ぼうず1961 （60代／男性）
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評価 
5
投稿日：2014年05月12日
上品な味付け
仕事柄、自家製のくぎ煮を頂くことがよくあります。自家製でくるみ入りを頂くことはありませんでした。くるみの食感（舌触り）・風味がおいしさを引き立てています。あまりのおいしさに、ごはんの上に大盛りで食べてしまいした。ぜひ、450g入りパックの販売をお願いしたい商品です（垂水の直売所では購入可能でしょうか・・・？）。味付けの醤油・砂糖とミリン・生姜のバランスが絶妙です。塩辛すぎず、生姜もほどほどでうまく臭みを消しています。小さなお子さんにも喜ばれる味付けかと思われます。漁師さんの豪快な味付けというのではなく、いかなごをおいしくいただく繊細で上品な味付けです。
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