下手な豚肉よりも美味しく食べられると思います。
ただし、脂身の量があるのでそれほど多くは食べられないのが欠点です。
2~3人前と書かれていますが、3人前と見て注文した方が良いでしょう。