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- mamemamechinさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 205件
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5
2014-02-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 心踊るスイーツ
- 植物性素材だけでお菓子を作りたくて、レビューを見ただけで購入しました。
これは凄いレシピ本ですね！
卵もバターも乳製品も使わず、クッキー、マドレーヌ、フィナンシェ、ブラウニー、スコーン…等々、本当にたくさんのお菓子を作れます。
毎日のおやつから、ちょっと豪華な特別な日やおもてなしに使えそうなものまであります。
基本の材料は、薄力粉、全粒粉、菜種油、甜菜糖、メープルシロップ、アーモンドプードル、豆乳、といったところでしょうか。クッキーはメープルシロップをけっこう使い、全体を通してアーモンドプードルの使用も多い印象。
きなこクッキー、フィナンシェ、いちじくのブラウニー、ヘタスコーンを作ってみましたが、基本的にぐるぐる混ぜて焼くだけなので、あっという間に出来てしまいました。
しかもビックリするほど美味しい！！！
フィナンシェやブラウニーは、卵もバターも使っていないとは思えないほどしっとりリッチな味わいで、誰にでも自信を持ってプレゼントできます。
オーガニックショートニングでなければというレシピは3つだけです。
全部作ってみたいと思うレシピ本は初めてでした。
【追記】酒粕トリュフ・全粒スティック・チェダーチーズクッキーを作りました。どれもやっぱり簡単！美味しい！材料が共通しているものも多く簡単なので、一日にいくつも作りたくなります。チェダーチーズクッキーは焼いてる最中からチーズの香りが！チーズは入ってないのに驚きです。 - このレビューのURL
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- maccha cappuccinoさん
- 20代 女性 購入者 レビュー投稿 273件
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5
2014-05-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- すごい！
- この本、すごいですね！
バナナマフィンを作ったのですが、卵もバターも使わないのに、ふわふわしっとり、とってもおいしかったです！
なかしましほさんの本も持っているのですが、そちらのマフィンは、豆腐を使ったものはどっしりした食感。
豆腐と卵を使わないマフィンは、さっくりした感じで、どちらも正直、すっごくおいしいとは思えなかったのですが。
こちらのマフィンは本当においしかった！
きなこクッキーも作りましたが、サクサクでした。
味は、ほんのりきなこ風味で、優しい味でした。
ケーキはツヤがけのシロップを使うものが多いので、カロリーはその分高めかもしれません。
あとクッキーに使うメープルシロップの量が多いので、コストもかかりそうです。
こちらの本と、なかしましほさんの本があれば、バターを使わないお菓子に困ることはありません。
無塩バターは高いので、買わなくて済むのは助かります。
しかも現在授乳中なので、冷えて固まる油は避けたいので(乳腺炎になるため)、菜種油を使うレシピで、さらに白砂糖を使わない、このお二人のお菓子だと安心して甘いものを食べられます。
☆追記☆
フィナンシェは、やっぱり焦がしバターの風味がないと物足りないと思いました。
バナナケーキは、あんずジャムとみかんジュースの風味が加わって、なかしましほさんのものとはまた違った味。
私としては、なかしましほさんの『まいにち食べたい~ケーキとマフィンの本』のバナナケーキがしっとりしていて好きです。
こちらのはふわふわ感が強いです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2016-03-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 試しにタルトを作りました
- こちらのレシピで作るタルトにチャレンジしましたが、作り方も簡単で、本当に美味しかったです。マクロビの本は何冊か持ってますが、正直な話、どれもあまり美味しいと感じたことがなかったのですが、白崎さんのレシピは信頼できます(^^)
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5
2013-01-23
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 最小限の材料と道具で、こんなに美味しいお菓子が食べられるなんて。
こんなに沢山のレシピが掲載されているのに、このお値段はすごくお安いと思います。
そしてすごく嬉しかったのが、このレシピ本にはビニールのカバーが付いているんです。お菓子を作りながらレシピ本を見ていると、いつの間にか粉まみれになっていたりするんですよね。
素敵なお心遣いに感動してしまいました。
気負いせずに、気軽に作れるお菓子ばかりでとってもおすすめです。 - このレビューのURL
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