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レビュー

5 2008-10-24

買物の参考に
一口に食品添加物と言っても毒性のあるものから問題のないものまで様々。この本は加工食品ごとに使われている添加物の種類や毒性の有無が載っており、買物をする時の参考になります。今までは『添加物＝駄目』と思っていたのですが問題のないものの種類や原材料を知ることが出来、「添加物が多いなぁ、買おうかどうしようか…」と迷っていたものを買う時にかなり役立ちそうです。
本の後半には各添加物ごとの詳しい説明（この添加物は動物実験でどんな悪影響があったのか、何から出来ているのか、等）があり、かなり勉強になります。

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