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- ママパン
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4.68
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- 購入者さん
4
2023-10-19
- ベーグルを自分で作るためにそろえましたが蜂蜜でも良いと思えました。
色やツヤも思ったより薄いかな。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2023-03-19
- ベーグル作りのために購入しました。海苔の佃煮のような匂いにびっくりしつつ、さっそくベーグル作りました。プレーンベーグルにはとても合うと思います。
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- caramel puddingさん
- 40代 女性 購入者 レビュー投稿 1,469件
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5
2008-05-17
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ベーグルをケトリングするときに使用したり生地の中にも入れています。ただ茹でるときにお湯に入れるだけよりは生地の中に入れたほうがより焼きあがったベーグルがつやつやになります。強力粉250グラムに対して小さじ1/8ほどで十分ですので是非生地の中にも入れてみてください。そのときに分量の仕込水を少し取りその仕込水でモラセス小さじ1/8を溶かしてから粉に入れてくださいね。そうすると無駄なく使えますよ♪
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32人が参考になったと回答
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5
2009-06-09
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ベーグルを焼こうと思い購入しました。基本的にケトリングの時に使用しますが、生地作りのときに砂糖を少し減らしてモラセスを入れると、焼色がよくなります。
パン作りの他にも、チキンの照り焼きを作るときにハチミツや醤油と一緒に少し加えると、深い色合いになって美味しそうに仕上がります。
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8人が参考になったと回答
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- xxjumeirahxxさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 950件
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5
2015-04-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- つやつやベーグル
- つやつやでむっちり、おいしそうなベーグルができました。
砂糖やはちみつを溶かすだけではやっぱりこのツヤは出ないんですね。
２リットルのお湯に大さじ１程度。
茹でているお湯の匂いはかりんとう。ほんとにツヤが出るのか焼いてみるまで疑ってましたが、オーブンの中で次第に輝き始めるむっちりつるつるのお肌。
私のお肌もこんな風にならないかしら。 - このレビューのURL
4人が参考になったと回答
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5
2007-10-23
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ベーグル作りに欠かせない。
- ベーグル作りになくてはならない物です。
3つ目のリピ。
これを入れたお湯でケトリングすると、ピッカピカのベーグルが焼けます。
火力がたよりない電気オーブンを使っていて、焼き色がきれいにつかないとお悩みの方はぜひぜひ試してみてくださいね!! - このレビューのURL
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4
2008-09-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- さとうきびの自然な甘みと香りがいい♪
- パンづくりの糖分として利用しています。
さとうきびの自然な甘みと黒砂糖に煮た香りが食欲をそそります。ミネラルが豊富なのもうれしいところです。くるみレーズンや全粒粉パンなどにとても合います。
ただ、色が濃い茶色で、パンも茶色になるので、「白いパンが美味しいパン」と思っている方は、「えー、黒パンなの＠＠？」みたいな反応をします。
オーガニックな味わいをわかる仲間で楽しんでいます。 - このレビューのURL
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5
2015-05-18
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 黒パンには欠かせません！
- レーズン入りの黒糖ロールが好きなのですが、黒砂糖を使ってみても味色共に薄く、なかなか思い通りの仕上がりにはならなかったのですが…
そんな時にママパンのコラムで「モラセスのレーズンロール」のレシピを拝見しました。
さっそく購入し作ってみたところ、私が求めていた仕上がりになりました！もう感動です♪
ベーグル作りに使ってる方が多いですが、ぜひ黒パン作りにも使っていただきたいです。 - このレビューのURL
2人が参考になったと回答
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5
2006-12-22
- ブルーベリーベーグルをゆでるときに使ったら、
とても風味の良く焼き上がり、ドンクのブルーベリーベーグルと同じ香りになりました！
あー、この香りだったのねと納得。
ベーグル作りには欠かせなくなりそうです。
- このレビューのURL
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5
2010-11-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- モラセルはこれまで他社のものを使っていましたが、こちらの方が、ベーグルを作る際、ツヤがでます。
つるピカベーグルができるとうれしい♪ - このレビューのURL
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5
2007-12-08
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 甘さ控えめの黒パンに。
- 最近マイブームの食パンに使おうと思って久々に購入。黒糖で黒パンを作ると甘くなってしまうので、こちらを使用します。お菓子作り、カレーやデミグラスタイプのシチューのコク出しにも使えます〜♪
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5
2004-11-15
- 輸入食品が格安で購入できる沖縄ですら、モラセスは見かけません。私は主に、ベーグルを作るときに使用しています。生地に混ぜるとほんのり茶色、焼き上がりには仄かに甘い香りが漂います。焼く前のケトリングではお砂糖の代わりにモラセスを一匙。とても艶やかに焼き上がります。
手作り石鹸にもちょこっと混ぜて使用しています。 - このレビューのURL
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4
2020-06-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 鉄分不足でしたのでこちらで鉄分をたっぷり補えると聞きましたので
試してみます。 - このレビューのURL
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4
2019-06-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 更年期障害、娘の生理前腹痛等和らいでくれることに期待し購入しました。黒砂糖のドロッとした感じです。そのままティースプーンで朝晩一杯ずつ舐めてます。便通はそもそも良かったのですが、尚よくなりました。それに伴い体重もやや減少して嬉しい限りです。続けての効果期待します。
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