M☆7962 (30代/女性)
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評価 5
投稿日:2017年04月14日
生ハム原木3本買って一番美味しい
自宅用の購入です。生ハム3本目の購入でいろいろ調べてこちらにたどり着きました。2本目は後足(ハモンセラーノ)を購入したのですが、大きくて食べ進まない→乾燥して味が落ちるという反省があり、あえての前脚、はやく食べきるために美味しそうのを選びました。前から原木の添加物が気になっていたので無添加なのも決め手でした。大きめ脂少なめの希望を伝えた結果、5.89キロのものが届きました。(価格はグラム換算です)しかしもともと脂が適度に入っているものを仕入れているようで「なかでもご希望に合いそうなものを」ということでこちらが届いたようです。届いたパンフレットがとても詳しく生ハム歴1年半ながら参考になることだらけでした。これからは断面を水平にしてできるだけ乾燥させないようにしたいと思います。脂の部分も今までのようにくどくなく、無理なく食べられる感じでした。我が家はベーコンの代わりも兼ねているので料理にもどんどん使っていきたいと思います。
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